taraxacum officinale?

Yo creo que sí es Diente de león.


Por cierto, parece ser que se puede preparar en ensalada pero yo no me atrevo a probarlo....

 

Es comestible pero bastante amargo, mejor comerlo blanqueado. Taraxacum sp. para mí. Fácilmente T. officinale pero no necesariamente

 

Como dice pvaldes, mejor dejarlo como Taraxacum sp.

Saludetes

 

una pregunta al respecto si la sabeis: se pueden comer todas las taraxacum o solo la officinale?

 

nunca he oido de ningun diente de leon que sea venenoso, al menos en Europa. Pero si comes muchos que sepas que tienen algún que otro "efecto secundario". En Francia tienen un nombre curioso, pissenlit (piss-en-lit = "pis en la cama") así que ya te puedes hacer una idea de por donde van los tiros. Es Diurético.

 

Buenas:
Es el sustituto del sustituto del café, jejejej, uséase, el sustituto de la malta....lo tomaban en infusión los pobres requete cuando no había otra cosa...y sí, es diurético.

Besotes

 

Muchas gracias, cuanta sabiduria popular!

 

Yo diría que officinalis, pero igual, comestible, medicinal, con propiedades como muy pocas. Y crudas en ensalada genial. Y Oak, esta no es la sustituto del café, esa es la Cichorium intybus.
Mis saludos

 

es verdad, la achicoria que se tomaba antes en los pueblos cuando no había café

 

Buenas:
Fernando, si vas al libro de plantas medicinales de la península ibérica e Islas Baleares, en la página 219, verás el Taraxacum officinale y pone, cito textual:
" Las raíces torrefactadas se emplean como sucedáneo de café. Las hojas frescas se consumen en ensalada...etc,etc...."

No es que me hicieras dudar, jejeje, es que así te lo decía más exactamente, porque a mí me gustan las plantas silvestres e intento siempre estudiar un poquito de cada una de ellas, y ésta precisamente es de las primeras que recuerdo estudiar...

El Cichorium intybus, es la achicoria silvestre, también se usa para lo mismo, las raíces también se torrefactan y se usan en lugar del café.

Un saludete.

 

Si, conozco esa información, pero el "error" está en que en las épocas que tampoco era dable esperar encontrar achicoria, se usaba el taraxacum en sustitución de esta, o sea, sustituto de sustituto.
Interesante tema y me alegro que te guste, es fascinante, como toda la naturaleza.
Recibe mis saludos

 

Como veo que "estais puestos" en este tipo de plantas me gustaria que me recomendarais un libro si sabeis de plantas silvestres comestibles (en principio no el tipico de medicinales)
gracias de antemano