Calabacín: ¿cómo se sabe cuándo está maduro?

Tema en 'Calabacín' comenzado por prunusk, 13/6/11.

  1. prunusk

    prunusk

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    ¿como se sabe cuando un calabacin esta maduro?
     
  2. aloxis

    aloxis Agricola

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    Re: CALABACIN

    maduro o listo para coger y comer? pq os calabacines se cogen bastante antes de madurar, sino se llenan de semilla y no están muy allá...

    desde q se polinizan pueden tardar 3 o 4 dias en coger el tamaño optimo
     
  3. prunusk

    prunusk

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    Re: CALABACIN

    Gracias por la informacion,es bueno saberlo.

    Los acabo de recojer,jeje, me veo todo el verano comiendo calabacin jejeje.

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  4. prunusk

    prunusk

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    Re: CALABACIN

    ¿Se puede congelar el calabacin para despues hacer pures o cremas?
     
  5. Noerti

    Noerti

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    Re: CALABACIN

    Puedes hacer purés o cremas y a continuación congelarlas. Te durarán incluso un año y estarán exquisitas.
     
  6. elxibecas

    elxibecas Lunatico de madre decente

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    Re: CALABACIN

    Yo hago pures, los meto en tapers y los congelo.
    Tambien he congelado calabacines enteros y partidos, pero no me acaban de gustar, porque al descongelar los encuentro un poco aguados.
    Pero hace años que lo hago y sigo vivo y un poquito sano..........aunque para mi gusto, lo mejor es congelarlos en pure.
     
  7. prunusk

    prunusk

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    Re: CALABACIN

    Lo he congelado troceado en un taper,para cando lo use seguramente en pure, tambien probare a congelarlo ya el pure echo a ver si hay diferencia y cual gusta mas. gracias por las respuestas
     
  8. elxibecas

    elxibecas Lunatico de madre decente

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    Re: CALABACIN

    Ya nos contaras lo que prefieres, y asi comparamos opiniones :5-okey:
    Con las berenjenas me pasa igual, si las congelo en trozos crudo, luego las encuentro aguadas...........y lo que hago es cortarlas en rodajas, las paso por harina y las congelo......cuando las necesito, las descongelo, las paso por huevo y las frio...........o las meto como cundimento en estofado o salsas con harina y todo y quedan muy bien.
    En tortilla tambien las he probado y al congelarlas con harina quedan igual que si fueran recien cogidas.
    Pruebalo y nos cuentas
     
  9. prunusk

    prunusk

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    Re: CALABACIN

    Yo lo congelado solo para pures asi que espero no me de muchos problemas, el resto para Pisto (nunca lo he probado) o a la plancha, asi que fritos o cosas con harina nada de nada , que hay que cuidar la linea, :smile:
     
  10. Re: CALABACIN

    Pues tampoco puede deciros nada, porque nos comemos todos en fresco, o rebozados y fritos, en pisto, rellenos y al horno, o cocido con patatas, en puré nunca, en mi casa no le gusta a nadie ningún tipo de puré de nada, así que no sé.

    Si que he visto purés congelados y luego descongelados, la mamas con niños pequeños sabrán mucho de esto, jeje y de aspecto los veo genial.
     
  11. prunusk

    prunusk

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    Re: CALABACIN

    Toda sugerencia es bienvenida y se agradece.
     
  12. prunusk

    prunusk

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    Re: CALABACIN

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