Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS DORADA AL VAPOR, SALTEADO DE AJOS TIERNOS, FRUTOS SECOS Y JAMÓN IBÉRICO [FONT=Arial,sans-serif,Geneva]Lista de ingredientes: [/FONT] 4 supremas de dorada (podemos usar cualquier tipo de pescado blanco) 2 manojos de ajos tiernos 1 cebolla 100 g de nueces peladas 100 g de avellanas 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 1 cucharada grande de perejil fresco picado 8 lonchas de jamón ibérico Aceite de oliva Sal y pimienta [FONT=Arial,sans-serif,Geneva]Elaboración: [/FONT] [FONT=Arial,sans-serif,Geneva]Lavamos y picamos las verduras. Salteamos en una sartén con aceite de oliva: cebolla, ajo picado, ajos tiernos y los frutos secos, mojamos con vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, añadimos el jamón ibérico picado. Cocemos al vapor los lomos de pescado entre 5’ y 10’, salpimentamos. Acompañamos el pescado de la salsa de ajos tiernos, decoramos con perejil picado. [/FONT]
