.. Pastelito de morcilla y patata

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por -------.-, 6/12/08.

  1. -------.-

    -------.-

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    Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas.

    Estoy cocinitas :icon_rolleyes: se nota ¿no?...pos vale...

    Mi receta de hoy, es que la morcilla me pierde...

    Es un pastelito de morcilla y patata, con las últimas patatas de la temporada :(

    Se trata de coger un molde (que no se os ocurra utilizar un trozo de tubo de PVC como hace poco oí recomendar a un cocinero de gran renombre en este país) y alternar capas de pure de patata, morcilla de Burgos, cebolla frita y queso de rulo de cabra. Se acaba con una capa de puré y abundante queso para gratinar. El resultado...sin comentarios...te eleva al séptimo cielo...

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