Hola compañeros, La casa en la que vivo hay un mandarinero que desconozco de que tipo se trata. He buscado en páginas de internet pero no consigo catalogarla. Os adjunto unas imagenes por si alguien me puede ayudar. Os estaría muy agradecido. Saludos,
WOW.. yo apenas tengo uno pequeñito... TAMBIEN LLAMADO ASI: KUNQUAT, fortunella margarita, NARANJA ENANA O JAPONESA. METODO TAPE PARA SU GERMINACION EFICAS EN 2 SEMANAS: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=3382716#post3382716 ESA FRUTA SE COME OCN TODO Y CASCARA: El kumquat, también conocido como naranja enana o japonesa, lo da el arbusto de tan solo 2-3 metros de altura, del mismo nombre, por lo que puedes cultivarlo hasta en tu terraza, ya que además es bastante resistente al frío. En cuanto al fruto, el kumquat, el mas pequeño de los cítricos, presenta una corteza dulce, aromática y comestible y su pulpa de color naranja amarillenta es ligeramente ácida, lo mejor es la corteza. Por si tenéis curiosidad, deciros que su nombre científico es Fortunella margarita, debido al horticultor escocés, Robert Fortune, que recolectó este espécimen en China y por el tamaño y brillantez que presenta, margarita, perla en latín. Con el nombre de kinoto también se le conoce al kumquat en Argentina. INGREDIENTES: kunquat yogur de aloe vera compota de naranja o pomelo chocolate blanco nata líquida almendra en granillo PROCEDIMIENTO: Empezamos vaciando el Kunquat dejando sólo la corteza, que es realmente lo mejor, la pulpa también es comestible, pero quizás sea la única fruta que lo que realmente se come es la corteza, una vez vaciada la rellenaremos con una ganache de chocolate blanco que habremos hecho previamente, derritiendo el chocolate en un baño maría y mezclado con un poco de nata, debe quedar una crema consistente, una vez relleno el kunquat ya tenemos la yema del huevo. Para la clara, nos ayudaremos de un aro circular bajo, previamente colocaremos una crema de naranja o pomelo, yo la he hecho sin azúcar, cociendo la pulpa de la naranja, también puedes usar una mermelada comercial, encima de esta capa de mermelada colocaremos otra capa de yogur de aloe vera, y lo he usado comercial, los hay con trocitos de aloe, realmente buenos. Sólo nos faltan las puntillas del huevo frito, las haremos con granillo de almendras tostadas, poniéndolo en todo su contorno. No te hace falta pan "pa mojar" tendrás que usar cucharilla de postre.
