Ranking sabor cerezas

Vengas, a ver esas opiniones que las cerezas también dan mucho juego.

 

Este post si que me resulta interesante, venga a participar. Mi aportacion:
1. AMBRUNES. La reina de las picotas
2. MOLLAR DEL JERTE (Tremenda rosada y dulce sin acidez, no es picota)
3.PICO NEGRO (otro matiz sabor a la ambrunes, muy buena)
4. SUMBURST, (grande, dulce y excelente sabor)
5. CALIFORNIA (imagino que es la Van), lahe probado de talla colosal, no se si existen subvariedades dentro de esa misma variedad, o es una seleccion de las de mayor calibre.

Me parecen mediocres bajo mi punto de vista personal:Lapins (esta está ok solamente, la tuve años y hay variedades mucho mejores) y Napoleon (muy productiva , no se la comen los pajaros por medio blanquita , pero el sabor no me gusta nada)
saludos

 

Buenas,
Este es un tema que me interesa mas en el corto plazo (injertos y compras en 2019). De la Van (pòlinizable por Napoleon) he oido hablar bien pero tengo entendido que es de origen canadiense (https://excelentesprecios.com/tipos-de-cereza) por lo que no me cuadra lo de que sea "california" y mas considerando el monton de cerezas californianas que hay.
Lo que busco (logicamente) son cerezas tardias y si es posible autofertiles. De hecho plante un Napoleon (que es bastante tradicional aqui por lo que supongo es polinizable con las variedades "autoctonas") y estaba considerando a Lappins (autofertil aunque ya veo que pese/debido a su difusion no se la ve como muy alla de sabor) pero Ambrunes (polinizable por Lappins y, menos, por Van) y Pico negro (polinizable por Van) parecen mejores opciones o complementarias pues tampoco pretendo tener muchisimos cerezos. Por ahora centrare mi idea en las parejas Lappins-Ambrunes y Pico negro-Van como las opciones para definir que plantar.
A ver si algun norteño aparece por este hilo con sus preferencias.

Paciencia, suerte y saludos cordiales

AJPA

 

@AJPA , seguro que estoy confundido, en el valle del Jerte la denominan California, puede ser para esconder y no hacerle publicidad a la variedad real , pues tiene un calibre espectacular y a lo mejor no les conviene que se diga el nombre, yo pense que se trataba de la Van, pero ya veo que no es asi. Es la cereza mas gorda que he visto a dia de hoy en mi vida, las tienen en algunas cooperativas, ellos las llaman California. y de sabor esta bastante bien.
La combinacion Summit-Sumburst polinizables entre si, parece una eleccion maginifica tambien aunque no es tardia. Si quieres cerezas extratardias tienes que irte a las Picotas, aunque las picotas del Jerte se comenta que no tiene buen resultado fuera del Valle del Jerte, depende de que clima se trate. Tal vez un buen norteño que puede darte consejos sobre como se comportan las picotas del Jerte en tu clima es el Maestro @Vindio , que ha estado en Jerte varias veces y tiene alguna picota en su terreno creo recordar , y ademas es un buen entendido del tema cerezas.
No he querido decir que Lapins sea mala, ni mucho menos yo tuve un cerezo 6 o 7 años y me daba buena carga de cerezas, pero a mi juicio personal, las cerezas no eran nada especial.
Tienes otra extra tardia llamada Cereza con DO negra de Caderechas en una zona montañosa de Burgos, creo recordar que es en agosto cuando las da. Yo consegui el arbol, aunque aun es pequeño da por hecho que para el proximo invierno tienes a tu disposicion alguna pua si estas interesado.
Un abrazo
Dani

 

Hace varios años yo buscaba lo mismo que tú (lo más ricas posibles siendo tardías y autofértiles). Por mi inexperiencia y tras ver un montón de variedades me saturé un poco y acabé comprando una Lapins y una Skeena en "Aquinohaygeranios".

Lo cierto es que no me tiran nada bien pero es por la mala calidad del suelo en el que están plantados.

A día de hoy sigo buscando lo mismo y casualmente no hace muchos días Jose-Albacete me recomendó algunas variedades que parecen ser de muy buena calidad y son tardías y autofértiles. Te las dejo por aquí por si te interesan:

"Sweetheart" http://www.viverosebro.es/Viveros_EBRO/Cerezos_files/SWEETHEART_1.pdf

"Sweet Stephany" http://www.ciliegio.unibo.it/images/stories/doc/sweste.pdf

"Staccato" http://www.viverosebro.es/Viveros_EBRO/Cerezos_files/STACCATO_1.pdf

Tener tienen una pinta que tiembla el misterio.

A ver si se ven los enlaces que no me fio mucho al escribir desde móvil.

Saludos!!

 

Muchas gracias,
En 2019 mi plan es comprar uno/dos cerezos "interesantes" para plantarlos en dos fincas proximas para ver si se pueden polinizar entre si. Por otro lado hare un cierto numero de pruebas de injerto con las puas del Napoleon que compre (si Mafalda no lo come entero, a ver si lo protego mas estos dias que ya no estan en la "Güert..." ) y algun otro cerezo que obtenga localmente. No quiero gastar material bueno de nadie pues seran mis primeros injertos de cerezo por lo que probablemente tiren solo unos pocos y siempre considero una pena malgastar buen material.
Staccato me ha gustado por lo muy tardio y ser autofertil. Su potencial polinizador viene indicado por su pertenencia al grupo III (S3S4) de polinizadores (https://excelentesprecios.com/cereza-staccato-summer-charm). Tiene el defecto de que parece tardar en entrar en produccion pero con el poco sol que hay por aqui hace falta lo mas tardio posible.
Sobre cuando florece solo he encontrado
Blossom: White and mid-season (http://www.mcgrathnurseries.co.nz/fruit-trees/cherry/cherry-varieties/133-staccato-13s2009)
Bloom Timing: Middle of the bloom season
https://www.summerlandvarieties.com.../Select_Cherries/product/26/13S2009_Staccato/
Fecha de floración : mitad de temporada
http://www.dalival.com/cerises/staccato-4/, por cierto aqui dicen "Puesta en fructificación : rapida" ¿???
¿alguien sabe que significa mitad de temporada? para la floracion de un cerezo. Vamos digo referido a Burlat ¿cuantos dias?.

Paciencia, suerte y saludos cordiales

AJPA

 

Ya estamos jajajajajaja.
A lo mejor no me mojo en otros hilos , pero en este si que voy a poner mis cerezas favoritas .

Ojo , segun mi criterio , para valorar una cereza , no solo vale el sabor , hay mas parametros , como por ejemplo , el calibre , la textura ( indice Durofel ) , y el sabor biene expresado por : altos niveles de azucar , baja acidez , y potente sabor a cereza

Un ejemplo muy claro de dos muy buenas cerezas en cuanto a sabor , calibre y textura .

- Summit :

* Gran calibre
* Muy Dulce
* Muy sabrosa ( gran sabor a cereza , y baja acidez )
* Textura crujiente ( alto indice Durofel )

- Sumburst :

* Gran calibre
* Muy Dulce
* muy sabrosa ( gran sabor a cereza , y baja acidez )
* Textura blandona ( bajo indice Durofel )

Asi es como se define una buena cereza , a una cereza mediocre , o a una mala cereza.

Ya pondré las que me gustan

Un abrazo
Jose

 

Buenas,
Pues yo estoy dándole vueltas al Sumburst pese a su textura blandona pues es autofertil y tardio. Y además lo vendio este año la Lloba lo que indica que se cultiva en Asturias y zona oriental de Galicia.
El Summit es autoesteril y de media estación (esta diferencia importara poco en el sur de España, pero en el norte es otra cosa, como nos demuestra un año como este con pocos días de sol para los polinizadores, mucha agua para fastidiar el movimiento del polen y pocas horas de sol acumuladas a la fecha: Julio). Tampoco (como la Sumburst) se le suelta el pedúnculo lo que para la recolección/conservacion significa complicaciones.
La información (para mi escaso conocimiento muy buena) procede de https://excelentesprecios.com/prunus-avium
Lo realmente malo para mi (que no quiero tener muchos cerezos pero si algunos variados) es que las variedades a las que poliniza Sumburst (http://blog.agrologica.es/polinizadores-mas-adecuados-en-cerezo-segun-variedad-tabla-compatibilidad/) no me suenan de nada (Cristalina (Sumnue); Hudson; Vignola).
En fin como decían en "con faldas y lo loco": nadie es perfecto.
Por cierto: ¿Alguno de vosotros sabe de alguna variedad tardia o medio tardia "normal" que pueda polinizar Sumburst?.

Paciencia, suerte y saludos cordiales

AJPA

 

http://www.piornal.net/cerezas/duroni.htm

Un saludo

 

Estos hilos me parecen de gran utilidad, en principio su simpleza puede malinterpretarse, en fin y a lo hablamos Diego, Dani... y espero que sean hilos surgidos para quedar a largo plazo, porsupuesto que nadie puede esperar de este hilo profundidad... para eso ya existen otros hilos, yo interpreto estos Ranking como una “pincelada” gruesa, bueno la mayoría ya conocéis mi situación, mis frutales están en un 70% enmacetados, un 20% recién plantados y del 10% que tengo en producción de la mayoría desconozco su nombre... vamos que mi opinión no trata de ser exhaustiva, me limitaré (igual que algunos de vosotros) a enumerar en este caso cerezas (de las que si he catado algunas más, aunque poquísimas) y en otros ranking pues la fruta de que s trate... la idea central no es que me extienda mucho, sino la brevedad de muchos foreros y fruto de es síntesis, entre todos nosotros, conseguiremos que las mejores variedades se terminen se repitiendo estadísticamente. (Ya que cada cual analice que fruta se pueda dar en un sitio u otro)

Yo distingo por un lado las pocas que he catado y me parecen buenas y por otra parte las que no he catado, pero fruto de: las conversaciones con foreros, agricultores, tratados, revistas... he juzgado conveniente plantarme en mí zona, aunque esto no se suele decir, no todas las variedades excelentes se dan por igual en cualquier comarca agrícola (los noveles debéis prestar especial atención a este dato y seleccionar lo que s da bien en vuestro terreno)

- Sunmit, es un clásico que pese a sus años sigue siendo excelente para el áficionado, yo al principio no lo plante y me centre en conseguir variedades más difíciles de encontrar... pero resulta que mi cuñado plantó dos cerezos hace unos 8 años, se suponían Búrlat y Sumburst... luego resulta eran iguales y ninguno era autopolinizante... así que uno se reinjerte y el otro ha ido pasando años sin producir cerezas por falta de polinizacion... a lo sumo el año pasado dio como medio kilo que comieron los pájaros antes de madurar... por fin este año se ha llenado de cerezas, y para mi alegría ha resultado ser un Sunmit... tiene un par de problemas, debemos proporcionarle buenos y mejor variados polinizadores para conseguir producciones regulares y luego no soporta bien demasiados golpes. (En fin esto para aficionados no importa mucho) esta variedad para mi gusto es excelente y la puede incluir la mayoría de aficionados porque s consigue fácilmente.

- Burlat, pese a que se raja, en España sigue siendo la referencia principal, precisa polinizacion... actualmente están apareciendo en el panorama variedades muy prometedora, y es posible que en los próximos años algunas de ellas se imponga entre las tempranas... yo ando detrás de conseguir Nimba (que además de excelente puede adelantar un poco a Búrlat) y bueno existen otras como Red Pacific de gran calidad, Sweet Early varias personas me hablaron bien, he puesto Sweet Arianna por las mismas fechas... pero bueno para quien no quiera correr riesgos o complicarse buscando variedades difíciles de comprar, pues se planta un Búrlat, como Summit requiere más frío del que muchos de zonas costeras podéis tener... pero en la mayoría de las zonas peninsulares os funcionará bien.

- Rainier, acostumbrado a Napoleón que solo es pasable, desconfiaba de los bicolor... de nuevo tenemos el problema de que requiere polinizadores, pero bueno en zonas donde existan cerezos dispersos nos lo podemos permitir, (en mi caso ni mire polinizadores, opte por plantar 6 o 7 variedades con dos o tres autofertiles y ya el tiempo dirá) en fin tiene un buen tamaño, mi árbol es aún pequeño y le pega bien el sol por lo que se pone roja... me encanta su sabor y cualidades.

- Brooks, por su fecha existen muchas cerezas excelentes y es difícil quedarse con una... por su gran sabor, abundantes BRIX, tamaño... a mi esta me encanta y además actualmente está libre De Royalties y se encuentra fácilmente, de nuevo requiere polinizadores, pero para los noveles ir de cabeza a por ella... como la mayoría de excelentes cerezas tempranas es propensa al rajado así que ojo en algunas zonas... para la mayoría nos va a compensar que se nos ajen algunos años... pero bueno esta cereza tiene muchas alternativas por fecha: Prime Gigant, Folfer, Cristalina, Frisco... quizás sea el periodo con más variedadesde calidad.

- Lapins, como cualquier otra es muy posible que de magnífico fruto en una zona y mediocres en otra... es un cerezo de grandes cualidades, además de autofertil es muy productivo y esto se đebe tener en cuenta de cara a su manejo, si carga en exceso no solo el tamaño se resiente, también la calidad cae... aquí por Granada es un árbol variedad fácil de encontrar y creo que igual pasará en la mayoría de lugares, creo que es un cerezo en el que podemos confiar y que cualquiera va a poder comprar el un vivero de proximidad... no obstante yo opté por plantarme Skena, es autofertil también y de una fecha similar (depende de la zona o el año, unos días antes o después) aveces se le considera un “Lapins mejorado” yo de skena apenas he comido un puñado este año y aún no eran muy grandes... cualquiera de ambos os puede valer, yo puse Skena porque además de autofertil produce menos cerezas y corremos menos riesgo de que sobrecargue y queden pequeñas.

- Staccato, esta variedad la tengo plantada de su tercer año, ha dado como medio kilo que ya se la han comido los pájaros, como podéis imaginar verdes aún... no espero de ella la calidad que tienen otras, la elegí por ser la más tardía y algunos agricultores de la zona productora granadina me dicen que da buen tamaño y se adapta bien... es ciento que aunque lo tengo plantado en Dilar a mi no me de tanta calidad como en las zonas más alta que es donde están las explotaciones... a ver cómo me explico, las Picotas del Jerte sin duda son excelentes, pero... me temo que Ambrunesa y demás no son cerezas que se adaptan con facilidad a cualquier zona, en las explotaciones en Sierra Nevada ya por encima de los 1400m... he catado las mejores picotas (seguro en la denominación de origen Del Valle del Jerte son insuperables... pero claro yo no he estado allí y las comerciales llevan días de maltrato y no están como una buena Picota recién cogida)... pero el tema es que yo los tengo solo a 900m y en una zona muy tórrida en verano (que refresca bastante de noche) y bueno a esa altura y más bajo por la Vega... las picotas andan justitas de tamaño y bueno no son gran cosa, por eso me preferí arriesgar, no quiero decir que Staccato sea mejor, ni siquiera tengo seguro que me funciones... pero bueno al menos existe alguna posibilidad de que sea buena.

Como podéis ver resalte variedades muy sencillas de conseguir que además creo que pueden ser muy utiles para quien solo quiere pocos cerezos que cubran el periodo de cerezas... aparte tengo otras plantadas por distintos motivos como es el caso de Cristobalina que es solo aceptable, pero bueno madura antes que ninguna otra, incluso antes que Rita...(15 días anterior a Búrlat) pero quien busque calidad que se olvide de esta... otras buenas cerezas que me han recomendado y plante o estoy en vías de replantar: Kordia, Liberty Bell (Selac) Folfer, Sandre Rose...

Saludos
JC

 

Voy para alla:

estas serian unas pocas de las que me gustan

1º- Summit



2º- Rocket



3º- Giant Red ( Mariant )



4º- Red Pacific ( SMS-291 )



5º- Selah ( Liberty Bell )

http://hortsci.ashspublications.org/content/46/1/123.full

6º- Lala Star

http://www.battistinivivai.com/en/dettaglio.php?idprodotto=236&cat=3

7º a la 12ª - Toda la coleccion de la serie Sweet ( Aryana , Lorenz , Gabriel , Valina , Saretta y Stephany )

- Aryana
http://www.ciliegio.unibo.it/images/stories/doc/sweet/scheda_aryana.pdf
- Lorenz
http://www.ciliegio.unibo.it/images/stories/doc/sweet/scheda_lorenz.pdf
- Gabriel
http://www.ciliegio.unibo.it/images/stories/doc/sweet/scheda_gabriel.pdf
- Valina
http://www.ciliegio.unibo.it/images/stories/doc/sweet/scheda_valina.pdf
- Saretta
http://www.ciliegio.unibo.it/images/stories/doc/sweet/scheda_saretta.pdf
- Stephany
http://www.dalival.com/cerises/sweet-stephany-4/

13º- Royal Bailey ( esta variedad seguramente deberia estar mucho mas alto en el ranking , pero como aun no la he probado , la dejaremos aqui )

http://www.dalival.com/cerises/royal-bailey-c-o-v-4/

14ª- Royal Helen ( lo mismo que la Royal Bailey , es posible que debiera estar mas arriba del ranking )

http://www.dalival.com/cerises/royal-helen-c-o-v-4/

15º- Tamara ( esta cereza dependiendo de su sabor , es muy probable que ocupe el numero 1 del ranking )

https://www.artevos.de/nc/en/list-of-varieties/sorte/tamara.html

Fue obtenida en el " Research and Breeding Institute of Pomology Holovousy " de la Republica Checa

Esta es su historia :

La variedad de cereza Tamara es un producto del Instituto de Investigación y mejora Pomologíca en Holovousy en la República Checa. Una vez fue una mansion ilustre poseída por la realeza checa, el Ministerio de Agricultura lo convirtió en un instituto de investigación de fruta en 1951.En 1997.
Después de la caída del Telón de Acero, una corporación de responsabilidad limitada se hizo cargo de su administración.
Hoy en día, la instalación participa en casi todos los aspectos de la industria de la fruta Checa, incluida la obtencion de manzanas, cerezas, albaricoques y fresas. El instituto patentó 27 variedades de cerezas .
A partir de 1995, un grupo de productores de Columbia comenzó a recorrer Europa para encontrar nuevas variedades que ayudaran a compensar el mercado en declive, dijo el productor de The Dalles John Morton, uno de los primeros productores de prueba de Weil.Sus giras, a menudo acompañadas por amigos de Australia, finalmente los llevaron a naciones del antiguo bloque soviético. Ahí es donde encontraron el VI-29, o Tamara. Es un cruce entre una Van y una Krupnoplodnaja, una gran variedad ucraniana firme.
La Extensión de la Universidad Estatal de Oregón plantó parcelas de prueba en Dalas, Oregon, en 2013, varios años después de que Weil y sus cultivadores plantaran árboles.En las parcelas de investigación, Tamara promedió 31.7 milímetros este año, en comparación con 26.65 para Bing, dijo la horticultor de Extensión Lynn Long.
El año pasado, Tamara promedió 32,6 milímetros en comparación con 29. Esas cifras hacen de Tamara una de las cerezas más grandes en Long's Cemetery Block, una prueba en curso de aproximadamente 50 variedades apodado para un cementerio cercano.
Tamara tiene altos niveles de acidez y azúcar, lo que equivale a una cereza sabrosa, dijo. "Eso generalmente significa que el sabor es muy fuerte, y por lo general es un rasgo positivo", dijo Long.
También es más firme y más resistente al agrietamiento y picaduras de la lluvia que Bing.
La única "bandera amarilla" que notó fue el tallo: se necesitaron considerablemente menos fuerza promedio para arrancar tallos de cerezas Tamara que Bings.
La tendencia a perder tallos durante la recolección y el embalaje ha condenado a otras variedades en el pasado, como el Selah, que por lo demás era una cereza de buen rendimiento, dijo Long.
Hasta el momento, Tamara no se ha registrado tan sensible a la extracción de tallos como Selah en sus pruebas.

A partir de aqui sigo yo .

Tamara es una cereza de un calibre descomunal, y actualmente muy cultivada en Estados Unidos y Australia .
Pero es muy importante tener en cuenta la diferencia gustativa de los Españoles , frente a los paises de la Europa del Este , o incluso Reino Unido por poner un ejemplo , es muy diferente .
Los Españoles tenemos predilección por la fruta muy dulce y con baja acidez , mientras que en el resto de paises , la acidez está muy valorada .
En resumen tengo los arboles de esta variedad creciendo , y hasta que no las pruebe no la puedo subir mas en el ranking .

Podeis hechar un vistazo a esta variedad .



https://www.goodfruit.com/big-hopes-for-a-big-cherry/

16º- Canada Giant -Sumgita
Esta es otra de las de maduración intermedia que hay que tener en el huerto

http://www.vivaizanzi.it/it/prodotti/3/specie/ciliegio/19/varieta/canada-giant-sumgita/283?type=pro

17º - Frisco
Baja un poco en el ranking por que no tiene tanto calibre como su variedad a polinizar ( Rocket ) , pero el sabor de esta cereza es increiblemente bueno

http://www.viverosebro.es/Viveros_EBRO/Cerezos_files/Ficha_Frisco_1.pdf

18º - Sweet Heart-Sumtare
Esta es una de las variedades tardias que hay que tener si o si , muy buena cereza para su epoca

http://www.viverosebro.es/Viveros_EBRO/Cerezos_files/SWEETHEART_1.pdf

19º - Nimba
Variedad precoz , de gran calibre y muy buen sabor para sus fechas

http://mail.viverosebro.es/Viveros_EBRO/Cerezos_files/Ficha_NIMBA_1.pdf

20º - Staccato
Para mi es la reina de las tardias , para sus fechas es fantastica ( junto con Sweet Heart , son las dos variedades tardias que mas me gustan ) , a falta de probar la variedad Regina que aun no me ha fructificado y no puedo valorarla

http://www.dalival.com/cerises/staccato-5/



Y hasta aqui me da tiempo , luego sigo con mas

Un abrazo
Jose

 

Actualizado mas variedades

Y edito un pequeño comentario .

Es publico y notable que las cerezas cosechadas con el pedúnculo " rabo " , tienen un mayor periodo de conservación , esto desde el punto de vista comercial tiene un valor "IMPORTANTISIMO " , sin embargo a nivel aficionado ( para las personas que tengais pocos cerezos ) , no es un asunto tan importante , ya que una familia se debora la cosecha de un cerezo en menos de una semana ( si las cerezas son buenas ) .

De manera que teneis que valorar el rasgo de firmeza del pedúnculo en la medida que cada uno de vosotros considere ( yo tengo mas de 80 cerezos que pronto entrarán en producción , y es un rasgo a tener muy en cuenta ) , pero para los que tengais 4o 6 cerezos que maduren escalonadamente , quizas es preferible no darle tanta importancia a este valor

Un abrazo
Jose

 

Hola
Por gustos, la cereza autentica que me recuerda mi niñez con autotentico sabor es la BURLAT

Otras a considerar por sabor:

SUMMIT, preciosa , grande y buen sabor si está madura
RAINIER, extremadamente dulce y bicolor (blanco y rosa) .. a mí no me gusta , personalmente
LAPINS, grande , rompe en la boca y rica si está madura

saludos

 

Basándome sólo en sabor (no tamaño ni "vistosidad"), para mí la número uno sin duda es la ambrunés.

 

últimamente en los comercios veo que valdeasrillas y en navaconcejo vendiendo cerezas del jerte sin exponer la variedad en el paquete..pero si te vas a la gran caja de embalaje pone california5, que variedad realmente es esa?. Allí es muy famosa por su gran calibre y según me dijeron em jerte es hace muy poquitos años han empezado a producir esa cereza ,que no es picota. Coincido contigo..number one ambrunes, inco.parable. Un saludo