Hola, alguién conoce alguna forma de aprovechar la masa sobrante de hacer croquetas (y que no sea hacer más croquetas ) para hacer una tarta salada o algo parecido. Gracias
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? ¿masa sobrante de hacer croquetas? ¿Eso existe? Si son de carne (pollo, jamón, etc), puedes repartir la masa en cazuelitas individuales, cubrir con los quesos que te gusten para gratinar y al horno hasta que esté bien doradito.
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Hola! También puedes aprovecharla rellenando unas tartaletas con la masa y echándole bechamel o queso por encima. Te cansaste de croquetas? Con lo que me gustan a mí!
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Yo una vez tan solo me sobraron, bueno no me sobraron es que me salieron muy líquidas, eran de jamón y no quería tirarlas ¿ que que hice? cocí unas patatas las partí por la mitad,les saqué con una cuchara casi todo el relleno,luego les puse la pasta de las croquetas y un poco de queso por encima y las metí al horno ¡¡¡¡ quedo riquísimo!!!
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Que se me ocurra así sin pensar mucho: Chayotas rellenas. Cocinas las chayotas peladas y partidas por la mitad, le quitas la parte dura y un poquito más. Pones en ese hueco y terminas de darle la forma a la chayota con la masa de la croqueta. Rebozas y fríes. Más fácil es si partes las chayotas en rodajas y lo haces tipo libro: chayota, masa, chayota. Rebozado y frito. A mí tb me gusta para rellenar las empanadillas. Las acompañas con una buena y jugosita ensalada verde y compensa lo seco. Y si acaso te quedó clarita, puedes rellenar cualquier verdura o cubrirlas en una bandeja de horno, le espolvoreas queso y al horno a gratinar.
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Mira, Elionor, te dejo ésto a ver si las reconoces. http://es.wikipedia.org/wiki/Sechium_edule Aquí en las islas se dan en algunos barrancos. No necesitan ningún cuidado, crecen solas si la zona es propicia. Se enredan en árboles a veces, aunque en el campo la suelen controlar para guiarla por un parral, o cuelgan por las paredes de las huertas. La hortaliza es de carne apretadita y acuosa. Se toma como si fuera papa, guisada o en potajes, aunque su sabor es más insípido y jugoso. Lo suelen tomar mucho las personas diabéticas porque tiene mejor composición que las papas y las batatas, y no engorda. Poco a poco se están perdiendo porque la gente q no es de campo, desconoce muchas de sus posiblidades, y al crecer libremente se le daba poco valor o se usaba para alimentar animales. Es rico rebozado, guisada como las patatas para guarnición, haciendo libritos rellenos de jamón y queso y rebozados, cubiertas de atún o carne y tomate y puesto al horno con queso rallado. Merece la pena probarlo. Saluditos
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Adormidera, no lo reconozco, y ya veo que me estoy perdiendo algo muy rico. Ya preguntaré por aquí a alguien que no sea tan de ciudad como yo. Gracias!
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Adormidera, he visto la página y yo tampoco lo conozco, parecen peras.
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Gracias a todo el mundo, por las ideas. La cuestión es que a veces me sale mucha masa de croquetas y yo odio, freir, entonces suelo hacer las justas, y con lo que sobra, suelo ponerlas en el horno y gratinarlos; pero una vez una chica que fué a mi oficina, llevó un pastel hecho con masa de croquetas, que nos encantó, pero aunque dijo que llevaría la receta, nos dejó con las ganas,... y he pensado en preguntar aquí, sabiendo que algunas ideas llegarían. Gracias
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Siendo de jamón o carne la utilizo para hacer una coliflor gratinada. Mejor te doy receta. Aligerarla un poco la bechamel con caldo o leche caliente Coliflor cocida. Machacar con el tenedor. Colocarla en una bandeja para horno. Encima la bechamel, añado algo de jamón york en cuadritos, queso y a gratinar Tambien sive para espinacas
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Las chayotas de Adormidera me han recordado una receta tradicional, las patatas de Olot, y se podría hacer algo parecido para aprovechar la masa de croquetas: se cortan rodajas finas de patata y se fríen a fuego lento hasta que quedan blanditas y rubias; se hace un "bocadillo" con patata, la masa y patata, se pasa por huevo y se fríe en aceite bien caliente. Marisol, ya puesta, puedes acabar de recoger la masa y congelarla; es lo que hago yo, y el día que nos apetecen croquetas van directamente del congelador a la freidora.
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Elionor muy buena la receta que tu has dado peroooooooooooo ¡cuanto trabajo! lo digo por hacer las capas y rebozarlo, algún día lo probaré.
Re: Tarta, pastel o puding, con masa de croquetas ? Oiggggg, callen ,callen, que intento no sucumbir e ir corriendo a la cocina a hacer masa de croquetas! qué bueno lo de las espinacas de Marisol y esas papitas de Elionor!!! Saluditos a todos. Y a Arcoiris, la pintora, me acuerdo de ti. Besitos
