Re: Historia y secretos de cocina XIX Pan (fugazzas) de grasa Ingredientes 1/2 kg de harina 4 cucharadas de grasa 40 gr de levadura 1 cucharadita de azúcar salmuera colocar la harina en forma de corona, agregar la masa y comenzar a desmenuzarla. Formar nuevamente la corona agregar la levadura disuelta con el azúcar y comenzar a tomar la masa con la salmuera. Formar un bollo suave. Cortar porciones del tamaño de un huevo, redondearlos y colocarlos en una placa a levar 4 horas mínimo. Llevar al horno hasta dorar.
