O. vulgare u O. majorana?

Buenos días:

En MERCADONA busqué «orégano» entre las tisanas de la marca «Hacendado». No hay «orégano» pero sí otras hierbas y en todas ponen «fabrico por...», lo cual corresponde a «envasado por...» las cuales pueden ser importadas y no corresponder al Origanum vulgare. En la tisana «Jengibre», además ponen claramente «importado por...», ya que la planta no se produce en España a escala comercial.

Entonces miré en la categoría «especias» y vi el bote de orégano. Las hojas se parecen al del Orégano Vulgar. Pero no lo compré para probarlo. Entre las especias, venden tanto especias como hierbas culinarias. El Orégano es una hierba culinaria.

Hay algunas especies que se plantan o venden como «orégano» pero que no pertenecen al género Origanum. Algunos productores plantan y venden «flores de orégano» que en realidad pertenecen a la especie Poliomintha longiflora (ORÉGANO MEJICANO). Se reconoce por sus hojas más largas y sus flores de mayor tamaño muy largas. En otras palabras, no son «flores de orégano». Los angloparlantes lo llaman «rosemary-mint» («menta orégano»), lo que es una fuente de confusiones.

S2,
Eiffel.
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Buenos días:

En MERCADONA busqué «orégano» entre las tisanas de la marca «Hacendado». No hay «orégano» pero sí otras hierbas y en todas ponen «fabrico por...», lo cual corresponde a «envasado por...» las cuales pueden ser importadas y no corresponder al Origanum vulgare. En la tisana «Jengibre», además ponen claramente «importado por...», ya que la planta no se produce en España a escala comercial.

Entonces miré en la categoría «especias» y vi el bote de orégano. Las hojas se parecen al del Orégano Vulgar. Pero no lo compré para probarlo. Entre las especias, venden tanto especias como hierbas culinarias. El Orégano es una hierba culinaria.

Hay algunas especies que se plantan o venden como «orégano» pero que no pertenecen al género Origanum. Algunos productores plantan y venden «flores de orégano» que en realidad pertenecen a la especie Poliomintha longiflora (ORÉGANO MEJICANO). Se reconoce por sus hojas más largas y sus flores de mayor tamaño muy largas. En otras palabras, no son «flores de orégano». Los angloparlantes lo llaman «rosemary-mint» («menta orégano»), lo que es una fuente de confusiones.

S2,
Eiffel.
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Buenas. Hace unos días cogí una rama con inflorescencias y hojas de Origanum Vulgare y la dejé secar. Hoy he cogido unas hojas ya secas y las he saboreado. Saben a orégano y no están amargas, pero no saben exáctamente al orégano del Mercadona. Posiblemente lo mezclen con alguna otra variedad, o el orégano cultivado tenga otro sabor respecto al silvestre.

 

Hola:

Según mis investigaciones, el «orégano» importado se compone de varias especies que no tienen nada que ver con el género Origanum, entre otras: Lippia graveolens, L. palmeri, así como Origanum syriacum que no es originario de España, así que es normal que el aroma sea diferente al O. vulgare.

En cuanto a la Mejorana, he visto en un sobre de la marca «Naturcid»: «MEJORANA - Thymus mastichina». En otro de la misma marca, ponían «Origanum majorana». Los nombres están escritos en la parte transparente del embalaje de manera a dificultar la lectura por ser imprimidos en letras negras sobre un fondo oscuro. Esta difcultad se ve aumentada por poner el nombre botánico en letras muy pequeñas.

En el embalaje al por mayor en otra herboristería ni ponían el nombre botánico. En los botes de Mercadona solamente ponen «Origanum», sin especificar la especie.

El problema es que el aceite esencial de la Mejorana (común) se destila del «Thymus mastichina» (Tomillo blanco), no del Origanum majorana . Por eso la marca «Naturcid» pone «Thymus mastichina». El aroma del Thymus mastichina es muy diferente al del Origanum majorana , así como el sabor y las propiedades. No se usa en la cocina ni tisanas por su sabor a trementina.

Antiguamente, el término «Mejorana» correspondía efectivamente al «Thymus mastichina», uno de sus antiguos nombres botánicos siendo «Majorana tomentosa», cuyo nombre vernáculo debería ser «Mejorana tomentosa».

Así que sospecho que el sobre de la marca «Naturcid» contenga hojas de «Thymus mastichina». No he comprado el sobre par verificar, ya que tengo la planta.

En fin; mi consejo es NO COMPRAR orégano envasado si no ponen claramente que está «PRODUCIDO» en España, sólo «fabricado en España» o «envasado en España» no vale. Además debe figurar el nombre botánico completo «ORÉGANO VULGAR - Origanum vulgare» o «MEJORANA DE JARDÍN - Origanum majorana». Lo ideal, para que las cosas sean más claras, poner primero el nombre botánico seguido del nombre vernáculo, así:

ORIGANUM VULGARE
(Orégano vulgar)

ORIGANUM MAJORANA
(Mejorana de jardín)
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S2,
Eiffel.

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