PLANTA DEL DIA II Rabanito [Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Domin.] Familia: Brasicáceas Origen: Eurasia y Mediterráneo oriental Características: Planta de raiz carnosa, se cultiva porque sus raíces son comestibles. Anual o bienal, tallo erecto, poco ramificado, glabro o algo hispido en la base. Puede llegar a alcanzar 45 cm. de alto y 20 de ancho.Semillas pardas de 3-4 mm. cuando maduran. Hojas: Las basales de hasta 30 cm. pecioladas, en rosetas; las superiores, de ovadas a oblongo-lanceoladas. Flores: En racimos, pétalos blanco-rosados o violetas más o menos veteados. Época de floración: Todo el año. Destino: Alimenticio. Adaptación: Buena. Suelos: Franco arenosos o arcillosos, con pH neutro o alcalino, húmedos y fértiles. Luminosidad: Media sombra o pleno sol. Resistencia al frío: Resistente, soporta heladas. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes húmedos. Riego: Moderado, manteniendo sustrato húmedo pero sin encharcar. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: No se encontraron datos. Propagación: Por semillas. Cuidados: No se encontró información sobre cuidados especiales. Las imágenes son de http://mkalty.org/raphanus-sativus/ Artículo ya posteado en Chacra 50
PLANTA DEL DIA Rabanito [Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Domin.] Foto de: https://www.todohuertoyjardin.es/blog/el-rabanito-y-sus-cultivo Foto de: Dominique en https://2.bp.blogspot.com/-IS7zkVgWtQo/U6FsaJ4dBgI/AAAAAAAAQsE/E_lzvwIgMmM/s1600/20140427_163343.jpg Familia: Brasicáceas Origen: Eurasia y Mediterráneo oriental Características: Planta herbácea anual o bienal de raíz pivotante y comestible, tallo erecto, poco ramificado, glabro o algo hispido en la base. Puede llegar a alcanzar 45 cm. de alto y 20 cm. de ancho. Es ampliamente variable en color, forma y tamaño: rojo, rosado, blanco, amarillo, morado o negro externamente, blanco a rosado brillante internamente; esférica, oliva, con forma de huso o de nabo, estrechándose desde arriba o desde abajo. Los frutos son silicuas indehiscentes, divididos en dos partes por una partición delgada y que se abre por dos válvulas para revelar las semillas (pardas cuando maduran) en la extremidad central; están inmersas en un tupido tejido esponjoso blanco que se desarrolla durante la maduración. Hojas: Lobuladas, con un lóbulo terminal más grande y redondeado, y segmentos pareados más pequeños. Dentado irregular. Flores: Inflorescencias erectas de hasta 90 cm. de altura. Flores de cuatro pétalos de color blanco a rosa o violeta pálido, más o menos veteados. Cuatro sépalos. Época de floración: Todo el año. Destino: Alimenticio, medicinal. Adaptación: Buena. Suelos: Franco arenosos o arcillosos, con pH neutro o alcalino, húmedos y fértiles. Luminosidad: Media sombra o pleno sol. Resistencia al frío: Resistente, soporta heladas. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes húmedos. Riego: Moderado, manteniendo sustrato húmedo pero sin encharcar. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: No se encontraron datos. Propagación: Por semillas, que tienen rápida germinación. Cuidados: No se encontró información sobre cuidados especiales. Usos: Alimenticio: Se usa desde hace tiempo en la cocina mundial. El rábano fue un importante cultivo alimentario en Egipto en el año 2000 a.C., se extendió a China en alrededor del 500 a.C. y llegó a Japón alrededor del 700 d.C. La raíz se come cruda en ensaladas, condimentos y aperitivos, y las rodajas se incluyen en salteados. Los rábanos negros se usan en gran parte de Europa del Este. Es parte esencial de la comida japonesa siendo usado como aderezo para muchos platos o como vegetal cocido a fuego lento. También es usado como aderezo para acentuar el sabor en las sopas. Es acompañado con el tempura, y para mezclarse con la salsa de soya, es servido con las hamburguesas de estilo japonés. Las hojas frescas se usan y se cocinan de la misma manera que las espinacas. Asimismo los germinados o brotes de rabanitos tienen sus adeptos. Medicinal: El rabanito tiene numerosas propiedades: es rico en potasio, tiene poquísimas calorías, un alto contenido en vitamina C, interviene en la formación de colágeno de los dientes y huesos, facilita la producción de glóbulos rojos y blancos, depura la sangre, elimina sustancias dañinas como el ácido úrico, colesterol malo, etc., regula las funciones del colon, alivia el estreñimiento, es diurético favoreciendo la tensión arterial, sus principios activos nos defienden de virus, hongos y bacterias que pueden atacar a nuestros órganos, mejora el estado de la piel, mejora el sueño por sus propiedades relajantes, favorece la espectoración, ayuda con los problemas de anemia, y es anticancerígeno. Otros usos: Algunas especies de rábanos se cultivan por sus hojas, que se utilizan como forraje. Foto de: https://www.ecoagricultor.com/wp-content/uploads/2017/03/plantar-rabanitos.png Las imágenes son de la red .
