Receta: Scones con mermelada

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por Malee, 31/12/12.

  1. Malee

    Malee MARISA

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    Ibiza, Islas Baleares (España)
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

    Mira Felipe aquí te copio lo que dice, vamos la receta:

    "Scones con mermelada

    200 g de harina con levadura incorporada
    25 g de azúcar refinado
    1 huevo. O cuatro huevos si tienes por ahí varios críos de menos de siete años.

    Medio litro de leche entera. Reserva un vaso para mojar los bollos cuando ya los tengas horneados y listos.
    Un pellizco de sal. ¡Issy, he dicho un pellizco! Un pellizquito de nada solamente, por favor. No tanto. ¡Menos! Uf, demasiada sal. En fin.
    Pon todos los ingredientes en un cuenco, en seco, y revuélvelos bien.
    Haz en el centro un pozo. Un pozo, sí, eso de donde se saca el agua. Exacto. Deja caer el huevo en medio del pozo. ¡Bravo! Y ahora echa dentro la leche.
    Bátelo todo a fondo. La masa resultante debe adquirir una consistencia cremosa. Si ves que hace falta, añade un poco más de leche.
    Unta profusamente con mantequilla el fondo de una fuente para el horno previamente precalentada. Espera a que llegue el abuelo, y él la cogerá sin quemarse. Bien. Con una cuchara, deja que vaya goteando la masa que has preparado, poquito a poco. No te precipites.
    Bueno, si se te cae un poco de masa por los costados, no importa.
    Ahora viene el abuelo y él lo agarra, ayúdale si te parece. Sácala, y, ¡ya está!
    Sirve con el resto de la leche, mantequilla, mermelada, crema de leche, lo que tengas en la nevera, y con un superbesazo en la frente como premio por haber sido tan buena chica."

    En este libro vienen varias recetas, en realidad el concurso que hay que hacer sobre este libro es hacer una de ellas.