Tarta de Coco Rallado para el relleno 120 g de coco rallado, sin azucar 120 ml de leche entera 150 g de azucar 40 g de mantequilla 2 huevos 1/2 cucharadita de polvo para hornear Cuece el coco - pon los coco rallados, el leche, el azucara y mantequilla en una cazuela al fuego. Despues la ebullición, cuece muy lento durante 15 minutos o hasta esta espesado. Deja que se temple. Anade - incorpora entonces los huevos y la levadur con la mezcla. para la masa 240 g de harina 120 g de mantequilla, muy fria 1/4 cucharadita de polvo para hornear una pizca de sal 2 - 3 cucharas de aqua fria Forma la masa - pon la harina, la mantequilla, la levadura y sal en un bol. Corta la mantequilla con un tenedor hasta que quede como la harina de maíz gruesa. Anade el agua y incorpora hasta obtener una masa. Envolverla con un film transparente y deja en refrigeración durante 2 horas al menos. Formando las tartas - extende la masa hasta que quede una lamina de unos 5 milimetros de grosa. Forra las bases de unos moldes redondo con la masa. Llena con la mezcla de coco. Hornea las tortas - precalende el horno a 170 - 180C. Hornea las tartas durante 25 - 35 minutes, depende su tamaño.
