Re: Historia y secretos de cocina IV el otro dia vi una receta quie me tiene intrigada...voy a ver si la hago un dia de estos... Torta light de chocolate y ricota: Ingredientes 600 gramos de ricotas descremada 8 cucharadas de agua 2 cucharadas de edulcorante 2 cucharadas de cacao amargo 1 cucharadita de café instantáneo 4 claras batidas a nieve Una tortera lubricada con rocío vegetal Procedimiento Licuar la ricota con 8 cucharadas de agua, agregar el edulcorante, el cacao, el café y licuar nuevamente. Luego, agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes y verter en una tortera. Llevar al horno moderado durante unos 35 minutos. Por último, retiras y dejar enfriar antes de desmoldar.
