Re: RECETAS CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS (Copiado de la dirección: http://www.directoalpaladar.com/recetario/calabacines-rellenos-de-gambas) Los ingredientes 2 calabacines, 60 gramos de colas de gambas, una cucharada de pan rallado, una cucharada de aceite de oliva, sal, un diente de ajo, una cebolla pequeña y una pizca de enebro. La preparación Lava los calabacines y despúntalos, córtalos en gruesas rodajas que deberás ahuecar con cuidado para después rellenar. La pulpa del calabacín se reserva para su posterior uso, y mientras sala las rodajas de calabacín y déjalas boca abajo para que se escurran. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y vierte el ajo pelado y la cebolla picada. Cuando ésta empiece a transparentar, añade las colas de gambas peladas y rehoga. Tritura la pulpa de calabacín y agrégala al sofrito, rectifica de sal y añade también el enebro. Apaga el fuego y déjalo reposar. A continuación prepara una fuente para horno donde colocarás los calabacines que irás rellenando con el sofrito de gambas, espolvorea el pan rallado y riega con el aceite sobrante de la sartén. Con el horno precalentado a 180º C, hornea los calabacines unos 20 minutos, y si ves que quedan duritos, añade una cucharada de agua caliente. Decora como más te guste y ya los puedes servir.Se pueden servir tal cual o con salsa de yogur, cocktail, etc En el enlace de la receta viene una foto en la que se ve muy bien. Os dejo las mías de cuando los hice, yo le añadí palitos y no puse enebro. Y aquí emplatados:
Re: RECETAS SOPA DE GAMBAS Y FIDEOS Ingredientes: - 250 grs de gambas arroceras ( en mi caso unos langostinos) - 1/2 litro de agua - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento verde - 3 diente de ajo - aceite de oliva - 1/2 cucharadita de comino en polvo - 1 tomate - perejil picado - fideos de arroz (yo los usé normales) - sal - pimienta - unas gambas peladas congeladas Elaboración: Hacemos un fumet con los langostinos, perejil, 1 hoja de laurel, ajo y el agua. Cuando lo tengamos hecho lo colamos y reservamos. Picamos los ajos y la cebolla y los rehogamos. Añadimos el pimiento y el tomate picados y seguimos rehogando. Pelamos y troceamos los langostinos del fumet y los incorporamos. A continuación añadimos el comino y seguidamente un poco del fumet, sal, pimienta y perejil picado. Trituramos con la batidora y añadimos el resto del fumet. Incorporamos las gambas y dejamos que hierva. Cuando rompa a hervir añadimos los fideos y dejamos cocer durante unos 10-15 minutos. Fuente:http://losfogonesdepiu.blogspot.com.es/2009/03/sopa-de-gambas-y-fideos.html
Re: RECETAS Se me olvido poner que con tan pocos ingredientes,está de vicio, está en muchos blogs, y doy fé (la he hecho unas cuantas veces), que sale buenisima!
Re: RECETAS FLAN DE GALLETAS os invito a que lo hagáis porque es facilísimo y tiene un saborcito a galletas... delicioso! Poquitos ingredientes y de los que solemos tener en casa, ideal para cualquier imprevisto. INGREDIENTES: - 1 litro de leche ( yo 800 gr de leche y 200 de nata). - 20 galletas maria dorada. - 1 paquete de flan Royal de 8 raciones. ELABORACIÓN: Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y programamos 9 minutos, temperatura 90ª y velocidad 4. Vertemos en un molde previamente caramelizado y dejamos que cuaje. Mejor de un día para otro. Sencillo no, secillísimo!
Re: RECETAS QUESADA PASIEGA (POSTRE TÍPICO DE CANTABRIA) QUESADA PASIEGA Ingredientes: - 150 g. harina. - 250 g. azúcar. - 100 g. mantequilla. - 1 yogurt natural o de limón. - 2 huevos. - 500 ml. leche. - Ralladura de un limón. - 2 golpes de canela en polvo. Así lo hago yo : - Precalentamos el horno a 180ºC. - Untamos el molde con mantequilla. - Batimos todos los ingredientes ( si es con Thermomix 1 minuto -Velocidad 6) - Echar la mezcla en el molde. - Hornear unos 55 minutos. No asustarse , la quesada tiende a subir pero luego se asienta perfectamente. - Dejar enfriar, cortar en trocitos y saborear.
Re: RECETAS ¡Qué fáciles los dos! Y seguro que están ricos ricos. Yo hacía un flan con turrón del blando. Creo que lo puse en otro hilo . Si lo encuentro lo traigo porque ahora ya hay turrones en las tiendas.
Re: RECETAS Y, aunque no sea una receta, dejo un enlace de presentaciones de comida para niños con montones de fotos. http://pinterest.com/mhesdra/food-for-kids/
Re: RECETAS esta para rechupetearse hasta los codos Tarta Tres Chocolates Con Cuajada Porciones / número de personas: 8 personas Tiempo de Preparación: Tiempo de cocción: Categoría: Postres Dificultad: Fácil Introducción Es la tarta perfecta para los amantes del chocolate. Es tan sencilla como preparar tres mezclas de chocolates con cuajada y dejar que vayan enfriando. Ingredientes para preparar Tarta Tres Chocolates con Cuajada - 150 g de chocolate blanco - 150g de chocolate con leche - 150g de chocolate negro de cobertura - 3 sobres de cuajada (uno por mezcla) - 200g de azucar blanca -600 mL de nata liquida de montar (3 bricks pequeños, uno por mezcla) -750 mL de leche - 1 paquete de galletas maria - 100 g de mantequilla - conguitos o virutas de chocolate para adornar Cómo Preparar Tarta Tres Chocolates con Cuajada Primero mezclamos bien la mantequilla derretida con las galletas desmenuzadas. Lo ideal es mezclar con las manos hasta que quede una masa compacta. Comenzamos a hacer las mezclas de chocolate. Primero diluimos la cuajada en 50 ml de leche (un chorrito muy pequeño. Luego cogemos un cazo, y echamos el chocolate negro con 75 g de azúcar, 200 ml de nata y 200 ml de leche. Cuando hierva le añadimos la cuajada y dejamos a fuego lento 4 minutos. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego, seguimos removiendo y lo volvemos a colocar en el fuego hasta que vuelva a hervir. Este proceso es importante para que el chocolate consiga la consistencia adecuada. Cogemos un molde de horno engrasado con mantequilla y ponemos la mezcla de galleta en el fondo. Luego vertemos la mezcla de chocolate negre por encima y dejamos enfriar 30 minutos a temperatura ambiente (hasta que se vaya solidificando el chocolate). Hacemos unas rallas con un tenedor en vertical. Repetimos la misma operación con el chocolate con leche, y luego con el chocolate blanco (a esta mezcla le ponemos sólo 50 gramos de azúcar, porque es más dulce). Por último decoramos con los conguitos de chocolate y la ponemos a enfriar en la nevera. Mejor si se hace de un día para otro.
Re: RECETAS Luisdiablillo, esa tarta la he hcho en 4 ó 5 ocasiones y queda espectacular. La primera vez que la hice tuve que jurar y perjurar que la había hecho yo. Parecía totalmente de pastelería. Y como no tengo ninguna fama de cocinera pues no se lo creían.
