Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? No no, cocidos no.....crudos, tal cual van en el paquete de garbanzos. Si tienes picadora y te pica bien el hielo...el garbanzo no te creas tu que le va a costar más que el hielo. Prueba con unos pocos antes de echar un paquete entero a ver que tal...ya verás que rica está esta harina.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Ahh claro que con los cocidos es el hummus lo que se hace jajaja Si que lo pica bien pero probare con unos pocos por si las moscas que son duros los jodios
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? TORTITAS DE DESAYUNO SIN LECHE Y SIN HUEVO Ingredientes (para 4 tortitas): - 1 taza de harina. - 2 cucharadas de levadura. - 3 cucharadas de azucar (yo le puse dos de edulcorante liquido). - 1 taza leche de soja (uso la del lidl, está más buena). - 2 cucharadas aceite vegetal. - margarina. Esta receta es que es super sencilla y rápida...simplemente se mezcla todo bien en una fuente o bol, cuando esté bien mezcladito ponemos la sartén a fuego medio y antes de echar la mezcla, con una cucharita pequeña cogemos un poquito de margarina y la derretimos en la sartén. Cuando se derrita, movemos un poquito la sartén para que se distribuya y entonces con un cucharón echamos en el centro de la sartén mezcla, y movemos un poquito la sartén para que la mezcla se distibuya bien (no hace falta que toque las paredes de la sartén...) Un lado y otro y ya está. No se pegan y cosas raras. ---------------------------------------------------------------- Notas: por cucharada uso las de postre....ojo, no confundir con las de café que son más peques. 1 taza son 250ml.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Bueno hablando de garbanzos!!!algo de la comida hebraica que muchos se piensan que son turcos!!!pues no es de los hebreos como el puchero o cocido nuestro que es comida de hebreos!! FALAFET Los hebreos la hacen con garbanzos y habas que son los autenticos yo solo con garbanzos!! INGREDIENTES: 1 KILO DE GARBANZOS CILANTRO PEREGIL CEBOLLA SAL AJOS ACEITE DE GIRASOL PARA FREIR PREPARACION: Dejamos en remojo los garbanzos toda una noche((12 horas))cuando el proceso de remojo haya terminado,escurrimos los garbanzos y lo vamos pasando a la picadora donde los dejaremos como pure,pasamos al bol,picamos los ajos,las cebollas,el perejil y el cilantro y lo pasamos al bol con los garbanzos,añadimos sal((yo le añado 1 cuchara de especias que me traigo de mi tierra))removemos todo y lo dejamos reposar una hora trascurrido este tiempo ponemos el aceite a calentar y vamos cogiendo porciones y daldole forma de albondiga y la aplanamos un poco. Cuando el aceite este caliente los hiremos hechando y dando vueltas hasta que esten dorados y pasaremos a un papel absorvente. PREPARACION DE LA SALSA: 1 YOGURT NATURAL ALCAPARRAS CEBOLLAS SAL CILANTRO Picamos o batimos todo los ingredientes y ponemos en un bol para ir mojando!! Serviremos con la salsa
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? HOJALDRES DE ASTORGA INGREDIENTES: - Una lamina de Hojaldre Preferiblemente fresco a congelado. - 500 ml de Agua - 750 gr de Azúcar - 3 Cucharadas de miel - Unas gotas del zumo de limón. ELABORACION: 1.Estirar la masa de hojaldre dejándola con el papel de horno con el que viene. 2.Cortar unos rectángulos con un cuchillo bien afilado o un corta pizza de aproximadamente unos 4x5 cm. 3.Con un descorazonador de manzanas le hacemos el agujerito en el centro de los rectángulos (Yo no lo tiro también lo hago con el almíbar XDD) 4.Colocarlos en la bandeja del horno con papel de horno y meterlos con el horno precalentado a 190ºC y cuando estén doraditos sacarlos. 5.Sacarlos y enfriarlos en una rejilla. 6.En una cacerolita echar el Agua, Azúcar, Miel y limón y dejar que empiece a hervir. Cuando empieza a hervir hay que dejarlos 5 minutos a fuego fuerte (yo en la vitro lo pongo al 9) 7.Después se baja el fuego al mínimo (Yo lo pongo en el 3 y medio) y se añaden los hojaldres de uno en uno aproximadamente 20 segundos por cada lado para que empapen bien. 8.Sacarlos a una bandeja y dejarlos enfriar para comer, aunque de un día para otro están mucho más ricos. Del almíbar sobra bastante pero se pueden usar para endulzar otras cosas si no quieres hacer tanta cantidad puedes hacer: - 250 ml de Agua - 375 gr de Azúcar - 1 1/2 Cucharadas de miel - Unas gotas del zumo de limón. Y te saldrá la mitad del almíbar.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? PASTAS DE ANIS INGREDIENTES: - 50 gr de Anís - 100 gr de aceite de girasol - 200 gr de Harina - 40 gr de azúcar glass - 2 cucharaditas de semillas de sésamo - Azúcar ELABORACION: 1. En un bol se añade el licor, aceite de girasol, azúcar glass, semillas de sésamo y harina. Remover con una cuchara (yo uso las de silicona) hasta que se forme una masa y este todo integrado. 2. Coger porciones pequeñas de masa y se hace una bola cuando está formada se presiona el centro con el dedo para hacer un hueco. 3. Poner en una bandeja de horno con papel de horno y en el hueco añadir azúcar. 4. Precalentar el horno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén doradas. Pero vigilar a los 10 min porque no todos los hornos son iguales.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Jo, cómo se hace la boca agua... XDDD Qué rico todo, por Dios. Os dejo una de mi medio país, Hungría. Sus recetas son muy ricas y especialmente apropiadas para quien le guste el picante y especiado. Kaposztas teszta (Pasta con col). INGREDIENTES - 1 media col rallada (o picada fina). - Pasta ya hecha. - Laurel. - Sal & Pimienta. - 1 cucharadita de azúcar. Se sala la col rallada al gusto, y se añade pimienta (bien de ello, depende de lo que aguantéis XD). Se echa un fondo de aceite en la sartén y el azúcar, esperamos a que se caramelice y quede todo líquido. Añadimos la col, removemos hasta que quede transparente y doradita, y entonces añadimos la pasta a la sartén. Removemos en caliente y servimos. Es muy fácil y es delicioso, incluso para quien no le gusta la col, es la única forma de que mi novio se la coma a gusto XDDD En lo que se me vayan ocurriendo, posteo más
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Lurei: Se puede quitar el azucar?? (Es que soy diabetica) jeje y no todas las comidas que se sustituyen con algo apto para diabeticos saben igual, por eso mejor pregunto porque las torrijas sin azucar estan malisimas por ejemplo.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? De hecho aunque la receta original sea con azúcar, yo casi nunca le echo y sigue estando buenísimo XDDDD En éste caso solo tienes que echar manchita de aceite en lugar de fondo, y ponerlo a fuego medio-bajo durante más tiempo hasta que esté como en la foto.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Hola chicas Dejo la receta de mi cenita de anoche Ensalada de mejillones Abrir los mejillones al vapor y reservar. Picar fino el apio, el verde de la cebolleta, la acelga roja y rallar la zanahoria cruda. Preparar una vinagreta con aceite, aceto balsámico, tamari, mostaza y un poquito de mayonesa para que ligue. Mezclar todos los ingredientes y rociar con la vinagreta. Añadir luego un puñado de algas dulse y decorar el plato con crema de balsámico. Resultado Bon profit.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Hola didiana!! Bienvenida al post!! Esa receta la hago parecida para veranito porque es muy fresquita y encanta a los invitados jeje
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? unas cuantas que voy a compartir de postres; *Flan De Batata Ingredientes: - 2 tazas de batata hecha puré - 1 lata de leche condesada - 1/2 taza de leche evaporada - 1 taza de leche de coco - 1 pizca de sal - 1 cucharadita de vainilla - 6 huevos - 1 taza de ciruelas enharinadas - 1 molde acaramelado Preparación: Licue todos los ingredientes menos las ciruelas enharinadas. Prepare el baño María. Vierta el flan en el molde acaramelado y cúbralo con papel aluminio. Puede cocer sobre la hornilla o en el horno. Cuando tenga 3/4 de hora de cocción agregarle las ciruelas enharinadas. Terminar la cocción hasta que al introducir un palillo este salga limpio. *Receta Flan de Calabaza Ingredientes: 2 1/2 taza calabaza majada 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 5 huevos 1 cdta. canela en polvo 1 cdta. vainilla 1/4 cdta. clavos de olor (opcional) 1 taza de azucar derretida (caramelo) Procedimiento: Preparacion: Precaliente horno a 350. Mezcle todos los ingredientes y coloque en un molde previamente acaramelado. Ponga el molde en Baño de Maria por 1 hora. *Flan de Queso Ingredientes: 8 onz. de queso Crema Una lata de leche condensada Una lata de leche evaporada Una taza de Azúcar 6 Huevos 1 cdta. de vainilla Una pizca de Sal Caramelo: Una taza de azúcar 4 cucharadas de agua Preparación: Batir el queso crema añadiendo la leche evaporada poco a poco. Agregar luego la leche condensada, después los huevos de dos en dos, el azúcar, la sal y la vainilla. Batir hasta que todo este bien unido. Caramelo: Colocar en una cacerola el azúcar y el agua a fuego moderado hasta que la preparación esté acaramelada. Verter en el molde en que va hacer el flan. Cuando el caramelo haya enfriado un poco, volcar la mezcla del flan en el molde hasta la mitad. Cubrir con papel de aluminio y poner en la olla de presión u horno a baño de María. Cocinar con fuego alto al comienzo y luego bajar a fuego moderado por unos 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar. Al sacarlo, dejar reposar durante una media hora. Luego dar vuelta desmoldando, evitando que se rompa. Servir bien frío. ***Mantecaditos Ingredientes - 1 taza manteca vegetal - 1 taza azúcar - 1/2 cucharadita sal - 4 tazas de harina cernida - 1 huevo - 1 cucharadita de vainilla o almendra Preparación 1- Bate la manteca vegetal hasta que quede cremosita. 2- Añade el azúcar y continua batiendo. 3- Añade la vainilla, sal y el huevo. Bate. 4- Añade la harina, poco a poco y cuando se te haga difícil batir, hazlo con las manos hasta que formes una masa compacta. 5- Forma bolitas con la palma de las manos y coloca sobre un molde de hacer galletitas, sin engrasar. 6- Aplasta un poco las bolitas y si te gusta puedes poner una pasa en el centro o grajeas a colores. 7- Hornea a 325 grados por 15 ó 20 minutos, hasta que los veas doraditos. 8- Tan pronto los saques del horno, remuevelos con una espátula y ponlos a enfriar. 9- Cuando se enfríen completamente, los guardas bien tapaditos en una lata o envase plástico que quede bien cerrado y te durarán más de una semana. **Receta de polvorones Ingredientes: 2 1/4 taza de harina 1/2 taza de azúcar 1 taza de manteca (Crisco) (ver alternativa)* 1 cdta. de vainilla o almendra grageas (opcional) Procedimiento: Calienta el horno a 375 F. Mezcla la manteca (Crisco), el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso. Añade la harina poco a poco haste que la masa este firme. Usando tus manos, forma bolitas con aproximadamente una cucharada de masa. Presiona el centro de cada bolita y coloca en el centro de cada mantecadito grageas. (opcional) Coloca en una bandeja de hornear dejando un espacio de 1” entre un polvorón y otro. Horneas por alrededor de 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Guacamole Puedes usar 2 aguacates peque o 1 grande echas en la licoadora la mitad del aguacate, 1 chile serrano o medio, cilantro fresco al gusto,un pedacito de cebolla, un diente de ajo peq y limon a gusto, muele con poquita agua y luego echale el resto del aguacate en pedacitos pequenos y medio majalos para que este espesito, si quieres le puedes picar pedacitos de tomate y se come con chips.
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? Bebidas *Coquito puertorriqueño INGREDIENTES: 2latas leche evaporada 2latas Leche condensada 1 lata crema de coco 1 cdta vainilla 1 cdta Canela licor blanco al gusto (recomiendo Don Q Cristal ) MODO DE PREPARACIÓN: Mezcle todos los ingredientes menos el licor , cuando vea que todos los ingredientes esten bien unidos eche el licor a gusto .Luego ponga en la nevera y tomese bien frio . Salud *COQUITO CON CHOCOLATE CORTES Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 2 latas de crema de coco ½ taza de Chocolate Cortés Molido ó 6 ozs. de gotitas de chocolate semi-dulce Nestlé *2 cdtas. de canela en polvo ½ botella de ron *Se derrite en microondas con ¼ taza de agua Procedimiento:1. Mezcle lentamente la leche evaporada, leche condensada y leche de coco. 2. Añada ¼ taza de agua a la taza de Chocolate Cortés Molido con el agua y colóquelo tapado en el microondas por 2 minutos. 3. Añada la canela al chocolate, Una la mezcla de chocolate con la mezcla de las leches y bata hasta que se una todo bien, 4. Añada el ron lentamente y mueva con espátula hasta que la mezcla se integre. &n bsp; Rinde 2 botellas ó 2.25 litros
Re: COMPARTIMOS RECETAS, TE ANIMAS? PATE DE SURIMI INGREDIENTES: 10 Palitos de Cangrejo (Tronquito de Alaska Frudesa). 1 Lata de Atún en Escabeche. 1 Huevo Cocido. 3 Cuch. Soperas Mahonesa Casera o Comprada. ELABORACION: En un vaso batidor troceamos el huevo cocido, añadimos los palitos cortados (ya descongelados) y la lata de atún sin nada de escabeche (bien escurrida) Se tritura hasta que queda una masa espesa. Se añade la mahonesa (a gusto de cada uno) y se vuelve a triturar hasta que se integra. MAHONESA: Para hacer la mahonesa añado 1 huevo + Aceite de Girasol + Sal + Un chorrito de Limón (esto es porque he tenido Salmonella y me lo han recomendado para blanquearla un poco) queda bastante espesa así que si quieres aligerarla añádela un pelín de agua y se pondrá mas liquida. Esta cantidad da para más o menos ¾ de mezcla del vaso batidor, si quieres mas o te gusta más un ingrediente que otro pues añades mas, pero esta riquísima Lo de los palitos te pongo la marca porque para mi gusto son mucho más jugosos pero puedes usar los que quieras.
