Reemplacemos la carne con frutos de nuestra huerta

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

MASA PARA PIZZA 2

INGREDIENTES

-1 TAZA Y MEDIA DE HARINA INTEGRAL
-1/2 TAZA DE HARINA DE SOJA
-1 Y 1/2 CUCHARADA DE LEVADURA
-2 CUCHARADAS DE ACEITE
-1/2 TAZA DE AGUA TIBIA
-SAL MARINA

PREPARACIÓN

AIREAR LAS HARINAS Y DISOLVER LA LEVADURA EN AGUA TIBIA.
AGREGAR EL ACEITE Y LA SAL, MEZCLAR BIEN, HASTA LOGRAR UNA MASA BLANDA.
DEJAR EN REPOSO POR 30 MINUTOS.
PONER EN PIZZERA ACEITADA Y DEJAR LEUDAR NUEVAMENTE.
COCINAR DURANTE 15 MINUTOS, COLOCAR LA CUBIERTA Y CONTINUAR LA COCCIÓN, ALGUNOS MINUTOS MÁS.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

MASA DE ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES

-130 G DE ARROZ INTEGRAL
-60 G DE HARINA INTEGRAL
-SAL MARINA Y ORÉGANO
-1 CUCHARADA DE ACEITE
-650 CM CÚBICOS DE AGUA.


PREPARACIÓN

HIERVA EL ARROZ.
AGREGARLE EL ACEITE, LA SAL, EL ORÉGANO Y LA HARINA.
MEZCLAR BIEN Y COLOCAR EN UN MOLDE PARA PIZZA UNTANDO CON ACEITE.
ESTIRAR CON LAS MANOS HUMEDECIDAS EN AGUA.
AGREGAR LOS INGREDIENTES DE LA COBERTURA ELEGIDA.
COCINAR EN HORNO DURANTE 20 MINUTOS.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

que rica la ultima! yo me prenderé para hacer alguna receta en el futuro

gracias por la info y que no decaiga este hilo!

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Gracias por el aliento, y por leernos

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

MASA DE HARINA DE MAÍZ

INGREDIENTES

-200 G DE HARINA DE MAÍZ

-700 CM CÚBICOS DE AGUA
-1 CUCHARADITA DE ACEITE
-SAL MARINA
-JENGIBRE.

PREPARACIÓN

COLOCAR EN UNA CACEROLA 100G DE HARINA DE MAÍZ Y 700 CM CÚBICOS DE AGUA.
COCINAR A FUEGO LENTO 25 MINUTOS.
LUEGO DEL PRIMER HERVOR RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR EL RESTO DE LA HARINA, EL ACEITE, LA SAL Y EL JENGIBRE. MEZCLAR BIEN Y DEJAR ENTIBIAR.
VOLCAR EN UNA PIZZERA ACEITADA. ESTIRAR CON LAS MANOS HUMEDECIDAS CON AGUA.
AGREGAR LA COBERTURA ELEGIDA Y HORNEAR DURANTE 15 MINUTOS.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

¿La harina de maiz como se obtiene? dejando secar mucho los granos cosechados de nuestra huerta y luego se pica y se apelmaza hasta q algun momento se haga harina? pregunto porque veo q no es tanta la cantidad de harina para la masa.

besos!" gracias! ^^

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Deja secar muy bien los granos de maiz, cuando están bien duros los trituras lo más fino posible, y listo! Besos.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Gracias ^^

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

COBERTURA CON SABOR A ANCHOAS

INGREDIENTES

-250 G DE PUERROS
-3 CUCHARADITAS DE ALGAS MARINAS TOSTADAS
-3 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
-1 CUCHARADA DE ACEITE
-1 CUCHARADITA DE ORÉGANO

PREPARACIÓN

CORTAR LOS PUERROS EN RODAJAS FINAS.
DISTRIBUIR SOBRE LA MASA Y COCINAR 15 MINUTOS.
MIENTRASTANTO, MEZCLAR LAS ALGAS MARINAS CON LA SALSA DE SOJA, HASTA FORMAR UNA PASTA.
AL RETIRAR LA MASA COCIDA DEL HORNA, AGREGAR EL ACEITE, EL ORÉGANO Y LA PASTA ANTERIOR.
DISPERSARLA SOBRE LA COBERTURA.
COCINAR 3 MINUTOS MÁS AL HORNO Y RETIRAR.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

COBERTURA DE TOMATE

INGREDIENTES

-500 G DE TOMATES PERITAS
-3 DIENTES DE AJO
-ORÉGANO
-1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
-SAL MARINA.

PREPARACIÓN

PELAR LOS TOMATES Y CORTARLOS EN RODAJAS FINAS.
DISPONER SOBRE LA MASA Y HORNEAR.
AL RETIRAR DEL HORNO, AGREGAR ORÉGANO, EL AJO PICADO Y EL ACEITE DE OLIVA.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

COBERTURA DE CEBOLLA DE VERDEO

INGREDIENTES

-350 G DE CEBOLLAS DE VERDEO
-3 CUCHARADITAS DE PEREJIL
-1 CUCHARADITA DE ACEITE
-SAL FINA

PREPARACIÓN

CORTE LAS CEBOLLAS EN RODAJAS FINAS.
DISTRIBUYALAS SOBRE LA MASA, SALE Y LLEVE A HORNO.
CUANDO RETIRE AGREGUE EL PEREJIL PICADO Y EL ACEITE.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

monica de donde sacas las recetas?

un beso grande ! me encanta este hilo!

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

Muchísimas gracias, las saco de un libre que contiene una parte de hierbas para ayudar en distintas dolencias, que son las que coloco en mi otro hilo , una parte de recetas sanas y otra que describe algunas enfermedades y el modo de aliviarlas en forma casera, se llama "hierbas que sanan desde siempre"

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

COBERTURA DE ALGAS

INGREDIENTES

-1 CUCHARADA DE ACEITE
-1/4 KG DE ZANAHORIAS
-SAL MARINA
- AJO Y PEREJIL PICADOS
-1/4 KG DE PUERROS
-1 CUCHARADA DE HARINA INTEGRAL FINA
-1 CUCHARADA DE ALGAS TOSTADAS Y MOLIDAS.

PREPARACIÓN

CORTAR BIEN FINITOS LOS PUERROS Y LAS ZANAHORIAS, Y PONER A SALTEAR CON AGUA (O UN POQUITO DE ACEITE)
AGREGAR LA HARINA DISUELTA EN UN POCO DE AGUA FRÍA. CONTINUAR LA COCCIÓN DURANTE 5 MINUTOS MÁS , removiendo para que NO SE PEGUE.
RETIRAR Y CONDIMENTAR CON SAL, AJO Y PEREJIL.
DEJAR ENTIBIAR Y DISTRIBUIR SOBRE LA PIZZA PRECIOCIDA.
ESPOLVOREAR LA SUPERFICIE CON LAS ALGAS MOLIDAS.
LLEVAR LA PIZZA AL HORNO A TEMPERATURA MÁXIMA, POR UN MOMENTO, Y SERVIRLA DE INMEDIATO.

 

Re: REEMPLACEMOS LA CARNE CON FRUTOS DE NUESTRA HUERTA!

CUBIERTA PARA PIZZA FLORENTINA

INGREDIENTES

-2 PAQUETES DE ESPINECAS
-100 G DE RICOTA
-2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO
-SAL MARINA
-NUEZ MOSCADA-
-YOGUR NATURAL
-2 HUEVOS DUROS

PREPARACIÓN

COCINAR AL VAPOR LAS ESPINACAS. ESCURRIR MUY BIEN Y PICARLAS.
MEZCLARLAS CON LA RICOTA Y EL QUESO RALLADO.
CONDIMENTAR CON SAL MARINA Y NUEZ MOSCADA, AGREGAR 2 O 3 CUCHARADAS DE YOGUR NATURAL Y COLOCAR SOBRE LA MASA PRECOCIDA.
DECORAR CO 2 HUEVOS DUROS, LLEVAR A HORNO CALIENTE UNOS MINUTOS.