Re: Historia y secretos de cocina XIV TRUFAS DE CHOCOLATE Son super fáciles y ricas: 150 de nata líquida 2 yemas de huevo 400 gr de chocolate ( para hacer postres ) 100 gr de mantequilla 1 cucharada sopera y media de coñac/brandy ( no se como lo conocen allá ) En un cazo poner la nata a calentar y añadir la mantequilla, cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir a pocos el chocolate troceado para que se derrita, Cuando todo el chocolate está derretido, se le añaden las dos yemas de huevo y el brandy. Cuando veais una crema lisa y homogénea, lo pasais a un bol de cristal y lo meteis en la nevera/heladera para vosotras, 1 hora y media mínimo, si está mas tiempo no pasa nada. Sacais despues de ese tiempo el bol y ya están listas para darles forma de bolitas y rebozar con polvo de cacao o birutas de chocolate. Espero que os guste
