Judía china compré en frutería, saqué semillas y ya están buenísimas (fotos)

Tomás, aquí están las judías chinas germinando. Estas judías las compré en una frutería china y medían más de un metro de largo y están buenísimas. Dejé algunas secarse al sol y después saqué las semilas y aunque parezca asombroso..... GERMINAN .......

 

Re: judia china

Hola Laureado

Supongo que son las que se llaman "judías de metro" , yo intenté el año pasado sacar alguna de semillas que me mandaron pero no lo conseguí

¿No es pronto para ponerlas? o ¿solo se trata de una prueba?

 

Re: judia china

En efecto, se trata tan solo de una prueba porque quiero asegurarme de que puedo hacer con estas semillas intercambios con otros foreros.

 

Re: judia china

Creo que , tal como dice Jorge, son las judías de metro. Aunque, quien me las dió, hace dos años, me dijo que eran de procedencia argentina. No conseguí que germinaran en ninguna de las dos ocasiones que lo intenté.

saludos

 

Re: judia china

Parece tambien a mi judìa de metro . Se utiliza como la judìa dolico , es un poco meno sabrosa pero.

Por su tamano nosotros sicilianos la llamamos "fasuleddu di menza canna" , su muerte..en humedo (con pan o allì puede cocinarle espaguetti a trozos).

 

Re: judia china

Son las Vigna unguiculata, planta probablemente africana cultivada en todo el mundo. En Asia las seleccionaron basicamente para comer en verde y para ser muy largas. En el resto del mundo suelen comerse secas.

Es una planta muy bien adaptada a los tropicos secos.

Me sorprende que unas destinadas a comer en verde estuviesen maduras, normalmente se cogen antes.

 

Re: judia china

a diferencia de las otras judia (esa y la judia dolico) son originarios de Africa sub-saharariana y no de America , conocido de los tiempos de los Romanos

 

Re: judia china

Hola,

hace bastantes años, las tuvimos en la huerta, aquí las llamábamos 'judías culebra' nos dieron unas semillas y sembramos un surco, salieron bien, aunque los expertos dijeron que eran ásperas, bastas, ... y que no son muy buenas desde el punto de vista gastronómico, por eso no volvimos a repetir.

Cada año siembro alguna variedad extraña de judías, desde hace tiempo tengo localizadas 2 tipos, de metro:

http://www.fitoagricola.net/tienda-online/Catalog/show/judia-alta-un-metro-rosato-1698

http://www.fitoagricola.net/tienda-online/Catalog/show/judia-alta-charlotte-1699


Probare con alguna, pero ¿Alguien tiene experiencia con alguna de ellas?¿Hay diferentes variedades de metro?

 

Re: judia china

Hay infinidad de variedades.

Si estaban asperas igual las cogiste tarde o se trataba de una variedad destinada al consumo en seco.

 

Re: judia china

igual eran para seco, porque no solemos esperar mucho para coger las judias, ... se ponen duras.

¿Conoceis alguna variedad, de metro, para coger en verde?