Re: Historia y secretos de cocina XVI Capeletinis Para el relleno 1 taza de acelga picada 1/2 kg de carne picada 3 cebollas grandes 5 hojas de laurel 1 huevo y taza de queso rallado sal y pimienta Picar y freir la cebollas hasta que esté transparente con el laurel, agregar la carne picada salpimentar y freir. Cuando la carne esé cocina agregar la acelga picada y la nuez moscada. Retirar dejar unos minutos bajar la temperatura, agregar el queso y el huevo. Armado Cortar discos con un vaso, colocar en el centro un poco de relleno y cerrarlo a modo de empanada. Presionar los bordes y finalmente unir las puntas +Usar la masa de los tallarines hecha con dos huevos.
