* Setas (hongos) Azteca

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por ganafa, 31/8/09.

  1. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

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    A ver, para las chicas que no comen carne 8espero que lácteos si) les dejo esta recetita! :smile:

    Setas (hongos) Azteca
    Para 3 ó 4 personas

    Ingredientes:

    • 1 kilo de hongos (en tiritas o picados)
    • 3 dientes de ajo picados lo más fino que puedas (si te gusta el ajo, puedes agregar hasta seis)
    • ¼ de cebolla cortada en rodajas
    • 2 pimientos pequeños o chiles pasilla
    • Un queso que gratine (el que prefieras)
    • Unas gotitas de jugo de limón
    • Un poco de aceite de oliva o aceite de girasol
    • Sal de mar
    • Ajónjolí

    Elaboración:
    En una sartén con aceite caliente, sofríe (es decir, no frías completamente sino solo da una pasada rápida) el ajo, cebolla, sal, chile o pimientos. Sofríelos no más de tres minutos y luego agrega los hongos. Baja el fuego y cocina unos minutos más. Agrega una cucharadita de aceite de oliva o girasol y mezcla bien. Agrega el limón, revuelve bien todo y luego agrega el queso encima. Espolvorea al último un poco de ajonjolí. Puedes dejar que el queso se gratine con el mismo calor de la sartén tapando bien ó, si lo prefieres, pon todo en una charola y mete al horno. Sirve bien caliente.

    ACOMPAÑA ESTA … deliciosa cena con una ensalada de lechuga y una infusión de té de hierbabuena o menta sin endulzar. Verás como tu estómago lo disfruta enormemente y duermes de maravilla.

    :smile: :smile: :smile: :smile: :smile: :smile: :smile: