¿Por qué duran tan poco mis hortalizas? Mustias día siguiente recolectar

Hola

hace tiempo que ronda esta pregunta por mi cabeza, mis lechugas y mis hortalizas en general duran muy poco. Al dia siguente de recolectarlas están mustias, son prácticamente de consumo en el día. Alquien sabe algún truco?, he probado a lavarlas antes de meterlas en la nevera, a no lavarlas hasta consumirlas... y no he conseguido ninguna mejora.

no es que busque algún spray que los conserve mejor, sino algún método ecológico.

A alguien más le pasa?

Saludos

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

el_principe, yo cuando recogo las lechugas las meto en agua para consumirlas al día siguiente, igual hago con las acelgas, de todas formas mi huerto es pequeño y no da para mucho.

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

-
Hola Principe, muy bien planteada tu duda, y aunque imagino que serán varias las causas, preferiría tener alguna foto, y algunos datos mas, antes de darte una buena y precisa contestación. Un saludico.

-

-

 

Ami tambien me pasa corto una lechuga y al dia siguiente esta muy blandurria y sin fuerza. Es como si hubiese perdido todo el agua o algo. A ver si podeis dar algun consejo

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

lavarlas, bolsa de plastico o tupper de esos con rejilla y a la nevera,asi por lo menos a mi se me conservan crujientes.Sin escurrirlas mucho.

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

es lo que dice asedio, se queda sin fuerza, caída. En fin, el prox día le sacaré una foto a una lechuga recien cortada y luego se la sacaré al día siguiente, así podeis ver el cambio.
En cuanto a la bolsa de plastico lo probaré, normalmente las meto tal cual en el cajón de las verduras de la nevera.

muchas gracias por vuestras respuestas, el prox día cuelgo las fotos

saludos

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

cómo dice bixoflo,yo las lavo,las meto en una bolsa de las de congelar y duran la semana en buen estado en la nevera.

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

se cierran las bolsas hermeticamente o se dejan abiertas?

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

se cierran las bolsas hermeticamente o se dejan abiertas?

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

Algunas verduras que sembramos duran poco en la nevera por dos razones:

1. Nuestras hortalizas no llevan ningún conservante asociado como los que se compran en los supermercados, que deben aguantar viajes de camión-nevera.

2. Los frigorificos son: FRIOS Y SECOS. Si fueran húmedos la mitad de la comida que metemos dentro entraría en descomposición más rapidamente y eso Si metemos nuestros productos en bolsas de plástico, estamos obstaculizando esa deshumidificación propia de las neveras, provocando que la humedad se quede en la bolsa y no se escape por los conductos de ventilación de la nevera.

Ya sabes, a pedir bolsas a un super XDDDDDD

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

Asi que bolsas bien cerradas no?

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

Yo donde más lo noto es en las fresas, cuando las cojo por la mañana son grandotas y por la tarde parecen que pierden cuerpo estan algo más encogidas asi que no se si meterlas en la nevera aunque frias pierden un poco de sabor no?

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

¿A qué hora las cojes? La hortaliza es recomendable cogerla al amanecer o al atardecer que son los momentos en los que está transpirando menos, además después de cogerlas pégale un baño de agua fría.

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

Antes de comerte esa lechuga ponla a remojo en el pocillo del fregadero durante un par de horas. Se vuelve tersa y dura...

 

Re: ¿porqué duran tan poco mis hortalizas?

Yo las lavo y las pongo en un taper con un paño mojado tapandolo y me duran como una semana.