Receta: dulce de zapote

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por Gardenboy666, 10/10/10.

  1. Gardenboy666

    Gardenboy666 Macetohuertero

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    Ingredientes para el Dulce de Zapote: Elaboración: (4 personas)
    1 Kg de zapote maduro y sin piel
    El zumo de los limones exprimidos
    El jugo de varias naranjas, más o menos una taza
    Ron o jerez y azúcar al gusto
    Paso 1: Pasar por un cedazo la pulpa del zapote, debe estar bien maduro, se agrega los zumos de naranja y limón, el azúcar a gusto y se aromatiza con ron o jerez. Mezclar bien los ingredientes para unificar los sabores y enfriar en la nevera por un par de horas. Servir en copas de cristal adornadas con gajos de naranja sin piel.

    Zapote o Papaya se consume con preferencia como fruta fresca, aunque también se usa en la elaboración del delicioso dulce de zapote, característico por su sabor dulce y su consistencia suave y cremosa. Su origen es mexicano, aunque se ha adoptado en otras cocina Americanas y también en Asia y África.