Re: borrajas, cuando plantar?? Me hace gracia tu pregunta leonardo , porque la borraja es la comida misma, no es un condimento, aqui la cocinamos igual que unas judias verdes , es decir cocida con patatas y aliñada con aceite de oliva y si quieres la puedes pasar por la batidora y queda un pure buenisimo, eso si no os equivoqueis es de un sabor muyyyyyyyy suave, con lo cual hay personas que no la saben apreciar, porque dicen que no sabe a nada. Mi consejo es que hay que provarla varias veces , ademas ahora se usa en muchas recetas
Re: borrajas, cuando plantar?? Por cierto enhorabuena lugano por tus matas de borraja , ya me gustaria tenerlas asi, pero yo en mi tierra cuando las he intentado poner como tu dices se me aplastan en la tierra y no hay forma de que crezcan, endureciendose la planta , supongo que influye mucho el tipo de tierra ,cuando me nazcan ya os pondre alguna fotico
Re: borrajas, cuando plantar?? leonardo claudio, gracias. el que pueda que me mande las comidas que se pueda hacer con las borajas,gracias
Re: borrajas, cuando plantar?? yo, con la borraja hago varias cosas: - Los tallos los hago cocidos con patatas simplemente y los sirvo regados de aceite de oliva - Con las hojas hago dos cosas: croquetas y tortilla. te pongo el enlace a un post en el que mostré lo que hice con la borraja que recogí de mi maceto-huerto: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=93889
Re: borrajas, cuando plantar?? Nosotros las sembramos sobre mediados de agosto,y luego para diciembre o por ahi sembramos mas,asi cuando la primera se espiga la otra ya esta a punto para comer. Yo tambien lo aprobecho todo los tallos cocidos con patatas y las hojas las pongo en el pure.
Re: borrajas, cuando plantar?? Hola Leonardo Claudio, yo las utilizo como las espinacas. Hago omelletes, por ejemplo. Otra receta muy buena (italiana) es para relleno de tortellini, mezcladas con ricotta y algo de queso rallado. Previamente pasadas un momento por agua hirviente y picaditas.
