gracias, si que parece thapsia, lamento la foto infame, pero es lo primero que tenía a mano para no perder la especie.
Hola paisa! Por qué piensas que no es hinojo (Foeniculum vulgare)? A mi me lo parece. Para decir algo falta: hacer foto a la planta fresca, la de tu foto ya está deformada por la deshidratación. Y la absolutísimamente imprescindibilísima foto de las hojas (y a ser posible del porte). También falta dar algun dato, no das ninguno (localidad, hábitat... a ser posible si el suelo era calizo o ácido...)
Entonces no sé qué puede ser, no conozco umbelíferas que huelan a limón. Siguen faltando fotos y datos
Entonces debe ser Thapsia villosa, que tiene olor a limoneno, componente principal de la esencia que contiene. Sería bueno mas fotos. Mis saludos