Verano 2009: evolución de nuestros tomates, mejores variedades, errores frecuentes

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

me confundi
los tomates de la misma variedad de hace 15 dias eran estos:

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola a todos:
Aquí os pongo mi record hasta el momento espero tener algun otro de este calibre

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Perdonar olvide la foto

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola Jucalo

De qué variedad se trata?
En bien bonito y de forma perfecta!
Suerte con el resto

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola CHI:
Esa variedad la consegui hace ocho años guardando semillas de unos plantones que me regalo un amigo. Por lo tanto no se el nombre pero mi vecino la ha bautizado con el nombre de Karolus y ahora ya le llamamos así. Aquí produce bien es un tomate de 800 gr. de peso medio, se conserva bien es carnoso y de agradable sabor, la planta es de porte indeterminado alcanzando mas de dos metros.

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

hola marcelo

dos preguntas

el vasito de yogur es con agua o con el yogur que trae

en la cochera sera por el fresquito y la poca luz supongo

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola, a ver si en pocas palabras y fotos puedo poner como ha ido la cosecha de este año de tomates a groso modo-
cherris de varios tipos, cherris para aburrir
http://imagensubir.infojardin.com/subir/images/klz1252115609l.JPG[/IMG]
los pometa (no hibrido) buena produccion pero sabor normal

los de colgar uno que tengo de hace años, tipo pera redondo, y el nuevo de este año que es el mallorquin, mas grande pero produccion de momento inferior al otro

el tomate gordo de cordoba que me dijeron que pesaban hasta 1 kg pero yo el mas grande me ha pesado 350 gr. tomates entre 200 gr y 300 gr, que a mi ya me esta bien, pues tan grandes tampoco son practicos.

los liguria, es el primer año que los pongo, son de un tomate que compre

y los famosos q-macus, que he comido, los he secado y los he colgado, pues al tener la piel tan gruesa se tienen que conservar colgados tiempo, los tengo colgados de mediados de agosto, hasta que no esten que tenga que usarlos pues esten demasiado maduros no los sacaré y veremos si son capaces de guardarse durante el invierno

el tomate de montserrat injertado, planta enorme me dijeron que lo siguiera a 3 guias y me han superado, cuando me di cuenta tenian un monton, y como los tomates eran de buen tamaño los deje,

y mis preferidos, son de compra, buenisimos, tipo cherri grande y pera

Bueno creo que esta mas o menos el tema de los tomates, solo que los de pera de conserva pensaba que seria indeterminados y los puse al final de la fila y la mata no supero los 50 cm.
saludos

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola atodos

Mrosagil, tienes una cosecha buenisima! y que gusto da ver esas riestras de tomates y cebollas!!!
Qué variedad has utilizado para secar?
Como haces una vez estén secos? los metes en aceite? y como los comes después?
Muchas gracias por tus explicaciones

Saludos

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola, pues empecé secando los cherris pues es el primer año que seco y como en un par de dias los tenia secos luego me atrevi con los de pera, los q-macus los pometa y los raf. los que eran mas gordos los corte en laminas para ayudarlos un poco pero tambien se secaron en 2 o 3 dias, al final he secado como unos 15 kgs de tomate, pues en seco pesa 1.5 kgs. los estoy usando para la comida, cuando hago el refrito de cebolla, ajo pimiento y un poco de tomate crudo les añado el tomate seco, al estar seco queda un sabor mas concentrado y el sofrito sale muy bueno, los he puesto a conservar en una bolsa de tela, no los he puesto de momento en aceite, pero el ponerlos en aceite es para que se rehidraten ¿no?
Tambien se comen los que pones en aceite en ensalada pero a mi me parece un sabor muy fuerte y no me gustan mucho.
En principio solo he hecho eso con el tomate pero como es el primer año, a lo mejor mas adelante van saliendo mas cosas
saludos

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Seria interesante saber como se conservan durante el invierno y si hay variedades que se conservan mejor que otras una vez secos.
Yo nunca los he secado, pero creo que podria ser una alternativa a la conserva de salsa. Lo que pasa es que este año quizas no tenga tomates adecuados, pues casi todos son muy gordos.
Cuando los pones a secar estan ya muy maduros o, por el contrario, estan poco?
Gracias por tus informaciones.
Saludos

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola Chi, el problema de secar los tomates no es que sean tomates gordos sino que sean tomates con mucha agua, por ejemplo tambien sembre el negro de crimea (muy sabroso por cierto) pero con mucha agua, y este no lo puse a secar, pero el raf, el de pera o el q-macus o cualquier gordo que tengas pero que no tenga mucha agua va bien, yo los grandes los laminé para que fuera mas fácil, le quite las semillas y los pones con sal gorda en un escurridero mientras vas cortando tomates, luego los pones en una bandeja extendidos y les pones mas sal y al sol y veras como si hace calor donde estas en 3 o 4 dias los tienes secos. te pongo una foto de la bandeja que habian tambien tomates mas grandes que los cherris
saludos
ah los tomates los pongo rojos pero enteros, aunque el primer dia que se estan secando la consistencia del tomate es blanda, pero no te asustes es normal, luego se secan

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola a todos:
Gracias mrosagil por la información sobre el secado de tomates, como dice Chi es una alternativa mas para poder guardar los tomates. La verdad es que no me imaginaba que se podrían secar. Veo que cuelgas los tomates, son alguna variedad especial, aquí tenemos una variedad de tomate de colgar. Mi abuelo solía coger en septiembre los tomates que ponía en el huerto y los colgaba con mata y todo y solía decir que duraban mas.
Probaré a secar los tomates como has mencionado. De paso os adjunto otra foto puesto que he superado mi record.
Saludos

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola a todos

Gracias a mrosagil ya tengo mis primeros tomates secos, en tres dias y medio (ha hecho mas de 33°C cada dia); una bandeja que se ha quedado un un tarrito pequeño. Yo los he metio en aceite de oliva con un diente de ajo y un poco de oregano.
Eran de la variedad cieuela negra.
Quizas mira añana, s tengo tiempo, a hacer un moco mas. Gracias, pues, por la informaciones.

Jucalo, vaya que tomates tienes!! felicidades! de que vaiedad es éste?
Un saludo y suerte.

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

hola, pues siguiendo el tema de este hilo, casi pouedo asegurar que por segundo año, (ya no es casualidad) de las diferentes variedades que e probado el tomate que mejor se adapta a mi terreno, y por sabor, (para mi) y produccion es el que yo denomino extremeño, el 12 de septiembre recogi esto, y alguno que pesaba el medio Kg, y si las tormentas de esta semana me los respetan la que viene recogere otra tanda igual, recalco lo de septiembre por que mientras este todavia tiene tomates casi maduros otros ya con el tamaño pero verdes, otros creciendo y golpes de flor (ya veremos si acaban en tomate o no) de las demas variedades ya estoy arrancando matas o las dejo de adorno por que tienen algun que otro tomate desperdigado,

 

Re: Verano 2009:evolución de nuestros tomates,mejores variedades,errores frecuentes

Hola, los tomates de colgar que ves son variedades especificas de colgar, excepto los q.macus que he probado a colgarlos a ver que duran así, pues tienen pinta de poder aguantar tiempo colgados, los tomates de colgar son para hacer pan con tomate, pues son tomates muy aptos para eso, pero tambien se pueden utilizar para hacer un sofrito, el caso es que nos duren el maximo tiempo los tomates del huerto y no tener que hacer solo botes en conserva, a mi me dan bastante miedo pues tambien cojo setas y cuando habia hecho algun bote, luego me he llevado algun disgusto, al comprobar que no olian muy bien, ahora los suelo congelar y el que se deja secar tambien lo seco y me fio mas. Si te fijas en la foto veras que hay 2 variedades de tomates colgados uno es de plantel que compre hace varios años y ahora lo siembro yo misma, y el otro es mallorquin que este año es el primero que lo he comprado es de plantel pero no es hibrido, pues cuando compro plantel lo suelo preguntar y no cojo los hibridos pues asi si me gustan ya tengo las semillas, los mallorquin son mas grandes y rosados que los otros pero mucho menos productivos, por lo menos a mi en mi huerto, pero son muy buenos tambien.
saludos