Es mas probable que la primera sea Salvia sclarea http://commons.wikimedia.org/wiki/Salvia_sclarea pero asi, sin flores, es mucho decir. y la segunda, ahora caigo en que quizas sea un Viburnum ¿opulus?
...mientras afinamos, la de color magenta al lado de S. farinacea, la tengo muy vista y no sé su nombre. Gracias!
la segunda es Viburnum opulus, visto lo compacto que está seguramente el cultivar enano La primera es fácilmente algún tipo de Salvia La tercera es Gomphrena