Plantas silvestres comestibles

Re: ¿Qué plantas silvestres comemos?

Mi pequeña aportación: Las Criadillas de tierra, creo que es un hongo que se asocia a una planta...crece en el interior de la tierra y los más grandes son como pelotas de tenis, los hay de prado, de tonos claros y de sierra con tonos oscuros y con más rugosidades por lo que al pelarlo cunde menos que el primero, pero éste es más sabroso. Se recogen en primavera y se cocinan en tortilla, asados en láminas... muy buenos. Desconozco el nombre científico; hay que ser experto para saber donde están, pues la planta a la que se asocian no siempre es garante de que estén allí... a ver si alguien los conoce y suben fotos

 

Re: ¿Qué plantas silvestres comemos?

Otra hierba que se come aquí son los cardos, es la alcachofa silvestre, el fruto y las hojas.... se puede comer directamente o cocinándola como la cultivada

 

Por que habeis dejado este post abandonado con lo bien que está?

 

¿y como se tuestan las semillas de la espadaña con lo pequeñas que son y co esos pelos?

 

eucaliptus Te hablo desde la lógica, no desde la experiencia. Imagino que se asará como las mazorcas de maíz enteras pues si no creo que eso es mas que imposible.

A ver si viene alguien que lo haya probado y nos cuenta.

 

Aunque ya se ha nombrado, otra forma de comer la Colleja (Silene vulgaris) es freír un poco las hojas y hacer una tortilla con ellas.

Saludicos a todos e hilo muy interesante.

 

La foto de la planta identificada como Armuelle (Atriplex patula, Atriplex hortensis), creo que es un cenizo, chenopodium album

 

SilveR mi enhorabuena por el listado; con esto ya nos podemos "echar al monte" jeje

 

Tengo una duda sobre el anis verde, en mi finca sale una parecida pero lo hace a mitad de verano cuando hay poca humedad en el suelo.He leido que el anis verde es de suelo humedo,¿podría ser la misma?
Ní que decir tiene que me parece un tema interesantísimo.
Un saludo.

 

Re: ¿Qué plantas silvestres comemos?

que buen tema este eee. mas que un tema podria hacerse una filosofia de vida!
Me gustaria comentar, puesto que hace un tiempo se me ocurrio por lo vistoso y llamativas de sus hojas si quizas fueran buenas como alimento y me refiero a las hojas de las HABAS.
La verdad es que ya empece a probarlas muy lentamente como dicen que hay que hacer: un poquitito hoy y ver que pasa... otro poquito mañana y asi ir aumentando, si todo va bien la hierba es buena.
La cosa es que al probarlas han sabido esplendidas, son muy ricas asta dulsonas. Igual asta ahora no he oido o leido de alguien que se las coma ( si las hormigas ).

Si Alguien sabe comenteme saludos.

 

que buen tema este eee. mas que un tema podria hacerse una filosofia de vida!
Me gustaria comentar, puesto que hace un tiempo se me ocurrio por lo vistoso y llamativas de sus hojas si quizas fueran buenas como alimento y me refiero a las hojas de las HABAS.
La verdad es que ya empece a probarlas muy lentamente como dicen que hay que hacer: un poquitito hoy y ver que pasa... otro poquito mañana y asi ir aumentando, si todo va bien la hierba es buena.
La cosa es que al probarlas han sabido esplendidas, son muy ricas asta dulsonas. Igual asta ahora no he oido o leido de alguien que se las coma ( si las hormigas ).

Si Alguien sabe comenteme saludos.

 

Hola a todos,
soy nueva en este foro, pero llevo algún tiempo siguiendo este tema con interés. Me preguntaba si alguno de vosotros me podría recomendar a una persona (mayor?) en la zona de Alicante (preferiblemente en la Vega Baja) que pueda y quiera enseñarme las plantas silvestres comestibles de esta zona. Conozco ya algunas pero a menudo tengo dudas.. ¿Sabéis si se hacen cursos de esto en España?
Gracias por cualquier información en este sentido.
Un saludo
K

 

nosotros llamábamos a las espadañas "puros", y ni idea de que fueran comestibles, los cogíamos para jugar. Les desmenuzábamos los pelitos compactados y los echábamos a volar. bendita infancia