Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXXI : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Este es un informe de la Cabaña "El Encuentro" que se dedica a la Cría de Codronices, comercialización de huevos y subproductos. ¿POR QUÉ CONSUMIR HUEVOS DE CODORNIZ? * Alimento sano y muy complejo. * Bajo en colesterol con 0,7 % de grasa, en tanto el huevo de gallina posee el 7% * El huevo es rico en proteínas (alto valor biológico y muy alta digestabilidad:98%) * En su composición química, el huevo de codorniz posee fósforo, magnesio, calcio, potasio, sodio y azufre, más proporciones de vitaminas A, B1, B2, C, D, E y H. Contiene además hidrosolubles como el factor P.P. * Un huevo de codorniz equivale en proteínas y calorías a un vaso de 100 cc de leche y contiene mayor cantidad de hierro. * La acción antioxidante de este alimento ayuda a proteger nuestro organismo de cáncer, diabetes, cataratas, así como enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, arteroesclerosis y cuadros anémicos. * Aporta COLINA, recomendada para educación nutricional. * Especialmente recomendado para embarazadas, niños, mayores de 40 años y deportistas. * El factor Omega 3 son los ácidos grasos insaturados que no alteran la salud. El huevo de Codorniz tiene Omega 3 naturalmente, sin enriquecer. * Es la mejor fuente dietética de lecitina para diversos procesos metabólicos, en la construcción de membranas celulares. La Biotina es otro nutriente vinculado a la protección de la piel, a un gran númro de reacciones del organismo y al mantenimiento de las funciones corporales. * Recomendado por nutricionistas para las dietasalimentarias de los deportistas de alta competición, ya que posee una digestabilidad de las grasas del 96 al 97 %. * Posee propiedades antialérgicas y afrodisíacas. *Debido a que el perfil de glúcidos en los huevos de codorniz es muy bajo, es una excelente opción nutricional para personas diabéticas. * Apto y recomendado para celíacos. Cabaña "El Encuentro", Salsipuedes, Pcia. de Córdoba elencuentro.cba@gmail.com
