Achicoria sembré: ¿cómo las puedo comer?

Tema en 'Achicoria' comenzado por educollado, 17/6/09.

  1. educollado

    educollado Vadinense

    Hola a todos.

    Me dieron unas semillas de achicoria (no se la variedad), las sembre en el macetohuerto y ahora ya me empiezan a crecer. Podéis decirme como las puedo comer? Tengo entendido que puedo ir quitandole hojas y hacerme ensaladas. Pero deben ser las hojas pequeñas para que esten tiernas o grandes, en fin cualquier cosillas lo agradeceria

    Chao
     
  2. tveguer

    tveguer

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    Ubicación:
    temperado
    Re: Duda sobre achicoria

    No lo se pero yo sembre unas semillas de endivia ( una variedad de achicoria ) hace una semana y todavia no han germinado. Sabes por que puede ser?
     
  3. educollado

    educollado Vadinense

    Re: Duda sobre achicoria

    Pues creo recordar que me salieron a la semana la achicoria que tengo yo, pero no se cuando puede salir las endivias.

    Saludos.
     
  4. predro

    predro

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    pcia de Cordoba, Argentina
    Re: Duda sobre achicoria

    Hola como están
    les comento que acá en argentina la
    achicoria es muy común
    la sembramos a fines del verano
    entre fin de marzo y primeros días de abril
    esta para comer cuando tiene 15 centímetros de alto
    se corta 3 centímetros del suelo y así rebrota muy bien
    se comen las hojas tiernas en ensaladas
    cortada bien finitas, con un poco de ajo bien finito
    y algunos le ponen uno o dos huebos duros cortados
    en 8
    y las hojas duras se hierven, se escurren y luego en una
    sartén con un diente de ajo en el aceite
    vuelta y vuelta

    Saludos
     
  5. Re: Duda sobre achicoria

    Se puede sacar semillas de la achicoria de mesa ?


    GRACIAS.
     
  6. setmel

    setmel

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    Ubicación:
    Mérida - España
    Re: Duda sobre achicoria

    Hola Edu, te iba a contestar, pero se me ha adelantado el "paisano" de Córdoba (Argentina).

    Saludos desde Mérida (Badajoz).
     
  7. educollado

    educollado Vadinense

    Re: Duda sobre achicoria

    Muchas gracias a todos.

    sobre las semillas, creo que la achicoria tiene una flor de color lila y debe ser relativamente sencillo recolectar las semillas. Alguien puede confirmarme esto?

    chao.