Setas: ¿a qué precio cobrar a un restaurante?

Tema en 'Cultivo de setas' comenzado por canned_heat, 26/9/06.

  1. canned_heat

    canned_heat

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    norte de españa
    Buenas,

    unos de un restaurante me han encargado unas setillas y la verdad, no estoy seguro de a qué precios debería cobrarlas.

    alguien sabe algo de a como se cotizan las ...

    Boletus Erythropus
    Boletus Edulis
    Russula Cianoxanta
    Russula Virescens
    Hydnum Repandum
    Macrolepiotas, Procera y Mastoidea

    ... bueno, y cualquiera que se os pueda ocurrir ?

    muchas gracias
     
  2. sara calvo

    sara calvo

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    Autol La Rioja
    Re: Setas: precios ?

    :5-okey:

    HOLA YO CREO QUE LES PUEDES VENDER DESDE 10 € HASTA 15 € DEPENDE DE VARIEDAD DE SETA.

    UN SALUDO SARA
     
  3. Sr_Setahongo

    Sr_Setahongo Abogado de pobres

    Re: Setas: precios ?

    Los precios de las setas silvestres varían mucho porque depende de como sea la temporada. Si la temporada viene buena y hay mucha seta el precio baja mucho. Ya sabes, oferta-demanda. El otoño pasado los edulis se vendían en mi zona a 10-15 euros/kilo de recolector a restaurante, pero en 2005 se pagaban hasta 25 euros/kilo.
    Por curiosidad, en tu zona hay abundancia de Hydnum?
     
  4. canned_heat

    canned_heat

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    norte de españa
    Re: Setas: precios ?

    hay bastante hydno, pero depende del año, ya sabes

    saludos
     
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