Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS HELADO DE CACAHUETE Ingredientes para medio litro de helado (unas cuantas porciones) 50 gramos de crema gruesa de cacahuetes (peanutbutter crunchy). 50 gramos de chocolate blanco. 50 gramos de miel cremosa clara. 50 ml de zumo de naranja 1 cucharada de zumo de limón. Media copa (10 ml) de licor de naranja 200 gramos de crema de leche. Preparación de la receta Prepara un baño de maría o un cazo que quepa en otro mayor o un recipiente para microondas. Pon en él, a cucharadas, la crema de cacahuetes. Parte el chocolate blanco en pedazos y añádelo. Añade también la miel y el zumo de naranja. Pon el cazo en una cacerola mayor con agua caliente y revuelve los ingredientes con una batidora de varillas hasta que estén fundidos y bien mezclados. O calienta todos los ingredientes durante 1 minuto y medio en el microondas a 700 vatios y luego bátelos con la batidora de varillas. Deja enfriar la masa, removiendo de vez en cuando. Ahora mezclaremos el zumo de limón y opcionalmente, el licor de naranja con la masa anterior ya fría. Batir la nata a punto de nieve, y añadirla paulatinamente a la masa de cacahuetes: empieza a cucharadas, luego ve añadiendo cantidades mayores. Ahora vuelca inmediatamente la masa en un recipiente de plástico para congelador de una capacidad mínima de medio litro y congélalo de 5 a 6 horas a un mínimo dde -18º. No es necesario removerlo. Para servirlo, haz bolas con la masa de helado y decóralo al gusto con nata montada o cacahuetes picados.
