Calabacín Potimarrón

Tema en 'Calabacín' comenzado por willyto, 5/6/06.

  1. willyto

    willyto Sucedáneo de granjero

    Hola amigos hortelanos!!
    Ahora que voy viendo los primeros calabacines engordando, me asalta una duda. ¿Cómo se cuándo tengo que recolectarlos?
    Tengo de dos clases, verde y potimarrón (que por lo visto sabe a castañas).
    El verde creo que tengo claro cuando cogerlo, pero el potimarrón... No se si debo esperar a que engorde y cambie de color, debo cogerlo tierno o yo que se...
    El caso es que no encuentro información al respecto y desconozco cómo se prepara, supongo que como el otro, o quizá como la calabaza.
    En cuanto tenga la cámara arreglada pondré fotos.

    A ver si hay alguien que los cultive y me pueda decir algo.

    Saludos
     
  2. willyto

    willyto Sucedáneo de granjero

    Veo que leéis este post, pero... ¿nadie sabe decirme nada?

    Venga hombre, que seguro que alguien los cultiva o los ha cocinado alguna vez.

    Saludos
     
  3. Pepepol

    Pepepol

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    Sanlúcar de Bda. (Cádiz)
    Lo siento, pero no tenía ni idea de que existiese esa variedad. Lamento no poder ayudarte.
     
  4. willyto

    willyto Sucedáneo de granjero

    Pues si existe y además es muy vigorosa!! Hay ramas que tengo que podar todas las semanas porque no hacen más que crecer y crecer. Tienen muchos calabacines amarillitos y redondos, parecen calabazas (de echo creo que son una variedad de calabaza y no de calabacín, aunque su nombre sea calabacín potimarrón).
    Cubre el suelo con gran rapidez, es estupenda para mantener a raya las malas hierbas porque les quita la luz y además protegen la tierra del calor por la sombra que proyectan.
    El año que viene pienso plantar una en el pie de cada árbol para que le haga la competencia a las malas hierbas y ahorrarme la paliza de la azada.
     
  5. elisea.

    elisea.

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    lo siento, nunca había oido hablar de esos calabacines. Lo mejor que puedes hacer es probar, recoger uno y ver cómo está de maduro y si esta verde esperar unos días más para los siguientes, si demasiado maduro darte mas prisa en recojerlo...no te puedo decir nada.
    suerte y a disfrutar de ellos!
     
  6. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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  7. nino.

    nino. Guest

    Wilito opino como Elisea, al no conocer esta variedad, lo mejor es probarlos tiernos, pues si es un calabacín es cuando mejor saben, de lo contario ya sabes que se hacen enormes y fibrosos.

    Saludos
     
  8. krispy_yamaguchy

    krispy_yamaguchy el rey del carxofar

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    sera un zapallito?
    [​IMG]
     
  9. Andrius

    Andrius

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    Barcelona
    Yo los cultivé hace unos años, lo del sabor a castañas lo ponía en el sobre de semillas. En casa no nos gusta la calabaza así que tenía la esperanza de que su sabor fuera distinto.
    La planta es realmente bonita, sana y con flores grandes, pero para mi gusto el potimarrón es una calabaza pequeña. A final lo usábamos para hacer pasteles.
    Sin embargo, mi vecino me los pedía porque le encantaban al grill ( a nosotros no).
    Te pongo una página francesa de recetas. Si no lo entiendes o no puedes traducirlo, dímelo, te intentaría traducir alguna.


    http://www.saveursdumonde.net/ency_3/potiron/potimarron.htm

    Esta otra la hicimos y estaban muy buenos (me he acordado por lo de muffins).

    http://www.odelices.com/recette.php?num=156
     
  10. willyto

    willyto Sucedáneo de granjero

    elisea, nino, oh quid tuae be est biae, y Picarona, gracias por aconsejarme sobre este calabacín, iré probando en distintas etapas para ver qué sabor tienen y decidir el mejor momento de recolección.
    Picarona, son como los de la foto, solo que algo más pequeños todavía.

    oh quid tuae be est biae, interesantes recetas, las iré mirando poco a poco, porque todavía me falta hasta recolectarlos. Es verdad que la planta es muy bonita, muy vigorosa y de flores enormes. De hecho, están plantadas en el mismo bancal que los pepinos normales y se han hecho con todo el espacio para ellos.

    En fin, lo usaré como si fuera una calabaza y punto.

    Una vez más, gracias a todos!!

    Un saludo :adios:
     
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