¿Qué es kéfir? ¿Qué beneficios has conseguido?

Tema en 'Kéfir' comenzado por edellwais, 1/3/08.

  1. anvitel

    anvitel con tiempo de foros

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    varios dijeron ke se le murio, a mi ni me crecia, aparte del sabor muy malo asi
    saludos
     
  2. Pulga

    Pulga

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Le encuentro sabor como a levadura, mas que a yogur. Es eso normal o aun no esta listo?
     
  3. DOMAG

    DOMAG

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Con la leche semidesnatada va fenomenal.
    No se cómo lo harán otros, pero yo ya he tenido que dar parte del kefir a 3 personas.
    A mi me da para emedio litro de leche al día, y con la textura, apariencia y sabor que describen para un buen proceso.
     
  4. anvitel

    anvitel con tiempo de foros

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    bueno pero la concentracion de bacterias
    estara acorde con la canti de grasa,.... mala no sera
    perooooooooooooooooooo
    salu2
     
  5. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    REHIDRATAR KÉFIR




    Para rehidratar kéfir, se coloca en un recipiente de cristal ó plástico y se cubre con leche templada. A las doce horas se cuela, se tira esa leche y se le pone otra vez leche templada. Esta operación se hace durante unos dias.(pueden ser seis ó siete días) Hasta que se vea que los gránulos de kéfir están blancos y esponjoso, y la leche esté ligeramente cremosa y con un olor parecido al yogur. En este momento ya se le puede añadir la cantidad de leche correspondiente a la cantidad de gránulos de kéfir que tengamos, (la proporción suele ser de dos cucharadas grandes de gránulos de kéfir, para tres cuartos de litro de leche) y se le deja hacerse durante 24 H
     
  6. Pulga

    Pulga

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    creo que mi cocina es bastante fria y no me salia bien. He dejado 48 horas y me quedo espantoso! muy espeso y burbujeante, de modo que lo lave y volvi a empezar, dejandolo 36 horas y me quedo mucho mejor: más cremosos y con un sabor a levadura mas suave... creo que voy aprendiendo.
     
  7. Pulga

    Pulga

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    probe el batido con fresas y esta bueno!
    ahora, aprovechando la leche kefirada que me quedo no tan buena, estoy haciendo queso. Mis hijos piensan que me volvi loca:11risotada: :11risotada:
     
  8. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Hola Pulga. Eso es lo que tienes que hacer, encontrarle el punto. Porque depende mucho de la temperatura. Ahora como hace calor se me está haciendo antes de las 24h. y con menos cantidad de granulos de lo recomendado.
    Y el queso me sale muy bueno tambien.
    Saludos.
     
  9. anvitel

    anvitel con tiempo de foros

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Yo volvi con semidesnatada, y sabe muuuu mal, acido.
    Me da retortijones de estomago pekes, tras la toma
    Me vuelvo a la entera
     
  10. grillo22

    grillo22 Friky de paso

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    A mi tampoco me fue muy bien con la desnatada, en cambio con la semi si que iban bien, crecían y salía bueno... ahora, desde que he probado a ponerles leche entera no les pongo otra cosa (weno, sí, sigo experimentando con agua y azúcar :icon_biggrin: )
    Con la leche de soja fue otra cosa, salía bueno pero al poco tiempo dejó de ir bien... aunque fue divertido intentarlo.
    Cuanto tiempo sin leeros, gente, a seguir bien! ;)
     
  11. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Hola es aconsejable que guardeis un poco de kéfir deshidratado. Por lo que pueda pasar con el fresco.



    DESHIDRATAR KÉFIR



    Para deshidratar kéfir. Se cuela el kéfir, después sin sacarlo del colador, se introduce este en un recipiente con agua sin cloro, se mueve un poco para que suelte la leche. Se tira el agua y se pone agua limpia, se repite la operación hasta que el agua salga limpia. Entonces se sacude un poco el colador para que quede lo mas escurrido posible. El kéfir se coloca sobre un paño de algodón ó servilleta de papel de las que no sueltan pelusa. Pasados unos minutos, se pasan a uno seco, y durante el día se cambian de servilleta dos o tres veces, y se les va moviendo cada rato, para que se sequen. Se tienen así durante varios días, hasta que se ve que están duros y de color amarillento. Una vez así se pueden guardaren un tarro de cristal.
    Saludos.
     
  12. Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Hola!!

    Me han impactado con tanta información:sorprendido: igual los conosco con el nombre de -bulgaros- a una prima le dijeron tenian que tomar el yogurth de estos animalitos, pues tuvo amibas y estaba anemica; se recupero. Pero, nunca pense que tuviera mas propiedades:mrgreen: por ahi hay en casa, se han hecho chiquitos, pues luego olvidamos ponerle leche:-?
    Gracias por la información y compartir sus experiencias:5-okey:
     
  13. UnaMás

    UnaMás Espiritu sin nombre

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Anvitel, tú que estás tan informado sobre las propiedades del kéfir de leche, me interesaría saber si tiene alguna propiedad beneficiosa para la psoriasis, y si es así como es la mejor manera de utilizarlo, sobre la piel afectada directamente o bien tomado. Tengo una amiga con un grave problema de esta enfermedad dérmica y le prometi que trataria de informarme, a ver si puede serle de utilidad.
    Desde ya, muchas gracias, valoro mucho tus conociemientos.
     
  14. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    anviteeeeeeeeeeeeeeeeeeee. Asesor experimentado. :99996leyendo: :999992ordenadormal: Donde andas que se te necesita y no dás señales de vida. :11risotada:
     
  15. anvitel

    anvitel con tiempo de foros

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    Re: ¿QUE ES EL KÉFIR?T.int. gnal.¿QUE BENEFICIOS HAS CONSEGUIDO?Entray pregunta.

    Si es efectivo, pero no radical.
    Conozco a uno ke lo toma y tiene menos,...
    Pero habria ke tomar muxo y darlo por piel a la vez
    a ver si mejora radical esa enfermedad,
    porke resultados aki son variados



    Yo abriria post de esto en Naturaleza, mas ke esto no hay :11risotada:
    Es lo mas logico. Pero habria ke recopilar este
    Aki siempre estara peor a los buscadores.
    salu2