Variedades de castañas: ¿conocéis estas?

Tema en 'Castaña' comenzado por nosoyj, 3/11/11.

  1. nosoyj

    nosoyj

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    buscando variedades de castaños encontre en hifas da terra las variedades
    judia
    inxerta de viana do bolo
    famosa
    longal
    parede
    reigona
    ¿alguien las conoce?, me interesa su sabor para consumo en fresco, el tamaño y el pelado lo pone en la web

    Por si sirve de referencia para compararlas yo tengo negrales, rapadas, amarelantes, verdales y da puga da fora

    por cierto si alguien sabe donde venden variedades tradicionales...

    un saludo
     
  2. Re: variedades de castañas

    Creo que casi todas son variedades del este de Galicia, El Bierzo y oeste de Asturias.
    En mi zona la "estrella" es la Parede. Tamaño medio, pela muy bien y sabor exquisito.
    De todos modos una variedad buena para una zona no necesariamente lo es para otras zonas.
     
  3. nosoyj

    nosoyj

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