¿Cúal es la mejor forma de congelar alcachofas?

Tema en 'Alcachofa' comenzado por Deli, 28/4/11.

  1. Deli

    Deli DELI

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    Begijar Jaén
    Hola a todos, a ver si me podeis ayudar tengo muchisimas alcachofas y no damos a basto a consumirlas y e pensado congelarlas cúal es la mejor forma

    Se que tiene que haber informacion por aqui pero tengo poco tienpo para buscar

    un saludo amigos
     
  2. Re: Cúal es la mejor forma de congelar alcachofas?

    Lavarlas y limpiarlas bien, quitarles las hojas más duras, eventualmente la paja de dentro y blanquearlas durante unos minutos (no más de cinco) en agua hirviendo, acidulada con zumo de limón, refrescarla (para evitar que enegrezcan) con agua fria y congelar.

    saludos cordiales
     
  3. Re: Cúal es la mejor forma de congelar alcachofas?

    También podrías pensar en embotarlas.
     
  4. Deli

    Deli DELI

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    Begijar Jaén
    Re: Cúal es la mejor forma de congelar alcachofas?

    Hola
    Vanesa para embotarlas se cuecen y el caldo queda un poca oscuro, se pone ese o con agua limpia

    un saludo