Raíz tuberosa

Tema en 'Raíces de plantas' comenzado por Grulla damisela, 8/9/12.

  1. Grulla damisela

    Grulla damisela

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    ¿puede pertenecer a un Helianthus?
    encontré esta raiz mientras escarbaba la tierra,cerca se encontraban lo que parecian Helianthus,pero al no tener flor...dudo que fuera este género

    [​IMG]
     
  2. Re: raiz tuberosa

    Tiene toda la pinta de ser Helianthus tuberosus, que da un tuberculo de mi opinión infravalorado en la cocina.
     
  3. Grulla damisela

    Grulla damisela

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    Re: raiz tuberosa

    fantástico tomaset,había oido algo sobre las raices comestibles de un helianthus y resulta que es ésta, muchas gracias.

    MI SALUDO
     
  4. maggy

    maggy

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    Re: raiz tuberosa

    ten cuidado por que es muy invasora!..... controla que sus tuberculos no se extiendan por la tierra, pues tendrás de por vida.Lo llaman tambien Topinambo
    Saludos!
     
  5. Grulla damisela

    Grulla damisela

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    Re: raiz tuberosa

    ¡¡Otra invasora en mi jardín!!! es bueno saberlo gracias por los datos maggy,

    un saludo
     
  6. rafa_segui

    rafa_segui rafa_segui

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    Re: raiz tuberosa

    Cometelos!!!! y asi contribuyes al control de su población. Juas juas ( estan buenisimos en pure y asados también)
     
  7. Grulla damisela

    Grulla damisela

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    Re: raiz tuberosa

    :meparto: rafa_segui

    eso mismo pienso hacer,espero que me resulte agradable el sabor
     
  8. Re: raiz tuberosa

    Tambien se pueden comer crudas, ralladas finas en ensalada... que aproveche.
     
  9. Grulla damisela

    Grulla damisela

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    Re: raiz tuberosa

    crudas!!! buen dato, entonces me llama mucho mas la atención.

    de nuevo gracias tomaset
     
  10. rafa_segui

    rafa_segui rafa_segui

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    Re: raiz tuberosa

    En vinagre ( salmuera) quedan crujientes como rabanitos. Muy buenas
     
  11. Grulla damisela

    Grulla damisela

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    Re: raiz tuberosa

    rafa_segui ,menudas ideas me estais dando,me las apunto todas, pero.... en vinagre, no me gusta nada,quizá para los invitados

    muy agradecida un saludo
     
  12. kikiriki

    kikiriki

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