Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. ZARZUELA EN TRES ACTOS ACTO PRIMERO Preparación e ingredientes . Cebolla ,perejil ,laurel y ajos Tomate y pimiento verde Merluza ,rape ,calamar ,sepia ,almejas,cigalas ,langostino y gambones . Vino blanco y coñac Pimenton dulce Aceite y sal . -- Enharinamos la merluza y el rape ACTO SEGUNDO Refreir merluza ,rape ,calamar y sepia . -- -- Refreir gambones ,cigalas y langostino flameando con coñac . -- Refreir ,cebolla ,pimiento ,tomate ,ajo y añadir al final un poco de pimenton dulce . -- Triturar y pasar por el chino -- Añadir almejas ,merluza ,rape etc y el vino blanco. ACTO TERCERO Dejar a fuego lento ( que haga chup ,chup ) durante una hora . Buen provecho a todos .
