Hola forer@s!!, tengo una comida el domingo, y tengo que llevar un postre; cada año lo hago y no quisiera repetir ninguno de los que he hecho hasta ahora; la "pega" es que los anfitriones no son muy golosos, quiero decir que les gustan los pasteles, pero que no sean muy empalagosos, y además, les gustan los postres caseros, no los de pastelería. ¿se os ocurre algo? Hasta ahora he hecho: pastel-pudding de manzana, tiramisú, brownie, flan de huevo... Gracias anticipadas!!
Hola Angels, aqui te doy uno. Tres o cuatro manzanas acidas canela molida,clavo molido almendras partidas pasas remojadas en moscatel tres cucharadas soperas de pan rallado un poco de mantequilla ralladura de naranja azucar moreno o blanco hojaldre en lamina comprado Parte las manzanas y añade todo menos el pan. En la mantequilla dora el pan y añadeselo. Estira el hojaldre muy fino en un rectangulo y pon el relleno hasta casi el norde de la parte mas larga y enrolla todo junto. En el horno precalentado a temperatura de unos 190 - 200º hornea hasta que se dore. Este postre se llama Studel y es tipico de los paises centroeuropeos y se sirve con natillas en forma de salsa. Espero haberte ayudado
Muchas gracias!!! Pues tienes razón!!, no había pensado en el Strudel... Lo probé una vez, porque mi hijo ha estado viviendo en Austria cuatro años, y me lo hizo probar; está muy rico, la verdad. Gracias Nekane!! Eres un solete. Además, ahora tengo la receta, que no la tenía.
Àngels, te doy otra para el año que viene: crema de limón. Ingredientes: - el zumo de tres limones - la ralladura de la corteza de un limón - tres huevos - tres cucharadas rasas de Maizena - tres vasos de agua - una caña de canela - 200 g. de azúcar Mezclarlo todo bien, que no queden grumos. Se pone en una cazuela al fuego; cuando empiece a hervir espesará y aumentará de volumen, hay que preverlo escogiendo una cazuela grande. Apagar cuando lleve unos cinco minutos hirviendo. Hay que remover todo el rato para que no se queme el azúcar; yo a veces pongo a hervir el agua con el zumo de limón, la canela y la ralladura hasta que hierva, y entonces añado los huevos batidos con la Maizena y el azúcar, hay menos peligro de que se enganche. Es mejor repartir la crema en raciones individuales cuando aún está caliente; si se pone en una fuente queda fea al servir. La canela se quita, claro; se puede espolvorear un poco más en el momento de comerla, va a gustos. Con 200 g de azúcar queda bastante ácido, hay personas que le ponen 300g, para mi es demasiado dulce. Haced según vuestro gusto. Y una última cosa: congela estupendamente. Que aproveche!
Te doy la receta de la "Leche frita" a ver si te gusta. Pones dos vasos llenos de leche a hervir con piel de limón y palito de canela. En una taza grande, pones tres cucharadas muy llenas (con montañita) de maizena, tres o cuatro cucharadas de azúcar y otro vaso de leche. Lo mueves todo y cuando la leche hierve, le añades lo de la taza, lo remueves y cuando se espesa lo retiras, le quitas el limón y la canela y lo pones en una fuente plana a enfriar. Lo cortas en cuadraditos, si son pequeños, los manejas mejor, los rebozas en harina de maíz (maizena) y huevo, los fries y les pones por encima azúcar y canela en polvo. Hay personas que lo hacen con flan potax, o añadiendo huevos, pero pierde el aspecto de leche que és lo que interesa. Es un postre casero, económico y buenisimo.
Je je, a este paso voy a hacer un libro de recetas; pregunta es.. ¿no queda aceitosa? ¡No la comí nunca! Gracias Soledad N.
Hola Angels, cuando frías los trocitos de leche los sacas a papel de cocina y así quitas el exceso de aceite. Fría de la nevera está para chuparse los dedos, aquí en Andalucía se hace ahora en Semana Santa. Si miras en el post de recetas hay una tarta de arroz con leche que puse que está muy buena y es todo lo dulce que la quieras hacer, yo la hago con muy poquita azúcar porque no nos gustan los dulces muy empalagosos. Está en la primera página. Saludos. Rosa
para otro año, buenisima y nada empalagosa. Saluditos Tarta de naranja Ingredientes: -200 gramos de masa quebrada o "brisa", -4 huevos, -40 gramos de azúcar, -200 gramos de nata líquida, -el zumo y la ralladura de 4 naranjas, -piel de naranja en juliana. masa quebrada 250 harina 120 mantequilla 4 cucharadas rasas de azucar 4 " " de agua´ Se amasa y se deja reposar 30 min Estirar la masa sobre un molde untado con mantequilla, dándole forma y rechazando la sobrante. Para hacer el relleno, mezclar bien en un bol el azúcar, el zumo y ralladura de naranja, la nata líquida y los huevos. Llenar el molde con la mezcla pero sin que llegue hasta arriba. Hornear el pastel a 180º durante 30 minutos (colocarla en la parte inferior). Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado con piel de naranja en juliana por encima. Está ríquisima!!! Ahora es época de naranjas
Wilma, esa tarta de naranja tiene que estar riquísima, este fin de semana voy a hacerla y pondré una foto. Voy a poner el enlace de este tema en Recetas para que queden anotadas en el índice. Muchas gracias a todas. Rosa
No, soy yo quien tiene que daros las gracias a todas, por vuestro empeño en ayudarme; os aseguro que voy a probar TODAS las recetas que me habéis dado, aunque este domingo sólo pueda llevar una... Pero habrá más ocasiones, seguro. Asor, tu receta de arroz con leche la tengo ya desde que la publicaste, en mi recetario...; no la hice todavía porque tenia dudas, porque el merengue no es santo de mi devoción, pero en el conjunto, me resulta muy atractiva. Wilma, no dudes que probaré también la tuya. De nuevo, muchísimas gracias. Un beso.
Angels el merengue tampoco me gusta, pero en la tarta no queda como merengue, lo que hacen las claras es darle "ligereza" a la textura de la tarta. Ya nos contarás conforme vayas probando las recetas. Saludos. Rosa
Rosa, sí, ya os contaré...; de momento, buen fin de semana, que parece que aquí lo vamos a tener pasado por agua. Un beso.
El Strudel está buenísimo; ya lo he hecho 2 veces esta semana. Gracias Nekane, mañana seguramente cae la crema de limón Gracias a todas y a tí Rosa, 2 veces gracias por añadirlas al Recetario.
