Ficha de fresas: sus características y cuidados

Tema en 'Fresas y fresones' comenzado por srtamarie, 27/3/12.

  1. srtamarie

    srtamarie

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    Puerto Rico
    Nombre común : Fresa, Fresas (Strawberry)

    Nombre científico o latino: Fragaria vesca, Fragaria x ananassa

    Familia: Rosáceas (Rosaceae)

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    Las fresas y los fresones son hierbas perennes y estoloníferas.

    El tallo de la planta de fresa o fresón está constituido por un eje corto de forma cónica llamado "corona", en el que se observan numerosas escamas foliares. Pueden dar fresas durante todo el año.

    Los frutos deformados de fresa es porque la polinización tiene que ser en todos los pistilos que pueden tener en frutos normales de 150 a 200.
    Las plantas se reproducen y tienen mas hijos.

    La mejor estación que producen fresas es en primavera.

    El fresón es una planta exigente en materia orgánica, por lo que es conveniente el aporte de estiércol de alrededor de 3 kg/m2, que además debe estar muy bien descompuesto para evitar favorecer el desarrollo de enfermedades y se enterrará con las labores de preparación del suelo. Ellas crecen hacia los lados con estolones, de ahí se reproducen, también con las mismas semillas de las fresas con un colador las sacas, las secas y las siembras.

    Enfermedades de fresa y fresón

    Recoger todas las fresas dañadas o pasadas para evitar la aparición de enfermedades, sobre todo con la humedad del verano.

    Multiplicación de fresa y fresón


    Emisión de estolones en los meses más calurosos.

    Si nos interesa para producir plantas en vivero.

    En propagación de fresa no se utilizan las semillas, sólo para mejora genética.

    Aquí les dejo parte del crecimiento y cuidado de mis fresas.

    Como casi toda fruta, la fresa comienza como una flor blanca, así empezó mi plantita de fresas!

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    Esta es mi fresa cuando chiquita empieza blanca!

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    Aquí se esta poniendo rosada!

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    En uno o dos días mas se puso roja! trato de que esten en tiestos colgantes para evitar los animales las enfermen!

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    Y aquí esta la riquísima fresa!

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    Acá les dejo algunas fotos adicionales de mis fresas!

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    Espero que les guste y que les sirva de ayuda!

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    Propiedades nutricionales de las fresas

    Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.

    En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad.

    La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

    El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.


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