Platerina 'Oriola' vs Platerina 'Mesembrine': comparación

Tema en 'Paraguayo y platerina' comenzado por Jose-Albacete, 28/8/12.

  1. Jose-Albacete

    Jose-Albacete Cerebro menguante

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    Ni aller , ni mañana , sino hoy .

    La probatura es en mis carnes .

    Fruta madura de ambas variedades

    Organolepticamente , no hay ninguna distincion .

    Al meterle el diente , la cosa cambia Bien

    La Oriola es la " releche " , eso es como comerte un " cacho de cielo " , buenisimos todos los frutos , recomiendo esta variedad " sobremanera " , es simplemente buenisima

    Mesembrine :
    Con la iglesia hemos topao , totalmente irregular de sabor de unos frutos a otros , " muy cortita · de azucares " , ( ojo donde yo estoy ) ,

    La piel de ambas es muy similar ( una nectarina )

    VEREDICTO

    Es tan grande la diferencia , de una variedad a la otra ( hablo por mis arboles en mi terreno ) , que no hay comparacion .

    Plateria Oriola , sin discusion.

    Un abrazo
    Jose

    P.D. : Tengo otras variedades , pero lamentablemente aun no me han fructificado , y no puedo hacer una comparativa
     
  2. Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    Joder jose!!! podías haberlas probado una semana antes. El domingo he plantado una Mesembrine de Alberola. Un abrazo Manolo.
     
  3. barchi

    barchi

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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    Me alegra tu comentario José, la tengo :52aleluya:
     
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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    estas seguro de eso, jose? ,no mezclarias las bolsas del carrefour?todo lo que yo he leido apunta a lo contrario:
    oriola:mas grande y pasa como con todo lo grande,menos grados brix de azucar=menos dulzor.

    mesembrine:tamaño mas pequeño y por lo tanto mas concentracion de azucares.

    no se donde lei esto,creo que en el inra frances que al fin y al cabo es el creador de ambas variedades,de todas formas yo tengo tambien ambas variedades.

    en españa se habla mucho de las platerinas de provedo y muy poco de la subirana,tambien española y creo que es la de mayor tamaño,si no recuerdo mal,su carne es blanca.
     
  5. Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    Tampoco hay que olvidar, terreno, clima, riegos, abonos, etc.

    Hay que hacer comparaciones en varios lugares diferentes y despues sacar conclusiones.

    No arranqueis aun las platerinas mesembrine :11risotada:

    De todas formas :icon_rolleyes: Jose, guardame un trocito de oriola por si las...

    Saludos.
     
  6. Jose-Albacete

    Jose-Albacete Cerebro menguante

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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    He comprovado las fichas del INRA , y coincide plenamente con lo que me he " zampao " , la Oriola , mucho mas azucarada , y sin acidez

    A ver si la imagen es legible

    [​IMG]

    Frente a la Mesenbrine , bastante menos azucarada , y " un pelin " acida ( segun las fichas , el nivel de azucares , anda a la par , y la acidez mas alta en la variedad Mesembrine ) , pero yo os cuento como se han criado en mi terreno .

    [​IMG]

    Tengo las fichas en pdf , si no son legibles las imagenes , ya vere como cuelgo las fichas

    Un abrazo
    Jose
     
  7. Jose-Albacete

    Jose-Albacete Cerebro menguante

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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    " manuel martinez alvarez " ( Manolo para mi ) .
    A ver que te digo , como la variedad que tu me enviaste ( ni se les van a parecer las del INRA ) , eso para empezar , que te quede clarisimo ( les pega 30 vueltas ) .

    Y eso que " esa " variedad en concreto ( la 110 ) fue " la madre del cordero " , y a partir de hay empezaron las otras .

    Buena , buena , buenisima ( no dicho por mi , dicho por un tecnico de cierto vivero ) , la " 264 " es la reostia , ( que conste que no la he provado ) , si no te haces tu con ella , me hare yo ( tengo mis " recursos " ) , y si consigo 2 , una es tuya .

    Un abrazo
    Jose
     
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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    jose, sigo sin verlo claro,los pdf o fotos que aportar dicen igual que yo decia esta mañana:
    la oriola con un tamaño de 110 a 140 gramos y sabor semi-dulce:
    [​IMG]
    [​IMG]
    y la mesembrine mas pequeña de 90 a 120 gramos y sabor dulce:
    [​IMG]
    [​IMG]

    jose,la mesembrine es de mediados de julio y oriola es de mediados-finales de agosto,podria ser este el problema?que hayas comido una recien recolectada frente a otra recolectada hace 1 mes?
     
  9. Jose-Albacete

    Jose-Albacete Cerebro menguante

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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    long john , cuando no habia en el mercado mas que la "110 de Provedo " .
    Imposible para mi mismo ( esto hace lo menos cuatro años ) , me puse en contacto co cierto vivero " Riojano " que me envio 4 plantas " perfectamente identificadas , y con certificado " virus free " ( provenientes del INRA ), que ya me costo las perras en su dia , y las tengo fructificando , y se lo que son ( hombre tonto soy lo justico ) .

    Si doy una informacion aqui en el foro " es biblia " , yo no soy ningun mindungui.

    Un abrazo
    Jose
     
  10. ---.........

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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    correcto jose,no creo que seas un mindungui y desde hoy tomo tus palablas como si fuesen "la biblia":icon_rolleyes: ,lo que pasa es que hay mucho inexperto por ahi confundiendo a la gente y a mi me han liado y me han confundido los TECNICIOS del INRA FRANCES y el MINISTERIO DE AGRICULTURA ESPAÑOL,ya que estos ultimos opinan como los franceses,quizas deberiamos avisarles de tu cata y sacarlos del error,fijate lo que dice de una y otra el ministerio,asi claro,es facil el cofundirme:

    *ORIOLA:VUELVEN A HABLAR DE SABOR MEDIO Y POCO AROMATICO Y CALIDAD MEDIA.
    [​IMG]
    [​IMG]
    http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?idFicha=3782


    *MESEMBRINE:VUELVEN A HABLAR DE SABOR BUENO,DULCE,AROMATICO Y BUENA CALIDAD GUSTATIVA:
    [​IMG]
    [​IMG]
    http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?idFicha=3777

    no quiero jose contradecir tu cata,lo que pasa es que hay unos datos contradictorios a tu cata y hay que sacarlos a la luz,de todos modos yo tengo ambas platerinas,asi que poco me influye la que sea mejor.
     
  11. Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    Gracias jose, por mí no te preocupes mucho porque hasta ahora solo he conseguido ramaje, aunque supongo que si se dan todo tipo de ciruelas, algún año conseguiré fruta de estas variedades, de momento todo lo que tengo es pequeño, esperaré al próximo año. Un abrazo amigo, eres un nº 1.
     
  12. broteverde

    broteverde Lignificando

    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    José, que tal se comportan estas dos variedades de platerinas en asunto de tratamientos? quiero decir si dan mucha guerra y hay que estar encima de ellas o por el contrario son rusticas y van prácticamente solas.

    Mas que nada lo digo por la mosca, en algunas variedades la mosca se ceba mas que en otras, aunque de esto no se libra ninguna, solamente las mas tempranas y tampoco se libran totalmente.

    Saludos
     
  13. Jose-Albacete

    Jose-Albacete Cerebro menguante

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    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    long john , es el primer año que fructifican , y es posible que todabia no den todo el potencial que tengan ( de todas formas estam buenisimas ) , o incluso es probable que las haya cogido , un pelin tempranas ( como digo es el primer año que me fructifican ) , pero ya os digo , a mi me ha gustado mas la Oriola ( que pa gustos , los colores jajajajaja ) , ya que esto es muy subjetivo , lo que a mi me puede parecer delicioso , a otro quizas no le agrade tanto , solo he querido transmitir mi opinion .

    broteverde , yo puedo hablar desde mi experiencia.
    Este año , no ha habido ataque de " lepra " en mi zona , pero el año pasado fue un año muy duro con esta enfermedad , considero , que son mas resistentes , que melocotoneros , almendros , nectarinos y paraguayos ( pero volvemos a las mismas , solo te puedo hablar desde la experiencia que tengo con las mias ) .

    Un abrazo
    Jose
     
  14. Maggs

    Maggs Enjoy the silence...

    Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    :smile: Muy buenos días al foro!

    :13mellado: Apenas hoy me he enterado de qué son las platerinas (por un momento pensé que se trataba de plátanos plateados) :meparto: :meparto: :meparto:

    :profe: Humildemente quiero opinar que el sabor de una fruta (cualquiera que ésta sea) no depende del nivel de fructosa o el grado de acidez que alcanza en su punto óptimo de maduración. Una fruta puede ser muy dulce, pero eso no la hace más deliciosa si sólo sabe a dulce pero carece de sabores más complejos, y para ésto requiere un cierto nivel de acidez entre otros detalles.

    :si: La que determina el "sabor" en su completa acepción es la combinación de estos factores, nivel de taninos y otras sustancias químicas presentes en la composición del fruto y que juntos crean un bouquet de sabores y aromas únicos para cada variedad. Como diría Santi, además influirá muchísimo le terroir donde se cultive dicho frutal.

    :sirena: Ahora bien, para decidir cuál es superior en sabor entramos a un debate similar a escoger entre dos vinos parecidos. Finalmente, cada fruticultor le habrá dado condiciones particulares a una planta y los frutos de ésta reflejarán en su sabor estas particularidades de la misma forma (o similar) en que un vino refleja las técnicas del enólogo.

    Maggs :42vino:
     
  15. Re: Plateria Oriala /VS / Platerina Mesembrine

    Solo expongo mi opinión, de los años (pocos, que poco tiempo llevan en mercado) que llevo provando platerinas (treeso cuatro) he encontrado alguna más bien insípidas (mis primeras apreciaciones, y que aquí pusem se trataba de unas que no he vuelto a enontrar qcuya pulpa se parecía más a la de las paraguayas que a la de las nectarinas, cunado en el general de variedade es al revés, que la pulpa se parece más a la de las nectarinas), pero luego he encontrado otras que me gustan más incluso que las paraguayas.
    De unas que probé que me gustaron planté un hueso y del platerino que nació ya llevo comiendo dos temporadas, da un fruto algo pequeño (las platerinas no son grandes en general) y de gusto bien dulce y carne blanca (puede que el original fuera Subirana, aunque el mío ya diferirá algo). Estoy bien contento con ella, solo echo en falta un poco más de tamaño, pero eso voy a ver si lo mejoro con técnica de cultivo (poda y tal vez aclareo), humus de lombriz y tal vez algo de aporte de aminoácidos en el momento oportuno.

    A mí las Mesembrine que he podido conseguir en diversas temporadas me parece muy buena. Este año conseguí en una ocasión Oriola, también muy buena. Sinceramente, no sabría decir cuál "es mejor", a mí de las ocasiones que he podido comer me ha gustado algo más la Mesembrine, pero eso puede cambiar según la partida. Otras buenas que he probado no llevaban nombre... Mesembrine es más temprana que Oriola, se llevan casi un mes (según tablas, que luego la realidad puede variar según el caso). Amabas son de carne amarilla.

    Respecto a las fichas de la página del MAGRAM, están realizadas por algunos de los mayores expertos en variedades y en investigación variental en nuestro país, precisamente de quienes puse ya hace tiempo en el foro un listado de las diversas variedades en cultivo de paraguayas y de platerinas de pulpa amarilla y blanca, fechas de maduración etc. A ver si rebusco el enlace y lo vuelvo a poner.

    Puesto que el aprecio gustativo de José me merece toda la consideración, y una pruba objetiva es cultivar variedades diferentes en un mismo lugar y con mismo método, lo que queda claro es que Oriola debe darse mejor que Messembrine en su lugar, esto es importante a considerar, una variedad se da mejor en un sitio u otro... Los datos de ºBrix, acidez, firmeza de la pulpa, sólidos solubles...etc que se dan son paraun lugar concreto (suelo y clima). Y habría que añadir técnica de cultivo, no es lo mismo que tengan el agua justa que si se las encharca, que te ndrán menos sabor.

    Y como se ha dicho, en las que compramos en la tienda, la cosa varía mucho con las condiciones de cultivo, una misma variedad que sea buena puede dar resultados decepcionantes... y momento de recolección, conservación postcosecha (por ejmplo, la fruta que cortan verde y meten en cámara, la mayor o menor caña de frío que le dan... puede hacer que una fruta magnífica se converta en una piltrafa, ya pasa con mucho de lo que se vende).

    Hoy mismo he comprado unas platerinas sin nombre y que me han resultado poco gustosas. Y de paraguayos, de los muchos UFO3 y UFO4 (variedades italianas, de las que más se cultivan aquí, entre las buenas) que vengo comidos, unos muy buenos, otros francamente mediocres, y los Toro Rojo que vengo comiendo las últimas semanas de diversos sitios, más bien decepcionantes, y eso que otros años me han gustado (no obstante recuerdo lo que comentaba en alguna ocasión Hackerblanco de que a todos les da unas cuantas vueltas nuestra variedad Delfín).

    Vamos, que las cosas cambian bastante.

    PD edito: en este documento figura algo de las platerinas, fechas de maduración y apreciación oranoleptica, entre otros melocotones y similares, además, lo que viene en el MAGRAM que comenta José

    http://www.prodeca.cat/resources/Prodeca actuacions/fruita_10_peach.pdf
    fechas
    http://www.ruralcat.net/c/document_...616-fec3-4ff3-9dd2-8a580bb5c6e4&groupId=10136