Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - Pà amb tomàquet. Pan con tomate. angelito - Torradas con anchoas. angelito - Escalivada. angelito - Pastel de manzana. Angels - Pacharán casero. Angels - Espardenyes. Alpargatas. Angels Página 6 - Fondue de quesos...distinta. Juan Luis T. - Bocata fusión de culturas. montaraz - Sucedáneo de algas. Josep B. - Boquerones en vinagre. Juan Luis T. - Pan con vino y azúcar. JUan LUis T. - Semifrío de trufa blanca. wachiflei Página 7 - Brownie. Elionor - Mermelada de higos. Daphne-ASOR - Tocino de cielo para comer todos los ángeles del idem. wachiflei - Tarta de almendras. mercedes - Borrachuelos al vino de Málaga. mercedes Página 8 - Dulce de batatas. mercedes - Peras al vino. lara_patag - Ensalada fría de garbanzos. Juan Luis T. - Ensalada tibia de bacon. Juan Luis T. - Brownies 2. ASOR - Pastel de limón. Ana. - Espaguetti con aceitunas y bonito. Charo Pérez - Espinacas a la catalana. Charo Pérez - Crema de melón. Charo Pérez - Dulzura en capas. lara_patag Página 9 - Tres recetas para torpes: Bizcocho, Quesada Pasiega y Flan de queso. Lourdes - Habas al ali-oli urbano. Juan Luis T. - Desayuno completo. Juan Luis T. - Torrijas. ASOR - Sopa de pescado rápida. Nieveslop - Torrijas borrachas. Lourdes - Torrijas 2. Lourdes Página 10 - Ñoquis de patata. vega - Ñoquis de zanahorias. vega - Ñoquis cuadriculados. vega - Ñoquis de cereza. vega - Ñoquis de espinacas. vega - Galletas de jenjibre. Nieveslop Página 11 - Hojaldre de jamón york. Pilar-madrid - Aguacates flameados. vega - Cookies de coco. vega - Helado de chocolate. Elionor - Crema de piña. vega - Plátanos con chocolate. Pilar-madrid - Huevos estrellados. Juan Luis T. - Flan sin leche. Ana. Página 12 - Bizcocho de Brasil. clivia - Canelones de carne con bechamel. Charo Pérez - Canelones de carne y foie gras con bechamel. clivia - Canelones de atún. Juan Luis T. - Ensalada de salmón. Juan Luis T. - Lasaña de bernjenas. ASOR - Caldillo de perro. mm Página 13 - Humus-bi-tahina. mm - Pastel de carne. clivia - Puerros con salmón. clivia - Canelones. Elionor Página 14 - Bizcocho de naranja. Asor - Cookies de pasas, avellanas y chocolate. Asor - Flan de huevo. Asor - Hallacas. coperaorganix - Chiles en nogada. Undomiel - Champiñones con nata. Soledad N. - Pasta con gambas. Soledad N. - Mahonesa de Tofu. Vegano - Mahonesa sin huevo. Vegano - Horchata. Vegano - Tortilla de patata sin huevo. Vegano - Arroz con leche sin leche. Vegano - Bizcocho sin huevo ni leche. Vegano - Masa de hojaldre sin huevo ni leche. Vegano - Tarta tatín sin huevo ni leche. Vegano - Batido de plátano con leche de soja. Vegano - Pastisetas de mango. Vegano - Bechamel sin leche. Vegano - Zumos variados. Vega - Ensalada de zanahoria con flores de borraja. Vega - Tarta tatín de tomates deshidratados. arándano - Crespillos de borrajas. arándano - Crespillos de espinacas. arándano - Pastissets de boniato. Vegano Página 15 - Galletas de avena. Vega - Leche de soja. Vegano - Leche de avena. Vegano - Leche de almendras. Vegano - Crema de chufa. Vegano - Leche de nueces. Vegano - Leche de coco. Vegano - Leche cremosa. Vegano - Leche de arroz. Vegano - Ceviche de pescado. Claudia flores. (Rescatado por clivia) - Licor de naranja. Javi García Página 16 - Croquetas. Charo(*_*) - Ensalada de limón. Steban - Tarta de otoño. arándano - Appelstruden. Juan Luis T. - Sopa de Julio-Barcelona UE. ASOR - revuelto de pimientos con bacalao. Juan Luis T. Página 17 - Enlace recetas sin huevo ni leche. arándano. - Tarta salada. wachiflei. - Dulce de membrillo. ASOR. Página 18 - Pudin de puerros. Clivia. - Pudin de champiñón. Clivia. - Pudin de calabacín. Clivia - Pudin de atún. Clivia. - Pudin de pollo. Clivia. - Pudin de mejillones. Clivia. - Pan. ASOR. - Enlace de recetas del foro de Huerto. Clivia. - Pan de molde. wachiflei. - Salsa borracha. Trebole. - Ñame a la cúrcuma con okra china. Mundani. Página 19 - Kimbos. Julio César. - Pavo al whisky, jeje. Julio César. - Castañas asadas. Juan Luis T. - Cake de tomates deshidratados con alcaparras y albahaca. arándano. - Tarta de otoño. arándano. Página 20 - Salmón marinado. Clivia. - Bombones de jamón. ASOR. - Milhojas de salmón. ASOR. - Rebozuelos al ajillo con bellotas fritas y galleta de mandioca. Mundani. - Enlace de recetas. escorpio. - Enlace base de datos Frodo. escorpio. - Información sobre Kefir. Nieveslop. - Mouse de aguacate. Nieveslop. - Ajoblanco bio. Nieveslop. - Muesli de manzana con kefir. Nieveslop. - Tarta de yogur con arándanos. Nieveslop. - Kefir con queso azul. Página 21 - Tiramisú sencillo o pastel para vagos. Juan Luis T. - Lomo o pollo con tentáculos. Tentáculo. - Spaghetti al ajo al aceite con gambas. Tentáculo. - Ensalada templada de verduras. JaraCC. - Ternera con pimientos verdes. ASOR. - Bollos de leche. ASOR. Página 22 - Alcaparras con compañía. Juan Luis T. - Espárragos gratinados. Loreto. Página 23 - Cojodongo. Esteban. Página 24 - Enlace de recetas mexicanas. Trebole. - Tortas fritas. Karo. Página 25 - Licor de chocolate. Nancy, la uruguaya. - Pan con chicharrones. Karo. - Arroz frío. Juan Luis T. - Lenguado fácil. Juan Luis T. Página 26 - Canelones de ricota y verdura. Karo. - Tortilla de pimientos con atún. Juan Luis T. - Relleno para panqueque-filloas. Hawai. - Ensalada de arroz salvaje. Níscalo. - Variación de la ensalada de Níscalo. Juan Luis.T. Página 27 - Huevos rellenos sencillos y fríos. Juan Luis T. - Cocktail de gambas tropical. Níscalo. - Ensalada de espinacas. Níscalo. - Sopa de melón. Juan Luis T. - Salpicón de pulpo. Juan Luis T. - Salmorejo. Níscalo. - Espaguetis con tomate y menta. Miriamcita. - Ensalada de pasta. Níscalo. - Torta de panqueques-filloas. Nancy, la uruguaya. - Pollo relleno. Karo. Página 28 - Enlace a recetas frescas. ASOR. - Quesitos rebozados con mermelada de arándanos. Níscalo. - Berenjenas rebozadas (trucos). Hawai. - Berenjenas en escabeche. Karo. - Relleno para filloas. ASOR. - Ensalada escalibada con ventresca de bonito. Níscalo. Página 29 - Masa panqueques-filloas-crêpes. Karo. - Filloas de crema pastelera. Hawai. - Filloas de champiñones y gambas. Ana. - Crema pastelera. Níscalo. Página 30 - Ajíes rellenos. Karo. - Sorpresas de champiñón. Hawai. - Rabo de buey u ossobuco estofado. Níscalo. - Ossobuco. Karo. - Codillo de cerdo con repollo. Níscalo. Página 31 - Zapallo en almíbar. Karo. - Tortilla de calabacín. ASOR. - Grelos. Hawai. - Cocido gallego. Hawai. - Lacón con grelos. Hawai. - Ensalada fría de repollo. Hawai. - Ensalada de arroz. Hawai. - Bechamel. Níscalo. - Macarrones a la buena de Dios. Níscalo. - Lasaña. Níscalo. - Moussaka griega. Canela Página 32 - Macarrones con restos de ossobuco. Níscalo. - Empanadas de: carne, pollo, pescado, humita. Karo. - Arranque roteño. Hebe. - Enlace a empanadas. Hawai. - Miles de pizzas o "cienes y cienes de pizzas". Karo Página 33 - Pulpitón de cerdo. Níscalo. - Versión light de cienes y cienes de pizzas. Karo. - Canelones de vigilia. Níscalo. - Berza. Hebe. - Macarrones al horno. Hebe. - Salsas para pasta: Napolitana, Pesto, Siciliana, al graten Carusso, al graten Nizarda, de sepia. Níscalo. - Trenza de carne picada. ASOR. Página 34 - Coca de Trampó. Ana. - Empanada gallega. Hawai. - Pisto manchego. Niesveslop. - Migas manchegas. Nieveslop. - Enlace a receta de Flaó. Níscalo. - Habichuelas con verduras. Hebe. Página 35 - Gazpacho manchego. Nieveslop - Semifredo. lara_patag - Pisto de Bolaños. iolanda - Paella de Marisco. ASOR Página 36 - Arroz Negro. Níscalo - Tarta de frutas al microondas. Hebe - Pimientos del Piquillo rellenos de gambas. Hebe Página 37 - Coliflores guisadas. Hebe - Tortilla guisada. Hebe - Frutillas en almíbar. Karo - Mermelada de frutillas. Karo - Arroz al Horno. ASOR - Chuletas con costra. ASOR - Lenguados a la plancha. Hebe/ASOR - Espinacas rehogadas. Hebe/ASOR Página 38 - Pollo a la Caldereta. Neva - Flan de chocolate con canela. *Canela* Página 39 - Receta del mazapán (pasta de almendras). Karo - Falsa pasta de almendras. Karo - Porcelana fria. Karo - Porcelana fría. Nieveslop - Porcelana en frío. Enlace foro. Karo Página 40 - Salmón con salsa de naranja. Juan Luis T. - Filetes de lenguado. Níscalo - Salmón a la cerveza. ASOR - Pasta Flora. Karo - Ensalada “mi Chica”. Níscalo - Merluza al horno gratinada. Níscalo - Pasta a los cuatro quesos. Karo Página 41 - Tallarines caseros. Karo - Ñoquis de papa. Karo - Ñoquis de calabaza. Karo - Ñoquis verdes. Karo - Espaguetis con atún. Neva - Distintas recetas con ñoquis, enlace. Karo - Ropavieja. Miriamcita Página 42 - Risotto con pollo. Karo - Carne de cerdo relleno de manzanas verdes y ciruelas pasas. Karo - Ensalada de espinacas. Neus - Chorizo a la pomarrosa. Karo - Empedrat. Neus - Coca de llanda. ASOR - Sopa de fredolics. Neus - Tortilla de fredolics. Neus - Revoltillo de setas. Neus Página 43 - Zapallitos rellenos . Karo - Rollos de jamón y palmitos. Karo - Merluza rellena de gambas con salsa americana. Níscalo Página 44 - Bizcocho de manzana. Neus - Pastel de requesón. Níscalo - Plumcake. Níscalo - Tarta de queso. Neus - Bavaroise. Níscalo - Coquitos. Níscalo Página 45 Charla, sin recetas. También es divertido hablar entre pucheros Página 46 - Budin de pan. Karo - Acelgas esparragás. Ana Página 47 - Pasts rápidas. Nieveslop - Postre rápido light. Karo - Rape a la marinera. Níscalo - Pollo en pepitoria. Níscalo - Vedella amb volets. Ternera con setas. Neus - Reglas de Murphy en la cocina. Nieveslop - Madalenas de yogur. Clivia - Tiramisú. Karo Página 48 - Pisto casero en Thermomix. Nieveslop - Bizcocho de peras con nueces. Clivia - Salsa romescu fría. Níscalo - Asadillo de pimientos. RL - Agnolottis verdes de pavita y jamón crudo con salsa de roquefort. Karo Página 49 - Esgarraet. Neva - Arroz al horno. Neva - Guiso de pescada al azafrán. Muscaria Página 50 - Alcachofas al horno. Neus - Tarta de queso. RL - Alcachofas encremadas con vino. Muscaria - Tortilla de alcachofas. ASOR - Berenjenas rellenas de pollo y albahaca. Karo Página 51 - Brownies. Karo - Penne alla puttanesca. Hawai Página 52 - Borrasca al horno convencional, no de convección. Lourdes. Página 53 - Tarta de chocolate y nueces. Karo - Donuts. Hawai - Pavo al güisqui. Neus Página 54 - Hongos con roquefort. Karo - Dulce de membrillo. Hawai - Budin de pan salado. Karo - Crema de setas. Elionor Página 55 - Mojete de patatas. Nieveslop - Potaje de cuaresma. Nieveslop - Patatas con costilla. CRISY - Cazón en adobo. CRISY - Croquetas de papa rellenas. Karo - Tarta dos chocolates. ASOR - Trucos para cocer pulpo. Hawai - Polbo à Feira. Hawai - Pollo en escabeche. Karo - Crema o sopa de langosta con surimi. Gengibre Página 56 - Manteca de anchoas. Karo - Soya con patatas. Juan Luis T. - Enlace a recetas con flores. Gloria Susana - Crumble con manzanas y uvas. Karo Página 57 - Cachón en su titnta con arroz blanco. Lourdes - Dulce de membrillo con queso fresco y nueces. Lourdes - Bacalao con patatas. Angels - Arroz a la cubana. Juan Luis T. - Lomo a la naranja. iolanda Página 58 - Ensalada templada de espinacas. iolanda - Arroz al curry con setas y pasas. Gengibre - Pan dulce. Karo Página 59 - Crema de nueces. Gengibre - Paella rápida. Celalba - Garbanzos "acelerados" con espinacas. Celalba - Pavo al güisqui (otra vez, jejejeje). Zeus_z - Espaguetis rosa. Anusketa Página 60 - Pescado al horno con tomate y guisantes. Nieveslop - Muslos de pollo con guarnición. NIeveslop - Tarta de café y galletas. Nieveslop - Ensalada veloz de manzana. Celalba y sus prisas - Ensalada Waldorf light. Karo - Enlace a recetas para microondas. Nieveslop - Chorizos light. Hawai Página 61 - Enlace a recetas Thermomix. Juan Luis T. - Fideos con almejas. Mareyo (usease, Lourdes disfrazada ) Página 62 - Fideuá. Elionor Página 63 - Bacalao à Gomes de Sá. María de Portugal. - Pollo crujiente. Celalba sin prisas
ASOR, fué Lara la que nos dijo que con esto de la diversidad de paises y culturas, que casi mejor que no, ya que lo que es un manjar para unos para los otros puede ser una .... eso. Pero te cuento, ayer que tenía invitados sorpresaaaaa venimos a cenar, tocate los egg's que dice malu.. y yo con estos pelos. Hice una tontería que quedó de lujo oriental. Baguette con morcilas: Cortas la baguette o barra de pan estrecha en rodajitas, de menos de un cm. de grosor. Les echas unas gotitas de aceite (del bueno) y a la sartén a tostar. Una vez tostaditas les restregas un poco de ajo (no mucho que si no huelen) y a continuación cortas la morcilla en rodajas de igual tamaño que la tostadita, las fries ligeramente, sin llegarlas a quemar y las pones sobre la tostada. Para que no se vea tan negro el asunto unas hebras de queso parmesano. Para que quede perfecta entre la tostada y la morcilla habría que poner un poco de cebolla caramelizada, para que tenga un toque dulzón. A mi parece bien.
Pues a mi, para llevar la contraria me gusta la idea de ASOR, y lo de la diversidad de culturas es lo mejor. Juan Luis tus bagettes con morcillas de alucine!!!!
Hola, A mi también me parece muy buena la idea, y precisamente más interesante por eso, porque aqui hay gente de todo el mundo y podemos conocer recetas de todo el mundo.
Hola chicos. No me he dado cuenta que habíais hablado de cocina en el otro post, perdón. Lo de la diferencia de culturas puede ser un problema a la hora de evaluar un plato, si se trata de un concurso, pero no estoy planteando un concurso, sino la aportación de todos aquellos que quieran con una receta o varias a la fiesta. Estoy de acuerdo con angelito e Iruña, si somos de muchos países diferentes podemos aprender muchas más cosas. Estoy pensando que me encantaría saber hacer la empanada criolla con una receta de algún amigo argentino o uruguayo (¿pillas Lara )?, un cuscús o una sopa jarera de algún árabe tampoco estaría mal. En fin, que tenemos la oportunidad de compartir cosas ricas, ricas. Hoy, por ejemplo he hecho la sepia a la mallorquina de la que hablaba Ana, Pica-pica. estaba de lujo mmmmm. Mundani nos ha deleitado muchas veces con fotos de las comidas que prepara,BVega también nos ha dado recetas muy buenas, Julio tiene en su página unos cocteles estupendos y Juan Luis ya nos ha puesto también algunas recetas, (que sepas Juan Luis que esas tostadas con morcilla serán probadas en breve ) Bueno, que no me enrollo más, si no parece bien a la mayoría, pues nada, no lo hacemos. Besitos a todos. Rosa. P.D. Acabo de hacer mermelada de higos y estoy pensando en hacer más para guardar para el invierno, porque hago unos solomillos en salsa de mermelada roja que están mmmmmmm.
Rosa, aquí está bien el tema, así vamos separando y ordenando. Menos mal que no es un concurso, porque preparar TODAS las recetas antes de votar... Me parece muy buena idea, si alguien pone una receta de hormigas culonas rebozadas no creo que la haga (me iré a la Boquería a comprarlas ), pero me gustará saber cómo se hacen. ¿Cuándo empezamos?
Escuche mi nombre y vine a ver que se andaba diciendo de mi A mi me parece bien que compartamos recetas, esas que preferimos, con las que deleitamos a la familia......estaría barbaro agruparlas y despues repartir los archivos como lei por ahi...... Mi planteo era sobre el tema de un concurso de recetas, me parece que es complicado evaluar algo si uno no lo prepara y lo prueba........y es como que tiempo para eso no hay.......como se dijo en otro mensaje.......se nos van a venir las navidades ..... Yo tengo varias para compartir.........que, a no ser de que mi familia me mienta, les gustan mucho....... Como se va a organizar...pregunto yo ........se mandan a un privado para ordenar y despues publicar........o directamente aca???....
Pero... al final va a ser un concurso? yo creo q simplemente cada cual podria aportar una receta típica de su tierra... o un menú completo: aperitivos, 1º, 2º, postre y bebida para acompañar. Pq, hablo por mi, hasta q no haga la receta no se si estará buena, y 6mil y pico recetas..... Y aparte de eso, como podria votar a UNA SOLA receta? si a mi me gusta todo... menos el cordero.... Me volveria loca para decidir, tendria q repetir las recetas para volver a saborearlas de nuevo, 13mil recetas!!! No se, vosotros direis. Yo os voy a plantar menú manchego!
Re: ¿En esta fiesta no se come ni se bebe? Nieves, deja unos días lo de la lista que te está afectando
yo estoy de acuerdo con lo de las recetas tipicas de cada pais. a mi con solo leerlas se me hace agua la boca. ademas mi esposo es hijo de españoles. asi que si se esmeran y colocan recetas de paellas. pucheros. etc. y las aprendo creo que mi esposo se los agradecia por siempre. saludos a todos y chao.
Hola cocinicas. Como han pasado unos días y nadie ha dicho nada en contra, acabo de cambiar el asunto del mensaje. ¡Venga estamos esperando vuestras recetas! Si podéis con foto mejor, pero si no tenéis foto no os cortéis, poned la receta. Para empezar pongo la tarta de arroz con leche que dediqué a Julio. . INGREDIENTES 180 gramos de arroz 1 y 1/2 litro de leche Cáscara de limón Canela en rama y canela en polvo Azúcar (al gusto) 3 huevos 3 sobres de gelatina neutra Royal 1/2 litro de nata para montar BASE Un paquete de galletas María Mantequilla ELABORACIÓN Se hace el arroz con leche con cáscara de limón y canela en rama, en trozos grandes que luego la tenemos que sacar. Echamos el azúcar cuando ya esté casi cocido. Cuando esté fuera del fuego echamos las yemas de los huevos muy batidas y coladas, removemos. Vertemos en un recipiente grande porque iremos añadiendo los demás ingredientes y mezclando. Se deshace la gelatina en un poco de agua y se añade al arroz con leche. Se monta la nata, se le añade azúcar al gusto después de montada y se añade al arroz con leche, mezclando con cuchara de madera despacito, hará grumos, no importa, no hay que deshacerlos. Se montan las claras y se añaden, yo no le pongo azúcar a las claras, pero les podési poner si os gusta mucho el dulce. Se vierte la mezcla en un molde grande de los que se desmontan, en el que habremos puesto una base con las galletas María pulverizadas y mezcladas con mantequiulla hasta hacer una pastita. Se mete al frigorífico unas horas. Cuando solidifica es como magia, veréis que se agrupan los ingredientes por densidades, así que el arroz con leche queda debajo, encima la nata y por último el merengue. La podéis decorar con canela en polvo recortando un dibujo en un folio. Es una tarta estupenda para cuando tienes mucha gente en casa porque sale muy grande y está deliciosa. ¡Buen provecho! Saludos. Rosa.
Madre mia Asor que buena cocinera,bueno repostera no???ya quisiera yo yo mu mala para los postres,tartas solo se hacer salado.Un saludo
