Pelitre (Chrysanthemum cinerariaefolium): ¿dónde comprar semillas? Para luchar plagas

Re: PELITRE

jlnadal

Tienes razón en cierto sentido; ahora se han introducido las flores, pero más por motivos decorativos que aromáticos. Las hierbas culinarias aún no han muerto.

Un cordial saludo,
F.

 

Re: PELITRE

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Las flores se han prohibido...

Según la Ley que regula los alimentos en la UE...ninguna está registrada como alimento. para éllo hay que hacer la correspondiente defensa...que cuesta un montón de €...http://www.elpais.com/articulo/revista/agosto/flores/vacas/elpepirdv/20100818elpepirdv_7/Tes

Un fuerte abrazo

Jose Luis

 

Re: PELITRE

Pues lo tenemos claro... ¿que hacemos con las Albahacas cuando están en flor? No lo entiendo... las floristerías venden flores comestibles y en los viveros plantas floridas, también comestibles. ¡Vaya confusión! ¿Vamos prohibir a los floristas vender flores por miedo de que las coman los compradores? Que ley más rara... ilógica, como muchas. ("Prohibido fumar" - pero no dicen "no fumar QUÉ").

La verdad es que, como están de moda, habrá habido abusos pues hay productores de hierbas culinarias que venden/proponen flores NO COMESTIBLES o peligrosas como de Petunia (alucinógena), Dragoncillo (tóxica), etc... En España creo que se empezó a preparar platos con flores de Calabaza... ¿qué peligro tiene la Calabaza? Nuestros jardines están repletos de plantas con flores comestibles.

 

Re: PELITRE

Hola; Huertanica

Si te refieres al PELITRE BLANCO (Tanacetum cinerariifolium), envíame un correl. Gracias.

 

Re: PELITRE

...Y ¿qué hacemos con el BRÓCULI, la COLIFLOR, la ALCACHOFA, el HIGO (BREVA)? ¿Los van a quitar de las fruterías? ¿No se podrán servir en los restaurantes? ¿Será ilegal el cultivo? Sería más serio hacer una ley con especies bien seleccionadas, que presentan ciertos riesgos, y no prohibir "las flores" en general.

 

Re: PELITRE

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François, la Ley existe ya...ése es el problema...que existe y las flores "nuevas" no la cumplen.

Las que has nombrado son consideradas alimento desde antes de la promulgación del REGLAMENTO (CE) No 258/97 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 27 de enero de 1997 sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios

El Azafrán, se lleva utilizando desde mucho antes que las hortalizas de flor que realmente son bastante recientes (unos pocos siglos y algunas, ni éso). En definitiva no son NUEVOS.
El problema surge con la proliferación del uso de flores sin control científico. La UE da la oportunidad de que cada país miembro presente a la Comisión de Evaluación estudios científicos donde se demuestre la inocuidad a corto y ¿largo plazo? de la ingesta de estas flores. Estos estudios, como lo de cualquier alimento que se quiera legalizar, son muy costosos en € y de no ser una de las grandes, como Syngenta, no tienen capacidad económica para llevarlos a cabo.
Y no van a ser los Estados los que los costeen para lucro privado de cuatro empresas.

El recurso de presentarlas como adorno...legalmente,no sirve. La legislación alimentaria regula el uso de materiales para decoración de los alimentos que o bien son inertes como plásticos, papeles especiales, etc.. o de probada inocuidad e idoneidad alimentaria....y volvemos a encontrarnos con el Reglamento.

Entre los profesionales, no caben las excusas de no conocía la Ley...el desconocimiento, no exime del cumplimiento. Y digo profesionales...porque los comercializamos.

Uno de los aspectos que contemplan tanto este Reglamento como el de Uso de Fitosanitarios es el de los Límites Máximos de Residuos Químicos Fitosanitarios Permitidos que en el caso de las flores tampoco están analizados antes de poner a la venta...y tampoco sirve lo de yo no los uso...existe la contaminación cruzada o indirecta... Si se hicieran análisis de productos supuestamente ecológicos, más a menudo, habría sorpresas...sobre todo para el productor. La contaminación ambiental en cultivos abiertos, es más importante de lo que se cree.

Yo las uso...las que conozco bien...pero siempre con la certeza de que me arriesgo a la denuncia...

Un fuerte abrazo

Jose Luis

 

Re: PELITRE

Hola. Muy interesante el tema... una pregunta: ¿ y las bayas de Physalis? ... A mí, me encanta su sabor... ¿son de fíar?... ( perdón si viene en los enlaces... confieso que todavía no los he leído )

Nos "vemos"

 

Re: PELITRE

Hola; José Luis:

El caso del AZAFRÁN es diferente. Lo que se consume, al contrario de la mayoría de las flores, no son los pétalos (o la flor entera), sino los estambres.

Ahora bien; la planta está clasificada como TÓXICA. No pasa nada si se consume con moderación, pero una dosis de 5-10 gramos ha causado la muerte en algunos casos. No creo que las autoridades condenen el Azafrán, cuyos primer productor mundial es España y precio es más caro que el oro.

El Tabaco causa mucho más muertes que el Azafrán y los gobiernos controlan la producción y tienen el monopolio de la venta. O sea; "fumar (tabaco, supongo) puede matar", como dicen, pero no lo prohiben... a lo mejor ¡las flores sí! Además, en esta caso también existe una falta de precisión pues hay muchas especies de tabaco (Nicotiana sp.) que usan como plantas ornamentales.

Hola; nafnaf.

El caso de la Physalis (el TOMATILLO), es otro asunto, pues bien como lo has mencionado, es una baya (= un fruto), no una flor, aunque la planta pertenezca a una familia de "asesinos" (Belladona, Mandragora, etc.). Incluso la Patatera es venenosa, salvo los tubérculos, blancos (sin partes verdes) y cocidos. Pasa lo mismo con la Yuca (familia de plantas tóxicas) y otras cuantas más.

 

Re: PELITRE

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El Tabaco causa mucho más muertes que el Azafrán

Tanto el Tabaco como el Azafrán están regulados como alimento...El azafrán, como bien dices, es una parte de la flor...pero flor, al fin y al cabo y reconocida como tal antes de la Ley citada. La dosificación para ser tóxico alimentario está en unos límites que por cantidad y coste , resultan inalcanzables.

En cuanto al Tabaco...es la Nicotina y sus "contenedores" (tabaco, como alimento y fitosanitarios) la que está prohibida...Los límites máximos de residuos permitidos en alimentación son tan bajos que se ha prohibido en la UE su uso en todo tipo de Agriculturas como Fitosanitario y Fortificante desde Septiembre de 2009... http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32009D0009:ES:NOT y en los alimentos importados (aunque aquí la vigilancia, deje mucho que desear) .

En cuanto a fumarlo...en Enero/2011 entran en vigor nuevas prohibiciones...

En el hilo donde comento Noticias de Ciencia y agricultura subí un enlace del Ministerio MARNM sobre los Alimentos y sus característica (los reconocidos). http://www.mapa.es/es/ministerio/pags/plataforma_conocimiento/alimentos/practicas.asp

y sobre las flores...http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4065590&postcount=506

Un fuerte abrazo

Jose Luis

 

Re: PELITRE

Hola Felix, he intentado enviarte un privado y dice esto;

CULTOR FELIX ha excedido su capacidad de almacenamiento de mensajes privados y no puede aceptar más mensajes hasta que libere algo de espacio.
Un saludo.

 

Re: PELITRE

Madre mia, hací que no entraba en éste hilo...y cuántos mensajes hay!

Gracias Cultor Félix por tus mensajes. Leí tu correo electrónico.