Son del verano anterior; anuales y creo su raíz sea un cormo. ¿Cómo se llaman? Les muestro la planta adulta, la altura que desarrolla y el detalle de las flores.
¡Hola! Pues si son como girasoles, Helianthus, y si las raíces son como cormos, tuberosus, Helianthus tuberosus.
Creo que a los Helianthus tuberosus se les conoce en América como Tupinambu .El tupinambú es rico en minerales y oligoelementos como el potasio, hierro, magnesio, fósforo o calcio. También en vitaminas C, A, B1, B2 y niacina. también se la conoce como Jerusalem Artichoke, Alcachofa de Jerusalen en inglés. Aquí hay más información: http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/tupinambos-pataca-aguaturma-alcachofa-jerusalen.htm Edito para añadir esta otra página que nos explica recetas para cocinar el Tupinambú. http://canales.laverdad.es/gastronomia/producto020902.html
Gracias por contestarme, es precioso encontrar tantas respuestas y conocer tantas propiedades de una planta cuando simplemente las teníamos ahí. Por ahora disfrutaré de sus flores cuando este verano nuevamente florezcan; el puré y demás lo dejaré para más adelante. De mi parte una felicitación para Navidad especialmente a Chemayañez, MaríadelCarmen y dvd.
¡Qué tempranero! Parece como si ya hubieras recibido los regalos de San Nikolaus... Lasst uns froh und munter sein...
José L. Efectivamente los regalos de San Nikolaus, o en mi caso Sinterklaas, se los dan el 5 de Diciembre por la noche en la víspera del día del santo. Yo no soy tempranero, pero Marta Borche les felicitó ESPECIALMENTE a Chemayañez, MaríadelCarmen y dvd por la Navidad, olvidándose en un despiste del pobre Bilboy. Mi post era una reacción al post de Bilboy: Aún siendo él quien contestó a su pregunta, Marta olvidó de mencionarlo en su felicitación. Por eso Bilboy contestó entre risas: "¡De nada! Yo normalmente empiezo a felicitar la Navidad en Nochebuena. Un inmenso placer saludarte José
