Y de buena que soy le traduzco la receta de Quiche de tomates y espinaca malabar: masa de tarta de un cm de espesor 4 tomates muy grandes o el equivalente de tomates en rodajas, apretarlos suavemente y dejarlos drenar durante 10 minutos 1 / 2 taza de hojas picadas de espinacas malabar 1 / 2 de albahaca picada 1 cebolla pequeña cortada en rodajas 1-2 dientes de ajo picados sal y pimienta 1 taza de leche o leche de soya 6 huevos grandes, batidos 120 gr de queso cheddar rallado 1 C de papas cortadas en cubitos (opcional) Precaliente el horno a 200 °C. Colocar la masa de base en una tartera. Cortar los bordes de la masa a gusto y mantener en frío durante la preparación del resto de los ingredientes. Mezcle los huevos, la leche y la 1/2 del queso cheddar. Sal y pimienta al gusto. Quitar la base de la quiche del refrigerador. Coloque los tomates en una capa uniforme en la parte inferior de la corteza. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Capa de aros de cebolla en rodajas en la parte superior de los tomates y distribuir el ajo picado. Cubra con la espinaca y 1 / 2 de la albahaca. En la parte superior una capa uniforme de papas. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las capas vegetales. Espolvorear con la albahaca restante y luego con el queso restante sobre la parte superior. Hornee a 200°C grados durante 40 minutos. Dejar enfriar unos 10-15 minutos hasta que cuaje. Para la versión vasca, le saco la albahaca y pongo el doble de Basella. Además, la condimento con bastante nuez moscada. Queda así:
