Re: Historia y secretos de cocina XV Tarta de puerros estos puerros tienen 6 meses de sembrados son estos: http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=2189983&postcount=302 Para la tarta se utiliza solo lo blanco, tal vez sea por estética... yo utilizo también la primera parte de la hoja verde, tal como lo hacía mi abu, tiene mas sabor y además le dá ese toque rústico que me gusta para la comidas de todos los días ... Para el relleno 4 puerros extragrandes 6 huevos 250 gr de queso fresco 100 grs de crema de leche Pimienta sal Cortar los puerros y hervirlos unos 5 minutos. Retitrarlos y escurrirlos. Colocarlos en un bols, salpimentarlos, agregar los huevos, la crema de leche y el queso cortado, Mezcar muy bien y llenar la corteza
