Hola, mientras esté creciendo, puedes pinzar cuanto quieras. Deja que el brote llegue a ocho o diez hojas, y cortas dejando dos, teniendo en cuenta que en principio, rebrotará por la última hoja que dejes. Te digo esto último para que dejes el último brote en la dirección en que quieras que siga creciendo y así el árbol será como tú quieres y no como a él le dé la gana. Eso sí, pinza sólo los brotes que crezcan mucho, y deja tranquilos los que crezcan poco o no crezcan, así dirigirás la fuerza del árbol a éstos últimos y conseguirás que crezca por igual. Un saludo.
