Alcachoferas han espigado y dado flores azules: ¿qué hacer con ellas?

Tema en 'Alcachofa' comenzado por melampo, 15/6/06.

  1. arrast

    arrast

    Mensajes:
    2.918
    Ubicación:
    Avila Castilla y Leon
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Hola M B I soy de Avila y aqui hace mucho frio en invierno nunca he logrado que sobrevivan las mias, me podrias dar o mejor dico cambiar algunas de tus semillas de esa variedad mis semillas las tengo puestas en un post que se titulas nuestrs semillas para hacer una seleccion natural entre todos espero tu respuesta gracias compañero
     
  2. victorw

    victorw

    Mensajes:
    165
    Ubicación:
    Alexandria, Virginia USA
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Aqui va la foto

    DSC05471.jpg
     
  3. PazConce

    PazConce

    Mensajes:
    3.120
    Ubicación:
    Santiago de Chile
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    ¡Guau, que preciosa mata! y ya veo que es una gran maceta... Veré de intentarlo, a ver si se me da...

    ¡Gracias Victor!
     
  4. victorw

    victorw

    Mensajes:
    165
    Ubicación:
    Alexandria, Virginia USA
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    De nada, Saludos a Santiago de Chile, como andan de la contaminacion este año? Yo vivi 4 años casi frente al Parque Arauco.
     
  5. PazConce

    PazConce

    Mensajes:
    3.120
    Ubicación:
    Santiago de Chile
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Vaya Victor, y mira donde nos vinimos a conocer ;) :smile:

    De la contaminación ni hablar, que antes al menos duraba un par de dias limpio el aire después de una lluvia..., ahora ni eso, que al dia siguiente ya estamos otra vez con el cuento.
     
  6. M.B.I.

    M.B.I.

    Mensajes:
    2.377
    Ubicación:
    Bajo Aragón
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Hola victorw, si, a eso me refiero; se levanta o arranca totalmente la planta cada 3 ó 4 años separando los esquejes con alguna raíz de la zueca en su conjunto, acto seguido se plantan esos esquejes. Esta labor se suele hacer por mi zona desde mediados de julio a mediados de agosto.

    arrast como comentaba en uno de los mensajes anteriores…las alcachoferas las conseguimos por medio de esquejes o estacas, por tanto, no dispongo de semillas, puedo intentar conseguir de alguna de las alcachofas que ahora comienzan a espigarse

    Saludos
     
  7. PazConce

    PazConce

    Mensajes:
    3.120
    Ubicación:
    Santiago de Chile
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Hola M.B.I. acá tampoco es posible conseguir semillas de alcachofas, qué busqué hasta el cansancio para enviar a un amigo y nada, todo es por esquejes, de hecho las semillas que tengo me las han mandado de España; alcachofas negras me han dicho que son :mrgreen:
     
  8. Javier

    Javier Abuelo

    Mensajes:
    257
    Ubicación:
    Navarra
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Hola a todos.

    Cristina, la planta a la que te refieres puede ser perfectamente un cardo. Las alcachofas y los cardos dan cabezuelas muy parecidas.

    Saludos. Javier
     
  9. vilu

    vilu

    Mensajes:
    702
    Ubicación:
    Alicante
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    M.B.I,me podias explicar lo de hacer cuajada con los pelillos de la alcachofa?, ¿hay que cocerlos con la leche?.Lo habia oido,que era un buen cuajo vegetal pero no se usarlo.


    uchas gracias y un beso paisana.
     
  10. PazConce

    PazConce

    Mensajes:
    3.120
    Ubicación:
    Santiago de Chile
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    M.B.I, me sumo a la petición de vilu, aunque yo no había escuchado nunca sobre esa receta, acá en Chile al menos nadie se come los pelillos, me encantaría saberla.
     
  11. melampo

    melampo

    Mensajes:
    469
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Bueno pues deciros que me toca sacar las matas este fin de semana, ya que las ubique en una mala zona, y ahora tiene que pasar una retroexcavadora de estas pequeña, por allí si no quiero que me estropee otros arboles frutales :desconsolado:
    Vere como va el proceso y seguire el consejo de M.B.I, las conservare en un lugar fresco y con una tela de saco o periodicos humedos, y a finales de Julio las pondre en su lugar definitivo. ;)
    Por cierto a mi también me interesa la receta de la cuajada. :68comercubiertos: :68comercubiertos: :68comercubiertos:
    SAludos.
     
  12. M.B.I.

    M.B.I.

    Mensajes:
    2.377
    Ubicación:
    Bajo Aragón
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    vilu, melampo, osea que....lamineros, lamineros :92-relamerse:
    Lamineros les llamamos por aquí, a las personas que les gustan los dulces, vilu seguramente lo sabe



    CUAJADA

    Ingredientes:
    Un litro de leche entera
    Azúcar al gusto
    Una pizca o puñadito de los pelillos de las alcachofas (la cantidad que se puede coger con los dedos de la mano)

    Elaboración:
    Se pone a templar la leche con el azúcar (solo debe estar tibia, lo suficiente para que se diluya el azúcar)
    Los pelillos se pueden utilizar frescos o secos.

    1-Si los pelillos de la alcachofa son frescos…se machacan en un mortero y se les añade un poco de agua (como una taza de las de café), se deja reposar mientras se calienta la leche. Una vez este la leche templada, se cuela el agua que contiene los pelillos y se añade a la leche, se remueve un poquito y se deja reposar

    2-Si los pelillos están secos…se ponen en remojo con agua (una taza o un poquitin más) y se dejan en reposo unos minutos hasta que se reblandezcan. Una vez estén blanditos…se machacan en el mortero y se sigue el mismo procedimiento que en el caso anterior.

    melampo, no es necesario que esperes hasta finales de julio, si para mediados has acabado los trabajos con la "retro"...las plantas en la huerta.

    Espero que os guste la cuajada. Cuando era pequeña ( por entonces no se conocían los yogures, por lo visto... de esto debe hacer muuuuuucho tiempo) mi madre nos hacía muchas veces y recuerdo que nos gustaba mucho

    Saludos
     
  13. melampo

    melampo

    Mensajes:
    469
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    jajaj M.B.I., el domingo manos a la obra, a ver que tal nos sale el postre.
    Muchas gracias.
     
  14. PazConce

    PazConce

    Mensajes:
    3.120
    Ubicación:
    Santiago de Chile
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Pero ¿cuanto se deja reposar para que cuaje? y luego se cuela ¿o qué? Disculpa pero de verdad desconozco por completo este postre :-?
     
  15. vilu

    vilu

    Mensajes:
    702
    Ubicación:
    Alicante
    Re: ¿Que hay que hacer con las ALCACHOFERAS?

    Muchas gracias,M.B.I,por la receta mañana mismo la hago,ya te dire los resultados.

    PazConce,la cuajada es un postre lacteo, que se toma frio,yo creo que lo que se mezcla con la leche es el agua de tener los pelillos de la alcachofa y por tanto no hay que colarlo,pruebalo y veras como te gusta.

    Un abrazo a tod@s.