Plantas de la abuela y que se usaban en jardines antiguos

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Casatortugas , esta la la foto de mi numex aca ya solo tiene tres colores y ninguna flor las flores son violetas como en la mayoria de los chiles ,el aji nace color violeta intenso , pasa a lila , amarillo, naranja,y termina rojo cada ves mas oscuro
https://img196.***/img196/900/phto0040.th.jpg

en poco tiempo esta llegandome un intercambio de mexico en el q incluyen chiles , despues les cuento , y ahora mismo entro a tu blog a mirarlos
besitos Mony

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Con tanto aji picante me acordé" las orlas de ajies colgados" todos enebrados.
Y los tomates cortados al medio al sol secándose,para guardar y agregar a las carnes con oliva , que se entraban por las noches.......

Bueno aca el clima fesquito, pronostican aguanieve par el findesemana!!!!BRRRRR qué frio!

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Siiiiiii maggy q lindos recuerdos yo hasta hace unos años todavia preparaba las verengenas cocidas al sol, si las manos y la salud me acompañan esta semana preparo los quintos en almibar y despues les convido las fotos
besitos Mony

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

DIjiste quinotos!!!!voy a compartir una experiencia que las hará reir! en casa cuando se quiere decir que hay mucho de algo dicen" ¿querés dulce de quinotos?"
Hago el cuento: recién regresabamos con mi marido de la luna de miel y fuimos al supermecado para hacer la primera compra para nuestra casa.....la ilusión, nos tentamos con diferentes productos, alguna conserva en particular, algún producto un poco diferente al consumo diario ej un frasquito de caviar rojo (que de caviar nada) cosa por el estilo entre aceite ,azucar.... llegamos a la frutería y mi marido ve quinotos expuestos en la góndola, en verdad el color era bellísimo, compramos una bolsita ( que notenía más de medio kilo).
Ya en casa los dias pasaron, y no le apetecía los quinotos, me daban una pena.....así que antes se pasaran hice dulce. Primero confité la fruta luego realicé la mermelada y la uní segun se hace. Cuando comencé a fraccionar no me alcanzaban los frascos.Imaginen en una casa nueva de una familia reciente. Conseguí los frasquitos con todos parientes y amigos, que luego se los llevaron llenos.
Pero parece que hice una cantidad grande, ¿o habrá sido que se come poco , o que no les gustaba? el asunto que lo que quedó en casa al tiempo ofrecía a todos los que venía de visita ¿querés llevarte un frasquito de dulce de quinotos? pareceia que se reproducian , jamás se terminaban los dichos frasquitos! jajajaja!!!! era como si hubiera hecho no kilos ,sinó toneladas! Se el agregaba a tortas, a almíbares, con cholotes como bombones, como se me ocurria
En fin algun dia , no recordamos la fecha pero se terminaron y cada vez que vemos en el suprmercado o en una fruteria los quinotos, siempre sale el dicho que quedo como sonsonete ¿querés dulce de quinotos?
Pueden pasar los peores momentos, que siempre nos saca una risa.

Perdón por la lata, pero cuando escucho el nombre de esta fruta me pone un sonrisa en la cara.
¿a uds no le pasó algo que les produzca el mismo efecto?
Besos!

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Maggy siempre pasa algo asi cuando uno no tiene experiencia con las cantidades y es novata les cuento q la casa esta llena de aromas riquisimos huele a canela , clavo, manzanas al horno con jugo de naranjas , menbrillos al borgona,y quinotos en almibar, ya no me dan mas los deditos pero esta todo en marcha , las manzanas recien sacaditas del horno ya estan siendo atacadas por las marabuntas de mis hijos, no las dejan ni enfriaaaaar
Mony

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

HOLA A TODAS!
CASATORTUGAS: tendré que seguir buscando las fotos de mis escasos dos tipos de ajíes. Uno que es el Fyuco y el otro que te mencioné: el AJÍ NORTEÑO. De todos modos están en el hilo de macetohuertas argentinas.
MAGGY: Lindísimos recuerdos de la época de mieleros... acá, cuando hice dulce de quinotos, también comió el barrio entero! pero no duraron, tuve que volver a hacer porque los vecinos volvían a pedir.
Lo mismo con los pickles caseros, por ahí tengo temporadas en que me viene el "ataque de Doña" y me pongo a hacer dulces y conservas, pero como la familia crece y crece y crece... no tengo como satisfacer tanta demanda pero el que sí me tiene cansada es el dulce de higos ¡con la higuera en casa no hay cómo zafar! Incluso coinciden las manzanas con los higos, hago dulces combinándolos... pero mi yerno, el insaciable, viene y se sube a los árboles, se los come ahí mismo y encima quiere sus frasquitos... pobre, me apena porque hasta hace unos años se lo hacía su mamá, y cuando me ve preparando algo llora un montón y me abraza...
Voy a ver qué tal la producción de mis árboles este año, así puedo mimarlo un poco más.
¿sabés de cuál me acuerdo y no puedo hacerlo con el mismo sabor?
del dulce de uvas que hacía mi mamá... una delicia. (a mí se me cristaliza mucho y no le doy el toque de azúcar justo)
Bueno, les dejo un ramito de violetas que recogí esta mañana: (son dos tomas del mismo ramito) PERFUMADÍSIMAS!!

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Giuli arrope, qué rico!!!!!!
Ahora el dulce es de damasca, frutal que tengo
Moni no era tanto el dulce, imaginá teníamos restaurant y parrilla esos si eran medidas talle XXXL en casa no fue más de 2 kg en total del dulce, pero parecieron toneladas porque trabajando ambos no teníamos mucho tiempo para tostadas con dulce , lo mismo que toda la familia con horarios de gastronomia y mi marido en el Casino.
Bellisimas las violetas , me invadió el perfume.

Com,ento , hoy fui a la charla de orquideas a la que asisto mensualmente, y en las rifas me saqué 2 premios, una Cymbidium en flor y una Phal tambien ( de las Phal mini) son hermosas y sobre todo por que me salieron centavos.

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

FELICIDADES MAGGY POR LOS PREMIOS OBTENIDOS!!!! BIEN MERECIDOS LOS TENÉS, ME ALEGRO MUCHÍSIMO POR VOS, VA DE CORAZÓN.!!!

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Holaaaaa buenos días ya terminé de desayunar así que arreglo un poco por aquí y a las 10 a fichar Todavía falta para terminar el reparto pero a mí me gustan las cosas bien hechas.
GIULI preciosas las violetas son unas de mis flores favoritas. Gracias por alegrarme la mañana

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Si que son bonitas!! me encantan!!! pues yo no consigo que me nazcan las semillas ...hay algun truquillo??

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

que bonitas violetas, me recuerdan ami abue, ella siempre uso "perfume de violetas", nunca las habia visto mas que las africanas que tenia.
El asunto de los quinotos, aqui pasa con guayabas, mi suegra tiene un arbol que cuando da me manda bolsas de guayabas para hacerlas en almibar, espero poder hacer guayabate este año ( a ver si ahora si aprendo) pero igual le mando a todo mundo en botellas de mermelada.
los quinotos, saben que aqui no existen, nunca habia visto uno y esta linda la frutita.
maggy felicidades por las orquideas, quedaron en buenas manos.
saludos que pasen buen domingo

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

Los quinotos (que es un cítrico )tienen sabor fuerte, y un dejo amargo si comes la fruta fresca. Para confitarlos se debe hervir primero y desechar es agua, recien cuando esten tiernos se comienza con el almibar sino es muy amargo. Epa! que lo se hacer, no es que me salió amarga la confitura
Tendríamos que cambiar recetas de confituras .

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

CASATORTUGAS: y bien muchacha, que de eso se trata este hilo... de recordar aquellas cosas que nos han marcado de niñas, donde las abuelas tenían un rol fundamental... y si no eran las nuestras... pues muchas otras señoras grandes que tenían lindos jardines con flores y plantas que ya no se ven... También siempre usé perfume a violetas, era el predilecto de mi madre, obsequio permanente de mi padre cuando cobrarba su aguinaldo. Lo mismo que las flores, que él sólia traernos a ambas ni bien llegaba la primavera. Lo raro es que aquí en mi zona, se dan sólo en invierno, cuando más frio hace y lo bien que les viene. El mejor tamaño tiene relación con el frío que padecen.
PEZO Y REINA!!! Ya juntaré nuevas semillas, no caigan en desesperación que recibirán. REina: fíjate si han ido para el intercambio y, hazlas tuyas por favor!!! (ya no recuerdo si fueron uno o más sobrecillos, pero sé que gustan, quizá hayan ido algunos extras)
PEZO: son diminutas al germinar, arrójalas en la superficie, poca profundidad, casi nada. Tomaré fotos de las hojas para que puedas identificarlas. No hay trucos que yo sepa. Son fértiles, bien fértiles. Si la plántula queda a media sombra, tendrás flores de gran tamaño; al sol serán pequeñas. Se dan muy bien bajo los árboles o a la sombra de otras plantas. Mucho riego. Las flores nacen escondidas bajo las hojas (por ello le dicen la flor de la humildad)
Me han dicho que las de color blanco son más perfumadas todavía... Supe verlas en los Apeninos en color amarillo... pero no había semillas entonces. Lástima, porque son un encanto. Este año no me han salido las azules, al menos todavía. Pues bien. Me ocuparé de que te lleguen.
BESOS A TODAS Y CALUROSOS ABRAZOS.

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

PEZO, aquí te pongo una secuencia de fotos sobre la pequeña planta de violetas (violas odoratas) fíjate si te ha aparecido alguna similar... BESOS, espero que sí, así las disfrutas ya este invierno.

Aquí va la hoja y, se precibe una flor debajo.

 

Re: JARDINES DE ANTAÑO, LAS PLANTAS DE MI ABUELA

hola atoda, q lindas plantas, mi violetas tambien estan florecidas y este año , tambien tengo la tricolor, pero no es tan perfumada.
ya falta menos para q esten listos los quinotos , calculo q para mañana,les cuento cuando los quinotos son fuertes, generalmente los comprados, q no se sacan bien maduros, hay q darles un hervor en agua con un poquito de sal,previo pincharlos muchas veces con un palillo o una pinche,el hervor es de unos minutois apenas yo lo hago a ojo , cuando los notan un poco mas tiernos listo, cortar la coccion urgente con agua helada y dejar enfriar, pesar y preparar la misma proporcion de agua y azucar ej. si pesam 1.1/2 de quinotos ,1.1/2 de azucar mas 1.1/2 lts. agua.y dos o tres clavos de olor, preparar un almibar con el agua y el azucar dejar q tome punto jarabe, esto es cuando se pone apenas espeso, como el almibar de los duraznos en lata, y hecharlos sobre los quinotos, fuera del fuego , y dejarlos enfriar a temperatura ambiente,colar los quinotos del almibar volver este a hervor y repetir la operacion tantas veces como sea necesario hasta q los quinotos esten translucidos. es decir q se vean las semis de adentro, toma de 3 a 4 dias tenerlos terminados.espero q les guste mi receta
ahora les cuento q cuando los hago con los quinotos de mi planta no les pongo sal , por q son de una variedad relativamente nueva, es enano y muy dulce ,parece un injerto con naranjo.
besitos para todas Mony