Conservación de setas: ¿se conservan bien al vacío?

Tema en 'Cultivo de setas' comenzado por mariad58, 15/9/12.

  1. mariad58

    mariad58

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    Madrid. España
    Buenos días. Ahora que está a punto de comenzar la temporada de setas, bueno, que ya queda menos, quisiera preguntar cómo se pueden conservar y trasportar mejor. En concreto las macrolepiotas. La congelación no me resulta util ya que del sitio que las recojo a mi domicilio, se descongelarían y llegarían fanés. Me han dicho que se conservan bien al vacio. Me podeis ayudar? Gracias
     
  2. Salvado

    Salvado

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    Re: conservación de setas

    Primero hervirlos y despues ponerlos en agua y sal- Asi es como lo hacia mi madre.

    Saludos.
     
  3. mariad58

    mariad58

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    Madrid. España
    Re: conservación de setas

    Gracias Salvado. Me puedes decir durante cuánto tiempo hay que hervirlos? y qué proporción de sal hay que poner después al agua? y durante cuánto tiempo se conservan? Gracias
     
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