Re: Historia y secretos de cocina II flan sin huevos: 100g de maicena 1l de leche 200g de azucar ralladura de limon 5 cdas de zapalllo cocido y hecho pure. mezclar la fecula con la leche,la ralladura y el zapallo,Hacer hervir de 3 a 4 minutos,hasta espesar.Poner la preparacion en flanera acaramelada y dejar enfriar antes de desmoldar.(Esta receta la tengo copiada en el cuadernito que me hice antes de casarme...hace 20 años casi!!!!!era de mi abuela!) (NOTA:foto meramente ilustrativa..no lo hice yo!!)